BZH SANDRA

19 août 2017

Boutons de calamars, lardons et paprika

L'autre jour, en fouinant au rayon surgelés, à la recherche d'anneaux d'encornets, je suis tombée sur un sachet de "boutons de calamars". Qu'est-ce que c'est donc que ça ? Connais pas... Jamais vu... Ça ressemble (en aspect) à de petites noix de pétoncles. Bon... Ben, comme je n'ai point trouvé d'anneaux d'encornets, qu'à cela ne tienne, ce sera donc boutons de calamars, en remplacement... La recette prévue, repart donc dans mes archives et, à la place, une autre, que j'ai dénichée et qui a l'air rudement sympa aussi !!!   ... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 octobre 2016

Joues de porc aux champignons et crème de paprika

Peut-être est-ce dû à la Foire au Cochon (ou pas !!!), mais j'ai (enfin !!! Elles se font rares !) trouvé des joues de porc, en libre-service, au supermarché. Et à un prix plus que raisonnable... Depuis un moment déjà, ce morceau devient assez rare et quand j'en trouve, par miracle, c'est à un prix prohibitif. Il me semble pourtant, que ce morceau de cochon entre dans la liste des abats (même s'il n'en est pas vraiment un...) et qu'en général, les abats, et bien... sont plutôt bon marché... Cette fois, vu le tarif sur... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
01 juillet 2016

Poêlée du bûcheron

Après être retournée en enfance, ce midi, on reste dans le thème "Parc de Loisirs", pour ce soir. A quelques dizaines de kilomètres de chez nous, il y a un parc d'attractions, très sympa et qui n'a absolument rien à envier aux grands parcs de la région parisienne : Nigloland (pour ceux qui connaissent - et pour ceux qui ne connaissent pas, allez vite faire un tour sur leur site - C'est vraiment cool, dans un cadre agréable, pour les plus petits comme les plus grands et sans les heures de queue à subir, à chaque attraction...). ... [Lire la suite]
25 juin 2016

Pilons de poulet marinés au BBQ

Pas de match de Hand, ce week-end ! On va dire que la saison est terminée... Du coup, point de précipitation ce midi, j'ai tout mon temps pour mitonner un petit repas sympa et pour le coup, mon poulet aura tout le loisir de mariner tranquillement. Et, pour en profiter pleinement, au lieu de cuire ma viande au four, comme préconisé dans la recette originale, on va sortir le BBQ. Oui... Ok... Le BBQ électrique peut-être, mais le BBQ quand même, quoi ! .  . Pilons de poulet marinés au BBQ Pour 4 personnes : 4 à 8... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 mai 2016

Filet mignon à la jamaïcaine

Un petit air de Jamaïque, ce soir, dans la cuisine. En fermant les yeux, j'etendrais presque la musique des Caraïbes et le vent des alizés, souffler dans les palmiers. Quant aux odeurs... Elles viennent peut-être des effluves de rhum et d'épices de la marinade... En tout cas, on risque fort de danser le calypso, ce soir !     Filet mignon à la jamaïcaine   Pour 4 personnes : 1 filet de mignon de 500 g environ 2 gousses d'ail 1 CS de paprika 1 Cs de piment doux 1 CC de cumin en poudre 1/2 CC d'origan ... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 janvier 2016

Boeuf façon goulash, version Thermomix

Encore un peu d'exotisme, dans les assiettes, en ce début de week-end. Après un rôti de porc à la tomate, bien de chez nous, un ragoût d'agneau aux épices, qui flirte avec le grand sud, je pars aujourd'hui, vers l'Europe de l'Est, avec un goulash, un des plats fétiches de Papy Jacky (qui, cela dit en passant, le cuisine divinement bien...). Ici, malheureusement, point de Papy Jacky sous la main (tous ces kilomètres... C'est vraiment frustrant !!!) pour nous régaler, mais une nouvelle fois, MoMo et sa source d'inspiration... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 mars 2014

Poulet Tex-Mex 0% MG (ou presque)

On reste dans le poulet et les poivrons (et oui... je pense que vous avez compris qu'on ADORE ça, à la maison !) avec cette recette dénichée sur les Foodies. J'étais d'abord partie pour préparer la recette proposée sur mon paquet de "Trio de poivrons en lanières", de chez Inter,  mais comme Jules et moi, nous essayons (j'ai bien dit essayons...) de faire un peu attention, j'ai préféré celle des Foodies, garantie 0% de matière grasse, à l'autre recette, avec de la crème fraîche (même à 15% de MG !). Mais bon, celle-là aussi, je... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
01 décembre 2013

Plat de côtes de boeuf, façon carbonade

 Ce midi, on change les habitudes ! Pas de poulet sur ma table... Au diable la routine ! Aujourd'hui c'est le boeuf qui est à l'honneur. Et pour ne pas tomber dans la facilité d'un bon rosbeef bien saignant et juteux, piqué à l'ail (encore que... trouver le bon équilibre entre saignant, à point et trop cuit, ne soit pas chose aisée !!! Et c'est ma tata Marie-Françoise, chez qui j'ai dégusté le meilleur rosbeef de ma vie, qui le dit !), j'ai choisi de cuisiner un bon p'tit plat mijoté, qu'on déguste... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 avril 2013

Sauté de poulet curry et cannelle

L'autre jour, en surfant sur le net à la recherche d'une recette de gratin de patates douces, je suis tombée sur une autre recette : un sauté de poulet au curry et à la cannelle... Exit donc mon gratin (je trouverais bien une autre façon d'utiliser mes patates douces !!!) et place donc au poulet (et oui... ENCORE !!! Nous sommes jeudi !) !!! Sauté de poulet curry et cannelle Pour 4 personnes : 4 filets de poulet (ou de dinde) 1 verre de lentilles corail 2 tomates 2 courgettes 1 oignon 1 poivron 3 CS d'huile d'olive 20... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 avril 2013

Poulet au chorizo

Si le vendredi, c'est le jour du poisson, à la maison, le jeudi, c'est le jour du poulet ! Mais pas celui du marché, pour une fois ! J'ai des cuisses de poulet jaune au congélateur et un 1/2 chorizo au frigo. Ça tombe bien... Une nouvelle fois, Marmiton a deviné les goûts de la famille et m'a envoyé une 'tite recette dans ma boite Mail et qui a l'air bien sympa ! Poulet au chorizo Pour 4 personnes : 1 poulet (ou 4 cuisses) 2 CC de paprika en poudre 4 CS d'huile d'olive 2 oignons hachés (petits) 6 gousses d'ail hachées 150 g... [Lire la suite]
Posté par LAUDRA2910 à 00:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,