BZH SANDRA

24 novembre 2016

Tarte à l'oignon, pomme, lardons et camembert

Bon... Après les galipettes et la pizza boulettes, ce soir, c'est tarte salée. Mouais... Pas très diététique, les repas, cette semaine... Quoi qu'il en soit, moi, les tartes salées et les quiches, j'en suis fan. C'est relativement simple et rapide à préparer et on peut y mettre, à peu près, ce que l'on veut. Un véritable plan de secours, quand je ne sais pas quoi faire à manger et/ou, quand il faut vider le frigo... Aujourd'hui, pas de vidage de frigo. Cette recette là, je l'avais mise de côté et prévue dans mon menu de la... [Lire la suite]
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25 juin 2016

Hot Dog Home Made

Ce soir, c'est dîner "Hot Dog". J'ai déniché de petits pains spéciaux et des saucisses à Hot Dog, lors d'une promo US,au supermarché, du coup, ça nous changera un peu des hamburgers (encore que je n'en fasse pas souvent, à la maison... Au grand désespoir du Gremlins...). Faut savoir varier les plaisirs, non ? En plus, c'est tout simple... Il suffit de préparer à l'avance toutes les garnitures, de chauffer petits pains et saucisses, de mettre le tout sur la table et tout le monde se sert et compose son Hot Dog selon ses goûts. ... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Poêlée de fenouil, poivron et gnocchi

Ce soir, j'ai décidé de faire simple et d'improviser une petite poêlée, avec les trouvailles du frigo. Du coup, un peu à l'arrache, j'ai préparé un p'tit frichti qui devrait plaire (en partie...) au Gremlins, vu qu'il y a des gnocchi à poêler dans la liste des ingrédients...     Poelée de fenouil, poivron et gnocchi Pour 4 personnes : 2 bulbes de fenouil 1 paquet de gnocchi à poêler 1 poivron vert 1 oignon rouge (2, s'ils sont petits) 1 gousse d'ail 250 g de lardons fumés (ou dés de jambon) 1 CS d'huile... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Crozets gratinés, façon carbonara

J'ai la poisse ! J'ai la poise ! J'ai la poisse !!! Décidément, je ne vais pas réussir à les préparer, mes flammekueches en kit !!! Deux fois déjà, que je change de menu au dernier moment et donc, deux fois, que je remballe mes ingrédients au frigo. Ce soir, j'étais pourtant décidée. Si !!! C'est vrai !!! Je sors la crème, les lardons. J'émince 3 beaux oignons, que je mets à fondre gentillement dans ma poêle et... je récupère le paquet de fond de pâte, au réfrigérateur. Et là... Patatras... Que vois-je ? Horreur ! Pouah !!! Mes... [Lire la suite]
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29 mars 2016

Tarte fine aux oignons de Roscoff et andouille de Guéméné

Allez ! Un p'tit peu de Bretagne, ce soir, dans les assiettes. J'ai mis de côté, il y a quelques temps, une petite recette sympa, de tarte fine aux oignons de Roscoff. J'aime beaucoup cette variété, parce qu'elle a beaucoup de goût (sans être trop piquante) et légèrement sucrée. Par pur chauvinisme aussi, faut bien se l'avouer, en bonne BZH que je suis et surtout, également, en souvenir de mon arrière-grand-père, Jean-Marie, qui en son temps, a exercé le dur métier de "Johnnies" ou colporteur de légumes, étant originaire de ce... [Lire la suite]
11 décembre 2015

Tarte aux pommes et boudin noir et sa compotée d'oignons, version TMX

Encore un plat "bizarre" au menu, aujourd'hui ! Non que je considère l'alliance boudin noir et pommes comme étrange... Je trouve ça, même, très classique, en fait ! C'est surtout l'assemblage des 2 ingrédients, qui sort un peu de l'ordianaire. Alors, après le boudin aux pommes traditionnel, les pommes au boudin (ça, c'était vraiment tip-top !!!), voici maintenant...     Tarte aux pommes et boudin noir, compotée d'oignons,  version TMX Pour 4 à 6 personnes : Pâte brisée TMX: 200 g de farine - 1 jaune... [Lire la suite]

05 octobre 2015

Ma soupe minceur

Bon... Va falloir faire quelque chose, là ! Si on veut survivre aux Fêtes de fin d'année, Jules et moi allons devoir consentir à quelques efforts... Je décrète donc la phase d'attaque de mon programme "perte de kilos" ouverte ! Ça fait longtemps qu'on ne s'est pas "détoxifié" un peu. 9 jours à tenir (les 3 derniers sont vraiment les plus durs, mais bon, il faut ce qu'il faut !) et 6 jours de menus à base de soupe pour l'essentiel. On va en consommer une quantité industrielle, alors je m'y mets tout de suite !!!   Potage... [Lire la suite]
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19 juillet 2015

Le crabe farci à la bretonne, façon TTR

Ça y est ! C'est les vacances !!! Nous avons posé nos valises, du côté de Sainte-Marine et à nous les repas en famille. On va en profiter un max... On les voit seulement deux fois par an, c'est trop peu pour moi. Ahhh ! Foutus kilomètres... Et, cerise sur le gâteau, ce soir, c'est Bô Papa (dit TTR...) qui est aux fourneaux et qui nous préparer une de ses spécialités : ses fameux crabes farcis. Une tuerie, c'est p'tites choses là ! Surtout quand le crabe est frais... tout juste sorti du casier...     Crabe farci à la... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Boulettes en brochette

Ce soir, c'est boulette ! C'est Junior qui va être ravi. Il adore ça et avec les nuggets et le chorizo, les boulettes font partie de ce qu'il préfère le plus, voir dans son assiette ! Néanmoins, au lieu de les cuisiner simplement poêlées dans un peu de matières grasses, avec une 'tite sauce (qui me tombe sous la main...), ce soir, j'improvise une nouvelle version : les boulettes en brochette ! Allez donc savoir pourquoi j'ai pensé à ça... Une envie refoulée de resto japonnais, peut-être... Boulettes en brochette Pour 6 brochettes... [Lire la suite]
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16 mai 2015

Tartiflette à la patate douce

Le printemps est capricieux... Après nous avoir appâté avec des températures presque estivales, voilà que ça se rafraîchit franchement. Ce n'est pas grave !!! J'avais justement envie d'une raclette. Allez savoir pourquoi, moi, les envies de fromage, ça me prend n'importe quand, à n'importe quelle saison, quelle que soit la température... Et là, PAF !!! Une bonne excuse, pour sortir l'appaeil à raclette s'offre ENFIN à moi ! Chic ! Chic ! Chic ! Sauf que, il me reste des patates douces et un reblochon au frigo, alors exit la... [Lire la suite]