BZH SANDRA

05 octobre 2016

Ravioli aux légumes du soleil

Une barquette de ravioli frais, dans le bac à promo du supermarché et quelques légumes, qu'il faut que j'achève en urgence, pour cause de ramollissement avancé... C'est bon, tout ça ! Des féculents et des légumes, dans la même assiette, c'est l'assurance d'un plat équilibré (enfin... c'est toujours ce que j'ai entendu dire, moi, hein !!!).     Ravioli aux légumes du soleil Pour 3 à 4 personnes : 250 g de ravioli frais tomate/mozzarella 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 tomate 1 aubergine 2 courgettes 2 à 3... [Lire la suite]
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20 juin 2016

Gratin de gnocchi, lardons, PdT, courgettes et champignons

Y'en a un qui va être heureux ! Ce soir, c'est gnocchi au menu... Le Gremlins va être aux anges. C'est souvent, qu'il m'en réclame et j'ai presque toujours un paquet de gnocchi à poêler dans le frigo. Bon... pour le coup, ce ne sera pas gnocchi à poêler, ce soir, mais gnocchi en gratin, avec quelques lardons et quelques courgettes, pour l'apport en légumes frais... . . Gratin de gnocchi, lardons, PdT, courgettes et champignons   Pour 4 personnes : 300 g de gnocchi à poêler 3 belles courgettes 1 petite boite de... [Lire la suite]
01 juin 2016

Poêlée de fenouil, poivron et gnocchi

Ce soir, j'ai décidé de faire simple et d'improviser une petite poêlée, avec les trouvailles du frigo. Du coup, un peu à l'arrache, j'ai préparé un p'tit frichti qui devrait plaire (en partie...) au Gremlins, vu qu'il y a des gnocchi à poêler dans la liste des ingrédients...     Poelée de fenouil, poivron et gnocchi Pour 4 personnes : 2 bulbes de fenouil 1 paquet de gnocchi à poêler 1 poivron vert 1 oignon rouge (2, s'ils sont petits) 1 gousse d'ail 250 g de lardons fumés (ou dés de jambon) 1 CS d'huile... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Crozets gratinés, façon carbonara

J'ai la poisse ! J'ai la poise ! J'ai la poisse !!! Décidément, je ne vais pas réussir à les préparer, mes flammekueches en kit !!! Deux fois déjà, que je change de menu au dernier moment et donc, deux fois, que je remballe mes ingrédients au frigo. Ce soir, j'étais pourtant décidée. Si !!! C'est vrai !!! Je sors la crème, les lardons. J'émince 3 beaux oignons, que je mets à fondre gentillement dans ma poêle et... je récupère le paquet de fond de pâte, au réfrigérateur. Et là... Patatras... Que vois-je ? Horreur ! Pouah !!! Mes... [Lire la suite]
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01 avril 2016

Jambon au cidre

On reste en mode BZH ! Après la tarte à l'oignon de Roscoff (et andouille de Guéméné), v'là t'y pas que je cuisine au cidre, ce midi. Il n'y aura que Jules, à table, avec moi (le Gremlins se la joue en mode cantoche...) et ce n'est pas plus mal, car, le jambon et lui ne forment pas un couple parfait ! Encore que le mien est servi chaud... Peut-être que Junior n'aurait pas boudé son assiette, finalement !     Jambon au cidre Pour 4 personnes : 4 à 8 tranches épaisses de jambon 100 g d’allumettes de lardon fumé 1... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Bourguignon de chevreuil

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de Z'hom ! C'est qu'il commence à prendre de la bouteille, le bougre... Et comme tout "vieux" qui se respecte, il aime les petits plats, plutôt du genre traditionnel... Alors, comme je n'ai pas envie d'attendre ce week-end, pour fêter l'évènement, comme il se doit et qu'un amis chasseur nous a fait cadeau, il y a quelques temps déjà, d'un cuissot avant et d'une petite longe (sans le filet mignon, faut pas déconner, non plus, hein ?) de chevreuil, je vais utiliser toute cette viande (qui commence à... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Bruschetta à l'artichaut

Alors? Qu'est-ce qu'on mange, ce soir ? Pizza ? Quiche ? La rouelle de porc nous a bien calé, ce midi, mais elle est digérée, maintenant et mes 2 breiz'homs ont faim ! En farfouillant dans le congèl, je tombe sur le dernier paquet de tartines spéciales bruschetta (faudra que j'en rachète, tiens ! Ça part vite à la maison !!!) et ça n'a pas échappé au Gremlins... "Dis Mam's (je déteste quand il m'appelle comme ça... Grrrr !), on fait des bruschetta, ce soir ?" Bon, ben voilà... Mam's a encore cédé !!!     ... [Lire la suite]
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14 décembre 2015

Ragoût de boeuf au cidre

Dernière ligne droite avant le départ en vacances et la Bretagne ! On vide donc au maximum, frigo et congélateur !!! La contribution d'aujourd'hui est assez mince, en terme de volume, mais bon... au moins elle nous a permis de déguster un bon plat et de nous régaler... On reste dans l'univers des pommes, du cidre... Bref ! De la Bretagne, quoi !     Ragoût de boeuf au cidre Pour 6 personnes : 1 à 1,2 kg de boeuf (gîte, paleron) 75 cl de cidre brut 2 pommes fruit 250 g de lardons fumés 2 oignons Huile... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Quiche façon lorraine, version TMX

Une p'tite quiche lorraine, ce soir, avec une bonne salade verte, ça vous dit ? Moi, oui ! La quiche lorraine, on adore ça, à la maison, même si je n'ai pas tendance à suivre la recette officielle, car je n'hésite pas à y mettre une grosse dose de fromage râpé ! Je suis vilaine, hein ? Et bien là, je vais continuer à "offenser" les puristes, en "revisitant" (encore un terme qui me donne des boutons !) la dîte quiche, en une version sans pâte... Et tout ça, avec l'aide de mon complice MoMo !!!     Quiche façon... [Lire la suite]
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16 mai 2015

Tartiflette à la patate douce

Le printemps est capricieux... Après nous avoir appâté avec des températures presque estivales, voilà que ça se rafraîchit franchement. Ce n'est pas grave !!! J'avais justement envie d'une raclette. Allez savoir pourquoi, moi, les envies de fromage, ça me prend n'importe quand, à n'importe quelle saison, quelle que soit la température... Et là, PAF !!! Une bonne excuse, pour sortir l'appaeil à raclette s'offre ENFIN à moi ! Chic ! Chic ! Chic ! Sauf que, il me reste des patates douces et un reblochon au frigo, alors exit la... [Lire la suite]