BZH SANDRA

24 novembre 2016

Tarte à l'oignon, pomme, lardons et camembert

Bon... Après les galipettes et la pizza boulettes, ce soir, c'est tarte salée. Mouais... Pas très diététique, les repas, cette semaine... Quoi qu'il en soit, moi, les tartes salées et les quiches, j'en suis fan. C'est relativement simple et rapide à préparer et on peut y mettre, à peu près, ce que l'on veut. Un véritable plan de secours, quand je ne sais pas quoi faire à manger et/ou, quand il faut vider le frigo... Aujourd'hui, pas de vidage de frigo. Cette recette là, je l'avais mise de côté et prévue dans mon menu de la... [Lire la suite]
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20 novembre 2016

Civet de porc

  Après le poulet au four et le rôti de porc, voilà un bon petit plat bien sympathique, pour le dimanche midi. Si vous aimez le cochon, les plats mijotés et une bonne sauce au vin, ce civet est fait pour vous ! Même ceux qui n'apprécient pas vraiment les recettes à base de vin (ce qui est mon cas... Je ne supporte pas l'odeur du vin rouge, habituellement...) devraient être conquis. En tout cas, moi, je l'ai été ! Mes 2 z'homs aussi, vu ce qu'il reste dans ma cocotte, une fois le dessert attaqué !       ... [Lire la suite]
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05 octobre 2016

Ravioli aux légumes du soleil

Une barquette de ravioli frais, dans le bac à promo du supermarché et quelques légumes, qu'il faut que j'achève en urgence, pour cause de ramollissement avancé... C'est bon, tout ça ! Des féculents et des légumes, dans la même assiette, c'est l'assurance d'un plat équilibré (enfin... c'est toujours ce que j'ai entendu dire, moi, hein !!!).     Ravioli aux légumes du soleil Pour 3 à 4 personnes : 250 g de ravioli frais tomate/mozzarella 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 tomate 1 aubergine 2 courgettes 2 à 3... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Gratin de gnocchi, lardons, PdT, courgettes et champignons

Y'en a un qui va être heureux ! Ce soir, c'est gnocchi au menu... Le Gremlins va être aux anges. C'est souvent, qu'il m'en réclame et j'ai presque toujours un paquet de gnocchi à poêler dans le frigo. Bon... pour le coup, ce ne sera pas gnocchi à poêler, ce soir, mais gnocchi en gratin, avec quelques lardons et quelques courgettes, pour l'apport en légumes frais... . . Gratin de gnocchi, lardons, PdT, courgettes et champignons   Pour 4 personnes : 300 g de gnocchi à poêler 3 belles courgettes 1 petite boite de... [Lire la suite]
01 juin 2016

Poêlée de fenouil, poivron et gnocchi

Ce soir, j'ai décidé de faire simple et d'improviser une petite poêlée, avec les trouvailles du frigo. Du coup, un peu à l'arrache, j'ai préparé un p'tit frichti qui devrait plaire (en partie...) au Gremlins, vu qu'il y a des gnocchi à poêler dans la liste des ingrédients...     Poelée de fenouil, poivron et gnocchi Pour 4 personnes : 2 bulbes de fenouil 1 paquet de gnocchi à poêler 1 poivron vert 1 oignon rouge (2, s'ils sont petits) 1 gousse d'ail 250 g de lardons fumés (ou dés de jambon) 1 CS d'huile... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Crozets gratinés, façon carbonara

J'ai la poisse ! J'ai la poise ! J'ai la poisse !!! Décidément, je ne vais pas réussir à les préparer, mes flammekueches en kit !!! Deux fois déjà, que je change de menu au dernier moment et donc, deux fois, que je remballe mes ingrédients au frigo. Ce soir, j'étais pourtant décidée. Si !!! C'est vrai !!! Je sors la crème, les lardons. J'émince 3 beaux oignons, que je mets à fondre gentillement dans ma poêle et... je récupère le paquet de fond de pâte, au réfrigérateur. Et là... Patatras... Que vois-je ? Horreur ! Pouah !!! Mes... [Lire la suite]
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01 avril 2016

Jambon au cidre

On reste en mode BZH ! Après la tarte à l'oignon de Roscoff (et andouille de Guéméné), v'là t'y pas que je cuisine au cidre, ce midi. Il n'y aura que Jules, à table, avec moi (le Gremlins se la joue en mode cantoche...) et ce n'est pas plus mal, car, le jambon et lui ne forment pas un couple parfait ! Encore que le mien est servi chaud... Peut-être que Junior n'aurait pas boudé son assiette, finalement !     Jambon au cidre Pour 4 personnes : 4 à 8 tranches épaisses de jambon 100 g d’allumettes de lardon fumé 1... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Bourguignon de chevreuil

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Z'hom ! C'est qu'il commence à prendre de la bouteille, le bougre... Et comme tout "vieux" qui se respecte, il aime les petits plats, plutôt du genre traditionnel... Alors, comme je n'ai pas envie d'attendre ce week-end, pour fêter l'évènement, comme il se doit et qu'un amis chasseur nous a fait cadeau, il y a quelques temps déjà, d'un cuissot avant et d'une petite longe (sans le filet mignon, faut pas déconner, non plus, hein ?) de chevreuil, je vais utiliser toute cette viande (qui commence à... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Bruschetta à l'artichaut

Alors? Qu'est-ce qu'on mange, ce soir ? Pizza ? Quiche ? La rouelle de porc nous a bien calé, ce midi, mais elle est digérée, maintenant et mes 2 breiz'homs ont faim ! En farfouillant dans le congèl, je tombe sur le dernier paquet de tartines spéciales bruschetta (faudra que j'en rachète, tiens ! Ça part vite à la maison !!!) et ça n'a pas échappé au Gremlins... "Dis Mam's (je déteste quand il m'appelle comme ça... Grrrr !), on fait des bruschetta, ce soir ?" Bon, ben voilà... Mam's a encore cédé !!!     ... [Lire la suite]
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14 décembre 2015

Ragoût de boeuf au cidre

Dernière ligne droite avant le départ en vacances et la Bretagne ! On vide donc au maximum, frigo et congélateur !!! La contribution d'aujourd'hui est assez mince, en terme de volume, mais bon... au moins elle nous a permis de déguster un bon plat et de nous régaler... On reste dans l'univers des pommes, du cidre... Bref ! De la Bretagne, quoi !     Ragoût de boeuf au cidre Pour 6 personnes : 1 à 1,2 kg de boeuf (gîte, paleron) 75 cl de cidre brut 2 pommes fruit 250 g de lardons fumés 2 oignons Huile... [Lire la suite]
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