BZH SANDRA

24 mars 2016

Sacristains meringués

Bah... Je ne sais pas ce qu'il m'a pris, ce soir, mais à 19 heures pétante, me v'là en train de faire de la "pâtisserie"... Je suis complètement dingue, moi ! Franchement... Et pourquoi j'ai choisi de faire des sacristains pour le dessert, hein ? Et bien... Mystère ! Je n'en sais fichtre rien. Peut-être une photo, qui a fait tilt, comme ça, en passant sur le Net (c'est souvent le cas chez moi...) ou un mot, lâché aux détours d'une phrase... Impossible de m'en rappeler. Quoi qu'il en soit, on m'a toujours dit qu'il ne fallait... [Lire la suite]

23 mars 2015

Tarte meringuée au chocolat

Mais qu'est-ce qu'on fête donc, aujourd'hui ? Un anniversaire !!! Mais qui donc prend une année de plus ? Hein ? Hein ? Mais c'est mon p'tit Jules chéri ! Alors... Happy Breizh Day, my Dear !!!   J'ai cherché... J'ai creusé ma pôv' p'tite cervelle pour trouver une idée originale de gâteau... Mais ce n'est pas vraiment venu. Et puis... Soudain... Une illumination. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? J'ai adapté 2 recettes que Jules a particulièrement appréciées : la tarte au chocolat et la tarte à la... [Lire la suite]
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13 décembre 2014

Sablés meringués à la confiture de framboises

On continue dans les recettes "spéciales fêtes de fin d'année" !!! Après les tests "Roulé au chocolat" et "Filet de crocodile mariné", voilà que je me lance dans la préparation de bredele (vous savez, ces petits biscuits ou petits fours confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année, en Alsace et aussi en Allemagne...). Généralement, il s'agit le plus souvent de petits biscuits sablés, mais là, je tente quelque chose d'un peu différent ! Et accessoirement, ça nous fera quelques petites douceurs pour mon après-midi coiffeuse... [Lire la suite]
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29 août 2014

Tarte au citron meringuée

Il fait chaud et j'ai envie d'un petit dessert bien frais. La rhubarbe est un peu fripée, dans le jardin... La faute à un été  "trop" chaud et un peu "trop" ensoleillé. Elle a manqué d'eau, ma rhubarbe ! Dommage ! Une bonne tarte meringuée, ça m'aurait bien fait plaisir. Qu'à cela ne tienne, j'ai des citrons qui ne demandent qu'à être pressés...     Tarte au citron meringuée   Pour 6 personnes : 1 pâte brisée (version Thermomix, ici) 200 g de farine - 100 g de beurre mou en morceaux - 30 g de sucre - 1... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Tarte à la rhubarbe meringuée

Jules m'a piqué au vif ! C'est qu'elle serait, à la limite, vexée, la BZH Sandra ! C'est comme si je me retrouvais dans un épisode de Desperate Housewives, dans la peau de Bree, après que Katerine ait préparé une meilleure tarte au citron meringuée... Je m'explique... Mon plan de rhubarbe est extraordinairement touffu (et encore, il s'agit d'une motte divisée de la plante mère et que Jules a repiqué l'an dernier) et après en avoir écoulé une partie, dimanche dernier, lors d'un vide grenier, Jules a donné le reste des tiges (une... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Meringues "schtroumpf"

Après ma fournée de petits biscuits au gingembre, me voilà donc avec 2 blancs d'oeufs sur les bras ! Et comme j'ai horreur de jeter, j'ai de nouveau pioché dans ma nouvelle mine d'or "biscuitesque" pour trouver l'inspiration. J'avais le choix entre langues de chat et meringues et ma gourmandise s'est dirigée toute naturellement vers ces petites bouchées aériennes et croustillantes... Vous avez deviné ce que je vais grignotter au goûter ? Et oui ! A moi les  petites meringues et comme j'aime la couleur bleu et qu'il me reste un... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Meringues BZH !

Et avec mes blancs d'oeufs, qu'est-ce que je vais bien pouvoir en faire ? J'ai été tentée, suite à mon fiasco de l'autre jour, de refaire des langues de chat. Mouais... Je suis restée sur mon échec et ça ne me disait pas trop de retenter le coup... Une île flottante ou des oeufs à la neige ? Pas assez d'oeuf pour faire la crème anglaise qui va avec !! Mais ça m'a donné des idées, ces images  de grosses masses blanches toutes nacrées !! Je vais faire des meringues !! J'adooore ça (surtout quand c'est encore tout mou à... [Lire la suite]
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