BZH SANDRA

11 février 2019

Sauté de porc au Maroilles (Cookeo)

Une petite recette au Maroilles, ce midi ! Ce n'est pas la première fois que j'en cuisine, alors, après le poulet et le filet mignon, je vais tester ça, avec du sauté de porc ! A chaque fois, on se régale... même le Gremlins, qui déteste le fromage et même Jules, qui est le premier à me réclamer des plats à base de sauce aux Maroilles (!!!). Je vais donc contenter tout le monde (moi y compris, bien entendu !) et sortir de nouveau le Cookeo. A chaque fois, c'est une réussite...     Sauté de porc au Maroilles, ... [Lire la suite]
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23 septembre 2018

Porc, façon Stroganov, version Cookeo

En ce dimanche midi, je teste la version "Cookeo" d'une recette, déjà cuisinée ici, en 2012 (Ouille !!! Ça commence à dater !), mais en version tradi... Le rendu sera sûrement légèrement différent, mais pas trop, je pense et comme la dernière fois, tout le monde avait apprécié, il n'y a pas de raison pour que l''on boude nos assiettes aujourd'hui !     Porc, façon Stroganov, version Cookeo   Pour 4 personnes : 600 g de sauté de porc 250 g de champignons de Paris 2 carottes 1 oignon + 1 échalote 10 cl de... [Lire la suite]
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18 mars 2017

Emincés de porc caramélisés aux échalotes

Voilà un plat qui devrait plaire à mon rejeton. C'est généralement ce qu'il prend, quand nous mangeons au resto chinois (échalotes en moins, bien sûr !!!). Bon... Je ne pense pas que ça lui pose de gros problèmes existentiels, alors j'ai bien envie de tester. Pour un samedi midi, ça devrait le faire tout à fait !     Emincés de porc caramélisés aux échalotes Pour 4 personnes : 500 g d'échine de porc 20 échalotes 4 CS de sucre 2 CS de sauce soja 3 CS de nuoc-mâm 2 CS d'huile d'olive ******************** ... [Lire la suite]
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13 février 2017

Rôti de porc aux girolles

En cette début de semaine, Jules est en mission à quelques kilomètres de la maison. Il peut donc rentrer tous les soirs et même si ça me met du baume au coeur, du coup, il va falloir se creuser les méninges (et plutôt 2 fois qu'une), pour trouver les menus du soir... Heureusement, un des prospectus qui squattent ma boites aux lettre, est venu à ma rescousse. J'aime bien, moi, quand les pubs me filent un coup de main en cuisine... et c'est encore mieux quand j'ai tout en stock (ou presque...). Un rapide aller-retour au magasin,... [Lire la suite]
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06 février 2017

Emincé de porc au caramel (Cookeo)

Encore un classique de la maison, mais en version Cookeo, ce soir... Mon jambalaya de la semaine dernière, ayant eu le même succès que ma version originale, je vais réitérer l'expérience avec le porc au caramel. Généralement, quand j'en fais, le Gremlins est ravi et mange de bon coeur (pour une fois...) en dégainant ses baguettes fétiches. Cette fois, je ne vais pas adapter ma recette habituelle (avec vinaigre balsamique et sauce soja), mais plutôt un mix de différentes recettes spéciales Cookeo, dénichées sur le Net. On verra... [Lire la suite]
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07 janvier 2017

Rôti de porc au Boursin (Cookeo)

Comme une envie d'utiliser le Cookeo, ce midi. Encore ? Ben oui, quoi !!! Il faut bien le rentabiliser, non ? Pour ce coup-ci, je teste la cuisson d'un rôti de porc entier, avec toujours une petite garniture d'accompagnement. Pour la sauce, ce sera version "Boursin" ou tout autre fromage frais aux fines herbes, se rapprochant le plus... Généralement, le rôti de porc, à la maison, c'est le plus souvent au four ou en cocotte (cuisson sur feu gaz ou au four... au choix !). En mode "Sous Pression" ou "Cuisson Rapide", j'ai hâte de... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Civet de porc (Cookeo)

Ça y est ! Ca y est ! Je l'ai !!! Le Père Noël a été généreux avec moi, cette année (il faut dire que je l'ai un peu aidé...) et sous le sapin (Le vrai, hein ! Pas celui qu'on a dévoré en 4 minutes et 25 secondes...), dans le GROS carton, il y avait MON Cookeo. Yes !!! Je vais pouvoir m'éclater comme une 'tite folle, avec MON nouveau jouet. Alors, à peine rentrée de vacances, je n'y tiens plus et je déballe la bêêête. Et comme je n'aime rien faire comme tout le monde, pour me faire la main sur l'engin, je ne sélectionne pas une... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

Cocotte d'échine de porc, aux échalotes, thym et coriandre

Des pommes de terre grenaille, un "mini" rôti de porc dans l'échine, au congélateur et un bouquet de coriandre fraîche dans la cuisine... Il ne m'en faut pas plus pour préparer le repas de ce dimanche midi. Rien qu'en lisant la recette, j'en ai eu l'eau à la bouche... J'espère que ce sera aussi le cas pour vous !     Cocotte d'échine de porc, aux échalotes, thym et coriandre   Pour 4 personnes : 500 g d'échine de porc 4 belles échalotes (+/-) 3 gousses d'ail 2 branches de thym frais 500 g de pommes de... [Lire la suite]
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20 novembre 2016

Civet de porc

  Après le poulet au four et le rôti de porc, voilà un bon petit plat bien sympathique, pour le dimanche midi. Si vous aimez le cochon, les plats mijotés et une bonne sauce au vin, ce civet est fait pour vous ! Même ceux qui n'apprécient pas vraiment les recettes à base de vin (ce qui est mon cas... Je ne supporte pas l'odeur du vin rouge, habituellement...) devraient être conquis. En tout cas, moi, je l'ai été ! Mes 2 z'homs aussi, vu ce qu'il reste dans ma cocotte, une fois le dessert attaqué !       ... [Lire la suite]
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26 octobre 2016

Rôti de porc, à la crème d'ail

Jules et le Gremlins sont en vacances... Me voilà donc "obligée" de me décarcasser pour élaborer des menus pour le midi et le soir... Pfff ! Déjà, rien que pour le soir, c'est déjà rasant de trouver quelques choses qui contente tout le monde, mais, si en plus, faut que je m'occupe des déjeuners, va falloir que mes 2 bonshommes y mettent du leur et me proposent quelques idées également. Bon... Pour ce midi, pas de prise de tête. Le rôti de porc, qui se trouvait tout en haut du congélateur, va passer à la casserole et comme Jules ne... [Lire la suite]
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