BZH SANDRA

08 avril 2014

Tarte exotique au poulet

Mais avant ce dessert très frais (mon fiadone sent merveilleusement bon le citron...), qu'est-ce que je vais bien pouvoir proposer à mes 2 z'homs, moi ? Il me reste quelques morceaux de poulet rôti (!!!) de dimanche midi et j'ai eu les yeux plus gros que le ventre, en achetant des pommes, la semaine dernière. Il en reste pas mal ! Ça tombe bien, ça me permettra de mettre en pratique la recette que j'ai sélectionnée chez Marmiton. Tarte exotique au poulet  Pour 4 personnes : 1 pâte brisée prête à dérouler 2 blancs de poulet... [Lire la suite]

03 avril 2014

Tarte crumble aux pommes

Et après ce petit gratin de crevettes, un petit dessert, peut-être ? J'ai des pommes un peu "fatiguées", un MoMo qui trépigne d'impatience et la photo d'une tarte aux pommes un peu différente de celles proposées habituellement : c'est un mélange entre la tarte aux pommes classiques et le crumble aux pommes (dessert préféré de mon p'tit gremlins !). Tarte crumble aux pommes Pour 6 à 8 personnes : Pour la pâte à tarte : 200 g de farine - 100 g de beurre - 30 g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de sel - 35 g d'eau très froide. ... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé

Et avec ça ? Qu'est-ce que je vous prépare, ma p'tite dame ? Un p'tit dessert ? J'ai 4 pôv crêpes esseulées qui commencent à sécher dans leur paquet et 3 petites pommes qui n'ont pas trop apprécié de rester se friper dans la corbeille à fruits pendant les vacances. Et pour assaisonner le tout, une petite sauce au caramel au beurre salé ? Crêpes aux pommes et caramel au beurre salé Pour 4 personnes : Crème caramel au beurre salé : 80 g de sucre ou cassonade 45 g de beurre 10 cl de crème fraîche liquide 1 CS d'eau 1 pincée... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Tarte amandine aux pommes

Ce n'est pas parce que J'AI décidé d'IMPOSER une semaine "soupe" à Jules, que je vais le mettre complètement à la diète non plus ! Après un gros bol de velouté courgettes / beurre de cacahuète, rien de tel qu'un bon dessert pour incorporer une petite touche de gourmandise. J'ai une pâte brisée au frigo et un sachet de frangipane instantanée, rescapé de la dernière Épiphanie, qui ne demandent qu'à être utilisés ! Vous rajoutez à ça, 2 ou 3 pommes prises dans la corbeille à fruits et voilà une (bonne) tarte au four ! Tarte amandine... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

Pommes au boudin

Aujourd'hui, pour reprendre les termes (que je ne supporte décidément pas, cela dit en passant...) des émissions culinaires (que je ne regarde décidément pas... Non plus ! J'ai l'impression qu'ils veulent tous nous transformer en Chef Etoilé, pas vous ?), je "revisite" le classique  boudin aux pommes et je "sublime" un de mes abats préférés : le boudin aux oignons. D'habitude, je ne suis pas trop fan de l'association boudin et pommes (que je réserve à Jules et à Junior) et je préfère le servir avec l'inconditionnelle purée de... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Quiche pommes chèvre

Je me sens d'humeur téméraire, en ce moment ! Pas sûr que ça plaise à mes 2 z'homs, mais bon... je suis comme ça... Sous mes aspects casaniers, j'aime vivre dangereusement ! Culinairement parlant, en tout cas ! Pour ce soir, j'ai l'intention de faire fort ! J'ai dégotté une recette de petite quiche sur un magasine de cuisine et, allez savoir pourquoi, j'ai tout de suite eu envie de l'essayer. Pourtant, à la lecture de la liste des ingrédients (ou plutôt, du mélange d'ingrédients...), ce n'était pas gagné ! Personnellement, je... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Chaussons aux pommes

Il est 17h00 et j'ai des pommes et une pâte feuilletée qui patientent dans la cuisine. L'autre jour, Junior, de façon bien innocente (ou pas !!!) m'a fait remarquer, qu'il y avait bien longtemps qu'il n'avait pas mangé de chaussons aux pommes : "Tu sais, comme j'en mangeai chez ma nounou, quand j'étais pitit !" Bon, OK, j'ai compris... Monsieur Junior veut des chaussons aux pommes et finalement, ça nous fera un bon dessert pour le dîner de ce soir. Et comme je suis complètement maso, je vais ressortir mes moules à chaussons. Vous... [Lire la suite]
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30 juin 2012

Moelleux aux pommes

Cette aprèm', en faisant un peu de rangement dans mon placard à pâtisserie (il était temps... à chaque fois que je l'ouvrais, tout mon assortiment de moules en silicone se retrouvait par terre !), j'ai redécouvert mon moule Triskel. Ça faisait un moment que je ne l'avais pas utilisé et comme j'avais quelques pommes qui vieillissaient dans la corbeille, j'ai été faire ma curieuse sur le site Moldéo (la marque du moule...) et j'ai sélectionné cette recette. Moelleux aux pommes Pour 6 moelleux : 120 g de farine 120 de sucre 120... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Apple cake à la poêle

Retour de Normandie, hier soir et plus grand chose dans le frigo. Pour ce soir, je vais faire avec les moyens du bord, vu que j'ai la flemme d'aller faire les courses ! Au menu donc, velouté de courgettes à la Vache KiRit (Tiens, je m'apperçois que je ne l'ai pas encore postée, celle-là ! Ça va viendre ! Ça va viendre !) et un petit dessert improvisé avec les pommes qui restent et qui commencent à tourner de l'oeil. Apple cake à la poêle Pour 4 personnes : 3 pommes 1 oeuf 125 g de farine 50 g de sucre roux 20 g de beurre 1... [Lire la suite]
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23 avril 2012

5-4-3-2-1 de Keremma

Hier, Môman a fait de la pâtisserie ! Plus ça va, plus j'ai l'impression qu'elle veut me faire de la concurrence ! C'est que je vais commencer à être jalouse, moi ! Surtout qu'elle m'a fait drôlement envie, en postant son "oeuvre" sur FB ! Rien que de regarder les photos et je me suis mise à saliver tels Jules et TouTou devant une carcasse de poulet rôti ! Alors... Comme j'avais tous les ingrédients sous la main et que je ne voulais pas lui laisser la vedette plus longtemps, j'ai craqué très rapidement et j'ai, à mon tour,... [Lire la suite]
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