BZH SANDRA

04 mars 2016

Pad Thaï

Bon... Me voilà contrariée, moi ! L'après-midi s'était pourtant bien terminé, avec la dégustation de délicieux financiers et d'un petit thé... Et puis, patatra... Je commence à préparer le repas du soir et je m'aperçois qu'il me manque l'ingrédient principal... Faut avouer que c'est ballot, hein ? Rien de tel pour me mettre de mauvaise humeur. C'est Jules qui va trinquer... Plan B. On va manger ce que j'avais prévu pour demain soir, tant pis ! Mais du coup, je n'ai pas eu le temps de peaufiner la recette. Ce sera un plat "à... [Lire la suite]
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01 mars 2016

Salade de gésiers

Bon... Ce n'est pas parce que j'ai foiré le goûter, avec mes biscuits à la maïzena, qu'il faut que je me laisse abattre. Dehors, ça caille dur. Les giboulées de Mars sont bien à l'heure et ça souffle, autour de la maison, entre deux averses de grêles et de neige fondue. Par contre, à la maison, il fait bon... voire même chaud ! Le feu ronronne dans la chaudière et on a même sorti les tee-shirts ! Au menu, donc, une bonne salade (ch'uis dingue, hein ?) avec quelques gésiers et allumettes de canard. Il y aura au moins quelque chose... [Lire la suite]
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05 avril 2015

Pâté de Pâques ou pâté berrichon

J'ai dit que j'étais quelqu'un qui ne suivait pas forcément les conventions ? Ouaip... En fait, c'est quand ça m'arrange ! Après le BBQ de ce midi, j'ai quand même pensé à apporter une petite touche de tradition en ce dimanche de Pâques. Ce sera une tourte ou pâté de Pâques ou encore pâté berrichon... Clin d'oeil ici, à la partie berrichonne de ma famille ! Pâté de Pâques ou pâté berrichon Pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 300 g de chair à saucisses 500 g de veau haché 3 oeufs durs 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure 2... [Lire la suite]
12 mars 2015

Kedgeree au haddock fumé

Ce midi, je décide de partir en voyage, en solo... C'est un plat, portant un drôle de nom, qui m'a tapé dans l'oeil, qui est la cause de cette envie soudaine d'exotisme. J'ai trouvé, ce matin, dans le bac à promo du supermarché (décidemment, on y fait de belles trouvailles, parfois, pour peu qu'on le visite régulièrement...), une barquette de haddock fumé. Le haddock, j'adore ça et généralement, je le prépare avec des pommes de terre vapeurs, un peu comme avec les harengs à l'huile. Mais là, j'ai cherché quelques choses d'autre,... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Riz frit à la chinoise

Maman va encore finir les restes, ce midi ! Être à la maison, ça a ses avantages et ses inconvénients. Quand je fais un bon p'tit plat, la veille, j'essaies toujours de m'arranger pour en sauver une part, pour mon repas du lendemain, mais bon... ça n'arrive pas tous les jours... Alors , je m'attaque aux restes du frigo ! Aujourd'hui, c'est un reste de riz cuit qui patiente au frigo. J'ai également une petite barquette de lardons en allumettes et de la ciboulette du jardin, au congélateur. Pas de petits pois, ni de crevettes sous la... [Lire la suite]
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09 juin 2014

4th July salad' (salade de pommes de terre)

Chic ! Chic ! Chic ! Le temps a l'air de se maintenir au beau et chaud... Ce midi, c'est grillade ! Et pour accompagner le BBQ, un classique de la maison, que je fais régulièrement depuis quelques années, maintenant : une délicieuse salade de pomme de terre, carottes et oeufs durs ou encore ma 4th July salad' ! Cette salade est un classique américain, proposé traditionnellement lors des piques-niques organisés pour la fête nationale, aux États-Unis (d'où son nom... CQFD !).     4th July salad' Salade de pommes... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Oeufs cocotte

J'ai tout plein d'oeufs dans le frigo... Va falloir les écouler... En plus, ils sont extra frais. Je vais tenter une recette que m'a suggérée ma nièce (qui, accessoirement, me fournit de temps en temps, en boite de z'oeufs !) et me lancer dans la préparation d'oeufs cocotte. Je n'ai jamais essayé... J'espère seulement que ça ne ressemble pas trop aux oeufs à la coque, car je ne suis pas fan du jaune qui coule. Pour vous dire, même les oeufs au plat, je les cuits sur les deux faces ! Alors, les oeufs coque...  Oeufs... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Frittata

Oups ! Je ne sais pas ce qu'il s'est passé, mais je me retrouve avec un nombre impressionnant d'oeufs dans le frigo... Il va falloir trouver une solution pour écouler tout ça ! Une omelette ? Un gâteau ? Ça devrait m'aider un peu, non ? Pour ce soir, j'ai opté pour une omelette. mais pas n'importe laquelle. J'avais envie d'innover un peu ! J'ai également un stock de poivrons qui devaient finir en Picata et une pôv' poignée de haricots verts que j'ai difficilement sorti du jardin, après avoir fouillé 1/2 heure entre les rais... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Courgettes farcies au thon

Finalement, ça a du bon d'être rentrés de vacances !!! Ma charmante voisine, Madame J, me fait de nouveau profiter de son surplus de courgettes et vu l'état du jardin, cette année (y'a que les patates et les betteraves rouges qui ont l'air de survivre dans ce champ de bataille !), j'espère rester dans ses bonnes grâces, le plus longtemps possible ! Étant donné la canicule qui sévit en ce moment, ce midi, ce sera repas froid, histoire de rafraîchir un peu l'atmosphère... Je sacrifie donc quelques courgettes fraîchement cueillies... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Glace au chocolat... version Thermomix

Il y a quelque chose que je n'ai pas encore essayé avec mon Thermomix ! La glace !!! Il est vrai que, depuis qu'il trône dans la cuisine, le temps ne s'y prête pas vraiment. Là, on ne peut pas dire que ce soit les grandes chaleurs, mais on est le 15 juin, quand même ! Peut-être qu'en dégainant la cuillère à glace, ça fera venir l'été ??? Pour une première, je table sur une valeur sûre : la glace au chocolat. Au moins, je suis sûre qu'elle sera appréciée ! Glace au chocolat... version Thermomix Il faut : 200 g de chocolat noir... [Lire la suite]
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