BZH SANDRA

24 septembre 2017

Légumes d'été grillés à la mozzarella

En ce dimanche midi, l'été fait légèrement son retour et c'est BBQ au menu. Pour l'accomagnement, on reste aussi en été et on profite encore des légumes ensoleillés. Un peu de mozzarella et quelques pignons de pin compléteront le tableau... Y'a plus qu'à choisir les grillades, maintenant !     Légumes d'été grillés à la mozzarella Pour 4 personnes : 2 à 3 aubergines (selon leur taille) 3 petites courgettes 2 poivrons (1 vert + 1 jaune ou orange) 4 tomates Basilic et thym frais 20 g de pignons de pin Huile... [Lire la suite]
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05 juin 2017

Poêlée de fenouil à la méridionale

Bon... Comme je le disais précédemment, exit les frites avec l'andouillette au Chaource, on va se donner bonne conscience (et oui... la sauce au Chaource est mortelle...), avec une poêlée de fenouil, aux saveurs méditerranéennes. J'ai de la chance. Je me suis mise à aimer ça, assez récemment quand même et mes 2 z'homs apprécient aussi... Alors, profitons en !     Poêlée de fenouil à la méridionale . Pour 4 personnes : 500 g de fenouil émincé (ici en surgelé) 60 g d'olives noires 2 pommes de terre 1 courgette 1... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Frites de courgettes au parmesan

Petit test, ce soir, pour accompagner mes aiguillettes de poulet sautées. Le Gremlins et moi sommes en tête à tête, ce soir, et, connaissant son "amour" immodéré pour les légumes (en général...), je vais essayer de ruser, pour les transformer en quelques choses de plus appétissant pour mon rejeton. Et puis, ce sera une façon sympa de changer du mode de cuisson habituel des courgettes...     Frites de courgettes au parmesan Pour 4 personnes : 4 courgettes 2 œufs Chapelure Parmesan Sel et poivre Épices (fac.)... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Légumes confits au poulet, chorizo et paprika fumé

Comme une envie de légumes, ce soir ! Mais de légumes, façon gourmande, pour être honnête... Je ne suis pas adepte des légumes vapeur ou bouillis. Pas assez de goût, pour moi ! Ce soir, donc, un méli-mélo de légumes rôtis au four, avec chorizo et paprika fumé (j'adooore !) pour le côté gourmand et goûteux. Jules et le Gremlins appréciant l'un et l'autre, je suis sûre de voir mon plat, complètement nettoyé, en débarrassant la table !     Légumes confits au poulet, chorizo et paprika fumé Pour 4 personnes : 4... [Lire la suite]
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07 octobre 2016

Tajine de requin aux légumes marinés

J'ai trouvé du requin (surgelé...) au rayon poissonnerie (surgelée...) du supermarché. Jamais vu ça, encore et surtout, jamais goûté ! C'est l'occaz', non ? Je n'ai pas été définitivement traumatisée par "Les Dents de la Mer"... et en plus, c'est jour de poisson. J'ai donc attendu ce soir, pour le cuisiner, mon squale, histoire que Jules puisse, lui aussi, se faire une idée sur la bestiole, mais dans son assiette et non plus à la télé... J'ai dégoté une recette, en version tajine. Ça devrait être pas mal, je pense !   ... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Ravioli aux légumes du soleil

Une barquette de ravioli frais, dans le bac à promo du supermarché et quelques légumes, qu'il faut que j'achève en urgence, pour cause de ramollissement avancé... C'est bon, tout ça ! Des féculents et des légumes, dans la même assiette, c'est l'assurance d'un plat équilibré (enfin... c'est toujours ce que j'ai entendu dire, moi, hein !!!).     Ravioli aux légumes du soleil Pour 3 à 4 personnes : 250 g de ravioli frais tomate/mozzarella 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 tomate 1 aubergine 2 courgettes 2 à 3... [Lire la suite]
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10 septembre 2016

Papillotes de saumon, courgettes et ravioles

Décidément, le bac à promo me fournit pas mal, en ce moment... Je ne vais pas m'en plaindre, ça me permet de faire marcher mes méninges, pour accommoder mes trouvailles. J'adore ce petit jeu !!! Cette fois, c'est un paquet de plaques de ravioles du Dauphiné, qui a retenu mon attention. J'ai arrêté d'essayer de les manger, tel quel, en détachant les petits carrés, un par un. A chaque fois, c'est une galère pour tout décoller et pour couronner le tout, ça crève à la cuisson... Par contre, par plaques entières, ça le fait et très... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Gratin de gnocchi, lardons, PdT, courgettes et champignons

Y'en a un qui va être heureux ! Ce soir, c'est gnocchi au menu... Le Gremlins va être aux anges. C'est souvent, qu'il m'en réclame et j'ai presque toujours un paquet de gnocchi à poêler dans le frigo. Bon... pour le coup, ce ne sera pas gnocchi à poêler, ce soir, mais gnocchi en gratin, avec quelques lardons et quelques courgettes, pour l'apport en légumes frais... . . Gratin de gnocchi, lardons, PdT, courgettes et champignons   Pour 4 personnes : 300 g de gnocchi à poêler 3 belles courgettes 1 petite boite de... [Lire la suite]
14 mai 2016

Fricassé de poulet, pommes de terre, olives et citron

Jules : "Qu'est-ce que tu nous prépares de bon, ce midi, ma chérie ?" Môa : "Heu... Attends... Je regarde ce qui traîne au frigo !" Et voilà ! Encore LA question qui tue... Et voilà ! C'est ENCORE BiBi qui doit se creuser les méninges pour nourrir sa famille. Jamais, je n'ai le droit à "Laisse ! Aujourd'hui, c'est moi qui m'occupe du repas !" ou à (ce serait un minimum !) une liste de suggestions de menus... "Mais, tu fais ça tellement bien, ma chérie !" "Mais tout ce que, tu nous prépares, est délicieux, ma chérie !" Grrrrr... [Lire la suite]
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29 avril 2016

Tian de courgettes, au jambon et au Comté

Un 'tit coup de frais, ce soir... Du coup, un p'tit gratin dore dans le four. Mais, le mois de mai est vraiment tout proche, alors point de patates dans mon gratin, cette fois, mais une alternance de courgette, de jambon et de Comté. Oui... Bon... C'est vrai... Au final, ce n'est pas véritablement un gratin, mais un Tian... très gourmand !     Tian de courgettes, au jambon et au Comté   Pour 4 personnes : 6 tranches de jambon blanc 4 à 6 courgettes 3 ou 4 tomates (fac) 200 g de Comté 2 CS d'huile... [Lire la suite]
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