BZH SANDRA

20 octobre 2017

Jarret de porc et ses légumes (Cookeo)

Envie de pot au feu, ce soir... J'ai à peu près tout en stock, mais question viande, ça risque d'être juste... un jarret pour trois, ça fait léger, surtout si l'os est gros. Après une fouille minutieuse du congélateur, j'ai retrouvé un paquet de saucisses fumées, tout au fond... Je pense que pour ce soir, ça fera bien l'affaire pour la BZH Family !!!     Jarret de porc et ses légumes, version Cookeo Pour 3 personnes : 1 jarret ½ sel 3 saucisses fumées 4 carottes 6 pommes de terre moyennes 1 oignon + 1... [Lire la suite]

09 octobre 2015

Navets confits caramélisés à la cannelle

On vit toujours en mode "programme d'attaque" à la maison. Il faut tenir un mois, sans féculents (Houlà ! Ça va être compliqué, là !), alors je cherche des recettes de légumes, quand même un peu gourmandes, pour nous aider à tenir le choc ! Parce que, c'est bien gentil, la viande blanche sans gras, sans sauce et limite sans saveur (merci beaucoup aux épices qui sauvent nos papilles !) et les légumes cuits à l'eau ou à la vapeur, mais, de temps en temps, je glisse une "petite" entorse dans le menu du jour. Aujourd'hui, donc, c'est... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Filet mignon vapeur, façon Pot au Feu... version TMX

J'ai dit que je manquais de pratique, pour les plats 100% Thermomix ? Ça tombe bien, c'est encore Emilie (pas ma coiffeuse, hein ? Mais celle de la Bulle d'Emilie et de son saumon et poireau vapeur, sauce crémeuse aux champignons !) qui m'inspire, ce soir. A peine lavé et séché, le Varoma va retrouver sa place ! Alors, EXIT le poisson et bonjour le cochon !   Filet mignon vapeur, façon pot au feu... ... version Thermomix Pour 4 personnes : 500 g de filet mignon de porc 4 carottes 1 botte de radis 1/4 de potimarron 2... [Lire la suite]
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22 février 2015

Pot au feu de boeuf

Un plat tout bête, mais non moins savoureux, en ce dimanche midi très frisquet ! Pas de recette de famille, cette fois, ni de fastidieuses recherches sur le Net... J'ai tout simplement ouvert mon livret de recettes fourni avec mon autocuiseur !!! De temps en temps, ça fait du bien de faire simple ! Pot au feu de boeuf Pour 4 personnes : 1,2 kg de boeuf (paleron, gîte ou plat de côte) 2 poireaux 4 carottes 2 navets 1 branche de céleri 600 g de pommes de terre 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 bouquet garni Sel et... [Lire la suite]
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14 septembre 2014

Jarret de porc rôti aux légumes

Bon... Au cas où vous ne l'auriez pas remarqué, je m'attaque, en ce moment, au tri et au rangement de mon ENOOOOOOOORME pile de magazines "Gourmand". Et... Évidemment, je ne peux m'empêcher de les feuilleter, une nouvelle fois, au passage... Le n° 300 m'a encore inspiré (il va vraiment falloir que je le garde sous le coude, celui-là !). Après le poulet aux crevettes, à l'ail et au piment de la semaine dernière, c'est le jarret de porc rôti qui m'a fait tilter. On revient donc au classique, pour ce dimanche ! Jarret de porc... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

Potée aux navets

Ben... Ça caille dur, ce week-end ! Ça ne donne pas envie de manger léger et de se lâcher sur les salades, ce temps-là ! Plutôt besoin d'un bon plat, style raclette, pour retrouver le sourire... Pour ce soir, pas de fromage à raclette en stock à la maison, mais quelques navets et pommes de terre, de la poitrine de porc fumée cuite et surtout, une recette tirée de chez Marmiton. Je ne sais pas trop ce que ça peut donner, et surtout si ça peut plaire à mes 2 z'homs, mais ça ne coûte rien d'essayer.     Potée aux... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Velouté à la patate douce et aux navets, version TMX

J'ai acheté des patates douces et des navets, histoire de varier un peu les menus et il m'en reste quelques uns "sur les bras". Il ne fait pas très chaud, ce soir, alors, pour le dîner, ce sera velouté "made in Thermomix" et far breton au dessert. Bon... Pas sûr que ça plaise à Junior tout ça, mais si je ne devais préparer que ce qu'il "aime", on serait mort de faim depuis belle lurette ! Je m'attaque donc à la corvée d'épluchage et avec moi Momo !!! Velouté de navet et patate douce... ...version Thermomix Il faut : ... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Cocotte de légumes et blancs de volaille

J'ai quelques légumes qui végètent dans la cuisine et une barquette d'escalope de dinde planquée dans le frigo. Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de tout ça ? Mouais... Bof... Je ne suis pas très inspirée sur ce coup là ! La semaine dernière, mon curry de légumes au lait de coco a eu l'air de plaire, alors, je ressors ma cocotte et j'improvise un petit mijoté. Cocotte de légumes et blancs de volaille Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde ou de poulet 4 belles carottes (+ ou -, selon l'appétit) 4 ou 5 navets 3 ou... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Curry de légumes au lait de coco

Je veux des légumes ! JE VEUX DES LEGUMES !!! Marre des pâtes, du riz et des patates ! Depuis que Jules s'est vu interdire TOUS les choux, c'est devenu compliqué de manger des légumes à la maison, surtout en cette saison !!! L'été, on peut encore faire illusion avec les courgettes, les aubergines et les tomates, mais là... Si on enlève les haricots verts (conserve, surgelés, parce que ce n'est pas la saison non plus !), il ne reste pas grand chose à se mettre sous la dent, c'est le cas de le dire ! Là, j'ai trouvé un beau... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Navets à l'oriental

Histoire de ne pas vous faire languir plus longtemps, je poste tout de suite ma recette de navets à l'oriental. Encore un légume trop peu souvent utilisé et que je réservais, il y a encore quelques mois, au pot au feu ou au kig ha farz. Mais une nouvelle fois, grâce à mon 'tit panier de légumes hebdomadaire, j'ai appris à le cuisiner différemment (pas trop le choix quand j'en trouve une dizaine dans ma caisse toutes les semaines ! Ça fait beaucoup de pot au feu, non ?) et finalement, ce n'est pas mauvais comme légumes... [Lire la suite]
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