BZH SANDRA

20 mai 2018

Tarte rustique aux légumes de saison et fêta

Ce soir, je reviens de chez ma Belle-Soeur, avec un sac plein d'asperges sauvages, toutes fraîches cueillies. Que faire avec ? Je ne veux pas les congeler (je trouve que ça ne supporte pas très bien la congélation...) et il faut les cuisiner rapidement. Elles flétrissent très vite, ces petites choses... Ça n'aime pas attendre ! Bon... J'ai bien une recette de tarte aux légumes, piochée dans un de ces magazines, que l'on trouve aux caisses des supermarché, mais point d'asperges dans la liste des ingrédients. Qu'à cela ne tienne !... [Lire la suite]
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09 mai 2018

Poulet aux courgettes et poivrons, version Cookeo

Aujourd'hui, je prépare quelques barquettes pour Jules... Et pour ma propre assiette, aussi ! J'ai des aiguillettes de poulet, dont la date arrive à expiration et quelques courgettes qui commencent à se ramollir (que ce soit hors ou dans le frigo, je trouve que mes fruits et légumes ont du mal à tenir le choc, depuis quelques temps...). Pour le reste, c'était sur ma liste de course de ce matin...     Poulet aux courgettes et poivrons, version Cookeo     4 personnes : 700 g d'aiguillettes de poulet... [Lire la suite]
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29 mars 2018

Crumble de tomates et courgettes

Ce soir, j'ai envie de mettre un peu de soleil dans mon assiette. Certains diront que ce n'est pas vraiment de saison, mais j'ai fait provision de tomates et de courgettes, dans mon panier de courses et je compte bien les cuisiner ce soir... En crumble, ça devrait être sympa, non ?     Crumble de tomates et courgettes Pour 4 à 6 personnes : 3 tomates 2 courgettes 1 oignon rouge 100 g de farine 60 g de parmesan 80 g de beurre 1 CS d'huile d'olive Ail, sel et poivre ******************** Laver et enlever... [Lire la suite]
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27 janvier 2018

Poelée de saucisses fumées et crevettes

Ce midi, il faut faire vite... Bon ! Disons qu'il ne faut pas traîner, quoi !!! Il y a match de Hand et courses du week-end, à gérer en même temps. Donc, on tente une petite impro, inspirée d'une photo chopée sur Pinterest (Et oui... Encore !!!). Par contre, la recette étant en anglais et n'étant pas forcément bilingue (mon seul vocabulaire cuisinistique se résume au désormais légendaire "Brian is in the kitchen" !!!), j'ai fais comme j'ai pu, en tentant de coller au max à la photo, quoi ! On verra ce qu'en pense mes z'homs ! ... [Lire la suite]
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24 septembre 2017

Légumes d'été grillés à la mozzarella

En ce dimanche midi, l'été fait légèrement son retour et c'est BBQ au menu. Pour l'accomagnement, on reste aussi en été et on profite encore des légumes ensoleillés. Un peu de mozzarella et quelques pignons de pin compléteront le tableau... Y'a plus qu'à choisir les grillades, maintenant !     Légumes d'été grillés à la mozzarella Pour 4 personnes : 2 à 3 aubergines (selon leur taille) 3 petites courgettes 2 poivrons (1 vert + 1 jaune ou orange) 4 tomates Basilic et thym frais 20 g de pignons de pin Huile... [Lire la suite]
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05 juin 2017

Poêlée de fenouil à la méridionale

Bon... Comme je le disais précédemment, exit les frites avec l'andouillette au Chaource, on va se donner bonne conscience (et oui... la sauce au Chaource est mortelle...), avec une poêlée de fenouil, aux saveurs méditerranéennes. J'ai de la chance. Je me suis mise à aimer ça, assez récemment quand même et mes 2 z'homs apprécient aussi... Alors, profitons en !     Poêlée de fenouil à la méridionale . Pour 4 personnes : 500 g de fenouil émincé (ici en surgelé) 60 g d'olives noires 2 pommes de terre 1 courgette 1... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Frites de courgettes au parmesan

Petit test, ce soir, pour accompagner mes aiguillettes de poulet sautées. Le Gremlins et moi sommes en tête à tête, ce soir, et, connaissant son "amour" immodéré pour les légumes (en général...), je vais essayer de ruser, pour les transformer en quelques choses de plus appétissant pour mon rejeton. Et puis, ce sera une façon sympa de changer du mode de cuisson habituel des courgettes...     Frites de courgettes au parmesan Pour 4 personnes : 4 courgettes 2 œufs Chapelure Parmesan Sel et poivre Épices (fac.)... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Légumes confits au poulet, chorizo et paprika fumé

Comme une envie de légumes, ce soir ! Mais de légumes, façon gourmande, pour être honnête... Je ne suis pas adepte des légumes vapeur ou bouillis. Pas assez de goût, pour moi ! Ce soir, donc, un méli-mélo de légumes rôtis au four, avec chorizo et paprika fumé (j'adooore !) pour le côté gourmand et goûteux. Jules et le Gremlins appréciant l'un et l'autre, je suis sûre de voir mon plat, complètement nettoyé, en débarrassant la table !     Légumes confits au poulet, chorizo et paprika fumé Pour 4 personnes : 4... [Lire la suite]
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07 octobre 2016

Tajine de requin aux légumes marinés

J'ai trouvé du requin (surgelé...) au rayon poissonnerie (surgelée...) du supermarché. Jamais vu ça, encore et surtout, jamais goûté ! C'est l'occaz', non ? Je n'ai pas été définitivement traumatisée par "Les Dents de la Mer"... et en plus, c'est jour de poisson. J'ai donc attendu ce soir, pour le cuisiner, mon squale, histoire que Jules puisse, lui aussi, se faire une idée sur la bestiole, mais dans son assiette et non plus à la télé... J'ai dégoté une recette, en version tajine. Ça devrait être pas mal, je pense !   ... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Ravioli aux légumes du soleil

Une barquette de ravioli frais, dans le bac à promo du supermarché et quelques légumes, qu'il faut que j'achève en urgence, pour cause de ramollissement avancé... C'est bon, tout ça ! Des féculents et des légumes, dans la même assiette, c'est l'assurance d'un plat équilibré (enfin... c'est toujours ce que j'ai entendu dire, moi, hein !!!).     Ravioli aux légumes du soleil Pour 3 à 4 personnes : 250 g de ravioli frais tomate/mozzarella 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 tomate 1 aubergine 2 courgettes 2 à 3... [Lire la suite]
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