BZH SANDRA

03 janvier 2017

Galette briochée

Ça faisait des années que je la recherchais, cette recette !!! Des années que je surfe désespérément sur le Net, sans trouver trace de ce gâteau, dont le goût et la texture me sont restés en tête après l'avoir goûté au travail. Une de mes anciennes collèges de boulot avait alors eu pitié de moi et noté SA recette, sur un bout de carton, déniché sur son plan de travail... Tout ça, vers 1995... Et depuis 1999, date de mon 1er déménagement, impossible de remettre la main dessus. Ô rage, Ô désespoir... Ce petit bout de carton avait... [Lire la suite]
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18 novembre 2014

Ma galette saucisse

Soirée bigoud', aujourd'hui ! En souvenir de mes années rennaises, ce soir, je m'en va préparer la spécialité du coin...  La galette saucisse  Une véritable institution en Ille et Vilaine !!! Pas un marché, pas une foire, pas un match de foot (de préférence...) sans la présence de THE fourgon de galettes saucisse ! Pour vous donner une idée, la galette-saucisse rennaise, c'est un peu la version "bretonne" du hot-dog new-yorkais, avec ses échoppes à tous les coins de rue. Je me damnerais pour en manger une... [Lire la suite]
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03 février 2013

J'ai testé... Galettes de sarrasin by Francine

Pour ce soir, j'avais prévu crêpes ! Et oui... Chandeleur oblige, on va rester dans la tradition (avec un jour de retard, tout de même, j'avais prévu autre chose pour hier soir !) et sortir la crêpière une fois de plus. Ceci dit, elle n'est jamais bien loin de moi dans la cuisine et, à la maison, la Chandeleur, c'est tout au long de l'année ! Et voilà que... Patatras ! J'ai fouillé dans la placard et, Ô Misère ! je n'ai plus de farine de blé noir. Je fais une bien piètre bretonne, là... Tomber en panne de farine à galette, c'est la... [Lire la suite]
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26 août 2012

Galettes bretonnes... ou pas !

Pour ce soir, c'est repas crêpes (ou galettes, pour les puristes !). J'ai été inspirée, pour une fois, par FB, où môman a partagé quelques liens qui me semblaient fort appétissants. Pour ma part, on va dire que l'expérience a été un semi échec (ou une semi réussite, tout dépend si on est d'humeur à voir le verre à moitié plein ou le verre... à moitié vide...) et m'a laissé légèrement frustrée. Je vous les livre quand même, vous aurez peut-être plus de chance que moi... Par contre, je m'excuse par avance pour la qualité des photos :... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Galette parmentière au crabe

Aujourd'hui, je ressors une recette du placard (dans les deux sens du terme, vous allez voir !) et je me lance dans LA galette... de pomme de terre. Ce n'est pas la première fois pour moi, mais je dois avouer que, les autres fois, ça n'a pas été une franche réussite : trop grasse, bouillie infâme, atterrissage d'urgence dans la poêle lors du grand "retournements"... Bref, à chaque fois que j'ai tenté le coup, je ne peux pas dire que ça ai été un souvenir inoubliable. Mais bon... Aujourd'hui, je me sens "en jambe" et j'ai envie de... [Lire la suite]
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14 novembre 2011

Galette façon "raclette"

Décidément, ma balance va finir par faire la tronche... depuis l'hospitalisation de Jules, rien ne va plus dans ma cuisine et mes bonnes résolutions se sont envolées très, très loin. Pas motivée pour un sou, de toute façon, je ne me sens pas le courage, en ce moment, de reprendre mes menus "diététiques" (hum... Quoique, parfois, ça ne l'est pas vraiment !!) et j'ai même dis Adieu à mes jeudis protéinés. C'est dire s'il va falloir payer ça un jour... Mais bon, comme c'est actuellement le cadet de mes soucis et que j'ai autre chose à... [Lire la suite]
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