BZH SANDRA

04 janvier 2017

Pilons de poulet au curry (Cookeo)

Allez ! Je ressors le Cookeo !!! Non... En fait, ce n'est pas tout à fait vrai... Je ne le ressors pas, vu qu'il reste à demeure, sur le plan de travail de la cuisine et que je n'ai eu qu'à laver, rincer et sécher la cuve amovible, pour l'inaugurer une seconde fois. Pour aujourd'hui, je reste raisonnable et j'utilise une des 50 recettes pré programmées. Mais bon... Vous commencez à me connaître, maintenant... Il a fallu que j'y ajoute mon p'tit grain de sel. Oh !!! Pas grand chose !!! Juste un p'tit accompagnement, en cuisson... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX

Bon... Hermann est bien tranquille, au frigo et attendra demain, pour avoir à manger, maintenant... Par contre, nous, on a faim, ce soir ! Alors, je crois que ma butternut, qui tient compagnie aux patates, dans leur corbeille, va passer à la casserole. Ou plutôt au Thermomix. En effet, ce soir, c'est velouté au menu. Le repas idéal du dimanche soir, quand ça caille un peu dehors... Pour le dessert, un far breton est déjà au four !     Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX   Pour 4... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

Poêlée du bûcheron

Après être retournée en enfance, ce midi, on reste dans le thème "Parc de Loisirs", pour ce soir. A quelques dizaines de kilomètres de chez nous, il y a un parc d'attractions, très sympa et qui n'a absolument rien à envier aux grands parcs de la région parisienne : Nigloland (pour ceux qui connaissent - et pour ceux qui ne connaissent pas, allez vite faire un tour sur leur site - C'est vraiment cool, dans un cadre agréable, pour les plus petits comme les plus grands et sans les heures de queue à subir, à chaque attraction...). ... [Lire la suite]
07 juin 2016

Salade de risetti à l'indienne

Les premières chaleurs font monter en moi, une envie irrépressible de salade ! C'est chose faite, avec mes nouvelles pâtes préférées (pour les salades, s'entend... !). J'adore les risetti, qui, je trouve, sont un excellent compromis entre les pâtes et le riz. Les amateurs de salade composée seront alors comblés. Après la version "improvisée", cette fois, c'est une version "à l'indienne" qui a ma préférence. Un peu d'exotisme, ça fait toujours du bien en ce début "d'été" !!!     Salade de risetti à l'indienne Pour... [Lire la suite]
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08 mai 2016

Curry d'aubergine et poulet au lait de coco

Envie d'un peu d'exotisme, en ce dimanche 8 mai... Et surtout envie d'un plat simple et goûteux, préparé en 30 minutes (plus ou moins !). Cérémonie oblige, je suis réquisitionnée à la Mairie, pour la commémoration du jour et comme il y a un vin d'honneur, offert à la suite, je ne suis pas prête de rentrer à la maison. Comme je ne voulais pas me mettre aux fourneaux, dès 9 heures, ce matin, j'ai donc choisi de préparer ce petit curry. Généralement, à la table, ça passe bien !     Curry d'aubergine et poulet au... [Lire la suite]
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26 avril 2016

Brochette de poulet au citron

Ce soir, j'inaugure mon plat à brochettes (au four !)... Il est grand temps, ça va bien faire un an, qu'il prend la poussière dans le buffet du salon. La météo étant toujours en mode Sibérie (3°C, ce matin, à 10h30), je vais mettre un peu de soleil dans nos assiettes, en préparant une tournée de brochettes (ben oui... C'est un plat à brochettes, je vous dis...) au citron, avec quelques champignons de Paris et quelques tomates, pour la couleur. Avec les épices, on aura, au moins, une sensation de chaleur dans nos petits corps... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Poulet aux saveurs indiennes

Ce midi, malgré que nous soyons lundi de Pâques, on va faire léger. Le repas d'hier (ainsi que le dessert et autres douceurs, découvertes dans le jardin...) n'ayant pas été totalement digéré par nos organismes frôlant l'overdose de chocolat, je n'ai pas vraiment chercher la complication. Quelques blancs de volaille, des carottes et une explosion de saveurs et d'épices. Voilà de quoi combler, sans surcharger, nos fragiles petits estomacs...     Poulet aux saveurs indiennes Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet ... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

Sauté de porc au curry anisé

Ce midi, on déroge à la sacro sainte règle du poulet rôti du dimanche midi. J'ai décidé de faire du sauté de porc et en plus, même pas avec des frites !!!     Ça, c'est de la faute à la Foire au Cochon, pas la mienne, hein ?  Après avoir découpé, empaqueté, congelé mes morceaux de goret, v'là t'y pas que j'en décongèle un, de paquet, pour nourrir mes z'homs affamés. Quelques épices et aromates, quelques centilitres d'alcool pour réchauffer la sauce et une 'tite pomme pour la touche d'exotisme... Voilà le... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Curry de boeuf, façon Thaï

Que faire avec un morceau de boeuf, repêché au fond du congélateur ? De la viande hachée... ? Pfff ! Trop facile ! Un boeuf bourguignon... ? Trop long et plus vraiment de saison, de toute façon... J'ai trouvé !!! Ou plutôt... Marmiton a trouvé pour moi ! Ce sera un petit curry de boeuf, avec une dose absolument extravagante d'épices exotiques ! On adore ça, à la maison et ce sera un petit avant-goût des vacances. Ben quoi... C'est pas exotique, comme destination, la Bretagne... ? Curry de boeuf, façon Thaï Pour 4 personnes : ... [Lire la suite]
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12 mars 2015

Kedgeree au haddock fumé

Ce midi, je décide de partir en voyage, en solo... C'est un plat, portant un drôle de nom, qui m'a tapé dans l'oeil, qui est la cause de cette envie soudaine d'exotisme. J'ai trouvé, ce matin, dans le bac à promo du supermarché (décidemment, on y fait de belles trouvailles, parfois, pour peu qu'on le visite régulièrement...), une barquette de haddock fumé. Le haddock, j'adore ça et généralement, je le prépare avec des pommes de terre vapeurs, un peu comme avec les harengs à l'huile. Mais là, j'ai cherché quelques choses d'autre,... [Lire la suite]
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