BZH SANDRA

10 juillet 2015

Tartelette estivale

Décidément, ce n'est son jour, à Junior... Ce que j'ai prévu ce soir, ne va pas du tout lui plaire, parce que l'on y trouve, à peu prêt, tout ce qu'il déteste le plus avoir dans son assiette ! A savoir, des tomates, du fromage de chèvre... et en plus, c'est froid ! Ce n'est pas grave... Un croque-monsieur avec un oeuf dessus et le voilà au Paradis... Par contre, si je veux voir Jules atteindre l'extââââse culinaire, il faut que je m'y mette maintenant !     Tartelette estivale Pour 2 personnes : 2 carrés de pâte... [Lire la suite]

05 octobre 2014

Fleur de knacki

Ce soir, c'est knacki ! Ben oui, quoi... C'est dimanche soir et je n'ai pas trop la tête à faire de la "grande" cuisine. Par contre, même si je n'ai pas envie de trop me fouler, j'ai quand même envie, de mettre un peu de panache dans mon assiette. Je me suis donc inspirée d'une photo trouvée sur le Net et j'ai tenté de reproduire la même chose... avec plus ou moins de réussite, il faut le dire... Fleurs de knacki Pour 4 personnes : 8 knackis Pâte feuilletée prête à dérouler (rectangulaire, c'est plus simple à découper) Graines... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Bicornes de l'Amiral

Ce soir, c'est une recette piquée à Papi Jacky, dans un de ces innombrables livres de cuisine (Tiens... maintenant, je pense avoir deviné d'où vient mon accumulation compulsive de bouquins -de cuisine !- en tout genre !), qui tient le premier rôle dans ma cuisine. Junior devrait aimer, il ne résiste pas à tout ce que je lui propose en feuilleté ! Bicorne de l'Amiral Pour 6 personnes : 750 g de pâte feuilletée 200 g de morue 1/2 sel 3 CS de noix de coco râpée 3 CS de crème fraîche épaisse 1 CS de ketchup 1 CC de pâte de... [Lire la suite]
13 juin 2013

Petits palmiers express

Bon... Là, ce n'est pas vraiment une recette, mais plutôt une astuce pour môman pressée ! Oui... Je sais... je vous ai déjà fait le coup avec mon goûter express pour feignasse, mais là, Tadam !!! j'ai changé la forme, pour me rapprocher au plus prêt des palmiers du boulanger. J'ai dégoté, dans le "fameux" bac à promos de mon supermarché, 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire qui ne demandaient qu'à être utilisés dans la journée (c'est fou ce que la notion de DLUO ou de DLC peut m'inspirer quand je passe à proximité de ce... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Feuilletés chèvre-miel

Et voilà ! je me retrouve seule, ce midi. Junior est à la cantine, Jules est au boulot et moi, et bien, je m'en va faire quelques courssettes ! Espérons que j'aurai un minimum d'inspiration pour mon déjeuner en solo ! J'ai déjà une petite idée et comme je suis toute seule à manger, je peux me lâcher et me faire un petit plaisir très égoïste ! Retour des courses : J'ai trouvé ce que je cherchais et je vais pouvoir faire un sort à la pôv bûche de chèvre qui patiente dans ma boite à fromage, depuis un bon moment déjà ! Feuilletés... [Lire la suite]
22 janvier 2013

Feuilletés à la viande

Une fois n'est pas coutume, ce soir, c'est Môman qui est à l'origine du menus ! D'habitude, on va dire que c'est elle qui s'inspire de mes recettes, mais là, c'est moi qui, honteusement, lui ai piqué sa recette. Ça commence même à arriver de plus en plus souvent ! Il va falloir que ça cesse !!! Pour ce soir, donc, une recette déjà testée et approuvée, que je m'empresse donc d'essayer à mon tour. Feuilletés à la viande et aux pignons Pour 4 feuilletés : 4 carrés de pâte (environ 10 x 10 cm) 150 g de boeuf haché 50 g de pignons... [Lire la suite]

03 décembre 2012

Tourte aux champignons et au jambon

J'ai envie d'une tourte ! Me demandez pas pourquoi, mais j'ai envie de manger une tourte. Et pas n'importe laquelle !!! Une tourte avec des champignons et une sauce bien crémeuse. Oui, mais voilà, je n'ai jamais fait de tourte, moi-même et à part quelques galettes des rois et une apple-pie (il y a 30 ans au moins !), la version salée de la chose reste un grand mystère pour moi. Tant pis ! Je me lance ! Il ne fat jamais rester sur une envie et comme j'ai 2 pâtes feuilletées au frigo (tiens !!! Ai-je été victime d'un message... [Lire la suite]
20 septembre 2012

Chaussons aux pommes

Il est 17h00 et j'ai des pommes et une pâte feuilletée qui patientent dans la cuisine. L'autre jour, Junior, de façon bien innocente (ou pas !!!) m'a fait remarquer, qu'il y avait bien longtemps qu'il n'avait pas mangé de chaussons aux pommes : "Tu sais, comme j'en mangeai chez ma nounou, quand j'étais pitit !" Bon, OK, j'ai compris... Monsieur Junior veut des chaussons aux pommes et finalement, ça nous fera un bon dessert pour le dîner de ce soir. Et comme je suis complètement maso, je vais ressortir mes moules à chaussons. Vous... [Lire la suite]
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03 février 2012

Triangle au saumon fumé et au fromage

J'ai pensé au p'tit déj, j'ai pensé aux repas de ce week-end, aux desserts... mais j'ai complètement zappé une entrée pour ce soir ! Oupps... Faut dire que, à la maison, on n'est pas trop "entrée" le soir, à la maison et que, du coup, j'ai tendance à oublier d'en faire, régulièrement ! Heureusement que j'ai une bonne mémoire et juste avant l'apéro, j'ai repensé à une recette qui m'avait tapée dans l'oeil, il n'y a pas si longtemps et coup d'bol, j'ai à peu prêt tous les ingrédients ! Triangles au saumon fumé et au fromage trouvé... [Lire la suite]
15 août 2011

Mini kouign amann

Bouh... Bouh... Bouh... J'ai honte ! J'ai honte ! J'ai honte... Ce n'est même pas racontable ! Je vais me faire déshériter, excommunier, on va m'enlever mon passeport breton, on va m'exiler dans le sud, en dessous de la Loire et je ne verrai même pas pousser mes graines de menhir. Pourtant, je suis sûre qu'ils vont bientôt sortir... l'autre jour, j'ai vu un petit bout grisâtre, qui pointait hors de terre. Bouhouhouhou......... Voilà ce que c'est de zapper ses vacances bretonnes annuelles. Fallait bien que ça arrive un jour... Je... [Lire la suite]
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