BZH SANDRA

14 novembre 2018

Gratin de fenouil aux crevettes et sarrasin

Encore du fenouil !!! Oui, mais cette fois, ce n'est rien que pour moi... Mes 2 z'homs ne pourront pas crier à l'overdose ! La faute à qui ? Et bien, une nouvelle fois, au Bac à déstockage du supermarmarché, qui me proposait, en même temps, une barquette de crevettes roses cuites et 2 petits bulbes de fenouil, un peu "moches"... Ni une, ni deux, j'ai surfé un peu, pour savoir comment accommoder tout ça, de façon gourmande et après quelques minutes, j'ai enfin trouvé le "Saint Graal" !!!     Gratin de fenouil, aux... [Lire la suite]
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24 juin 2018

Spaghetti aux fruits de mer

Je ne sais pas ce qui m'arrive, en ce moment... Je suis dans ma période "charcutaille et fruits de mer" !!! Après le lard et les anchois, je m'attaque maintenant aux saucisses fumées et au cocktail de fruits de mer. Au rayon surgelés, je suis tombée sur un sachet de mélange d'encornets et de crevettes, façon wok... Pour une fois qu'ils n'avaient pas ajouté une maxi dose de moules dedans (je déteste les moules... Argh !!!), j'en ai donc profité ! Mon dîner de dimanche soir est donc tout trouvé... ce sera spaghetti aux fruits de... [Lire la suite]
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22 avril 2018

Salade avocat, crevettes, feta, etc...

Fait chaud... Ça donnerait presque l'envie de passer des plats en sauce, aux assiettes froides... C'est d'ailleurs chose faite, ce midi ! J'ai craqué... Un peu de fraîcheur, dans ce monde surchauffé et j'arrêterai, peut-être (!!!), de me liquéfier sur place...     Salade avocat, crevettes, fêta, etc... Pour 1 personne : ½ à 1 sucrine (selon l'appétit) 100 g de crevettes roses décortiquées 3 bâtons de surimi ½ boite de cœur de palmier ½ avocat + jus de citron Quelques dés de fêta Pluches de persil plat... [Lire la suite]
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17 février 2018

Quinoa de la mer

Je suis toujours dans ma période "graines et légumineuses"... Il faut que je limite, de façon importante, ma consommation de riz, de pâtes et de féculents, de manière générale. Donc, depuis le début de l'année, je me suis mise au sarrasin, quinoa, boulgour et lentilles (entre autres...). Ce n'est pas, que je n'aimais pas ça avant, mais c'est vrai que je n'y pensais pas forcément. C'est tellement plus simple et rapide, de dégainer le paquet de nouilles du placard, quand on est pressé le soir ou qu'on n'a pas beaucoup d'idée de... [Lire la suite]
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27 janvier 2018

Poelée de saucisses fumées et crevettes

Ce midi, il faut faire vite... Bon ! Disons qu'il ne faut pas traîner, quoi !!! Il y a match de Hand et courses du week-end, à gérer en même temps. Donc, on tente une petite impro, inspirée d'une photo chopée sur Pinterest (Et oui... Encore !!!). Par contre, la recette étant en anglais et n'étant pas forcément bilingue (mon seul vocabulaire cuisinistique se résume au désormais légendaire "Brian is in the kitchen" !!!), j'ai fais comme j'ai pu, en tentant de coller au max à la photo, quoi ! On verra ce qu'en pense mes z'homs ! ... [Lire la suite]
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08 juillet 2017

Salade de perles marines à l'aneth

Hier, en faisant mes courses, j'ai été séduite par une petite (vraiment rikiki) barquette de salade composée, d'une célèbre marque, du rayon traiteur. Oui, mais voilà... Le prix m'a beaucoup moins séduit et la composition aussi. Je ne suis pas une grande fan des salades en barquette, moi... Il y a toujours trop de sauce (ça baigne dedans !) et surtout trop d'additifs et de conservateurs, à mon goût. Qu'à cela ne tienne, je vais la préparer moi-même, cette salade ! Au moins, il y en aura assez pour tout le monde et je saurai ce... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Linguine aux crevettes, calamars, tomates séchées et sauce gorgonzola

Ce soir, c'est pâtes ! Et vendredi oblige, ce sera avec du poisson (ou plutôt des fruits de mer... Mais on va dire que c'est pareil... Ça vient de l'Océan, quoi !). J'avais, au départ, une recette de base, mais le ravitaillement, ici, étant ce qu'il est, je l'ai "un peu" transformée "à ma sauce".     Linguine aux crevettes, calamars, tomates séchées et sauce gorgonzola   Pour 4 personnes : 400 g de linguine 200 g de crevettes roses décortiquées 500 g de blancs de calamar 100 g de gorgonzola + 20 cl de... [Lire la suite]
14 février 2017

Risotto champignons-crevettes (Cookeo)

Après la version Thermomix, ce soir, je teste le risotto, version Cookeo. La barre est haute, la version Thermomix étant, à mon goût, vraiment excellente. Comme c'est la Saint Valentin, je vais essayer de faire plaisir à mes 2 z'homs et la garniture du jour, sera aux champignons et aux crevettes. Je ne sais pas pour vous, mais moi, le risotto, pour célébrer la Fête des Amoureux, je trouve ça plutôt glamour... Pas vous ?     Risotto champignons-crevettes, version Cookeo Pour 4 personnes : 300 g de riz à risotto ... [Lire la suite]
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31 janvier 2017

Jambalaya express (Cookeo)

Le jambalaya, à la maison, on adore ça. Mais c'est plutôt long à faire et ça demande pas mal de manip'. Mais, maintenant que j'ai le Cookeo, j'ai envie de tester l'adaptation de ma recette de base, avec mon nouveau joujou. Ce soir, il n'y aura que le Gremlins et moi, à table, mais comme je prévois de faire ma recette, sans changer la quantité des ingrédients, il y aura quelques gamelles au congélo pour Jules...     Jambalaya express, version Cookeo Pour 4 à 6 personnes : 300 g de riz 400 g de blancs de... [Lire la suite]
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19 juillet 2016

Blanquette de crevettes, façon Papy Jacky

Ça y est ! Nous voilà en vacances. Et comme à chaque fois, me voilà écartée des fourneaux. C'est Papy Jacky qui prend les commandes... ou plutôt, qui garde le contrôle dans sa cuisine. Là, c'est chasse gardée ! Tout au plus, je suis tolérée en tant que commis... Au pire, je me vois renvoyée (Non ! Non ! Pas dans ma chambre... J'ai passé l'âge !) dans la salle à manger ou vers d'autres occupations. Bref... Ce midi, donc, c'est Papy Jacky qui régale et avec quoi compte t'il nous régaler ? Et bien... Avec une bonne blanquette... ... [Lire la suite]
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