BZH SANDRA

26 octobre 2016

Rôti de porc, à la crème d'ail

Jules et le Gremlins sont en vacances... Me voilà donc "obligée" de me décarcasser pour élaborer des menus pour le midi et le soir... Pfff ! Déjà, rien que pour le soir, c'est déjà rasant de trouver quelques choses qui contente tout le monde, mais, si en plus, faut que je m'occupe des déjeuners, va falloir que mes 2 bonshommes y mettent du leur et me proposent quelques idées également. Bon... Pour ce midi, pas de prise de tête. Le rôti de porc, qui se trouvait tout en haut du congélateur, va passer à la casserole et comme Jules ne... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Rôti de porc à la bière, au sirop d'érable et raisins blancs

J'ai encore du raisins qui traîne, dans la corbeille à fruits... Et un rôti de porc, de taille raisonnable, dans le congélateur. De quoi changer un peu du poulet rôti dominical, "habituel"... Juste le temps d'aller piquer une bière, dans la cave de Jules et d'essayer d'ouvrir la bouteille de sirop d'érable, dont le bouchon a un peu collé, depuis sa dernière utilisation. Va falloir sortir la t'naille ou appeler Jules à la rescousse...     Rôti de porc à la bière, au sirop d'érable et raisins blancs Pour 4 à 6... [Lire la suite]
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13 août 2016

Terrine de foies de volaille

Oh !!! 2 barquettes de foies de volaille dans le bac à promo du supermarché... Ce n'est pas souvent que j'en vois et j'avoue, si elles n'avaient pas été mises, ainsi en, évidence, je ne les aurais sûrement pas embarquées ! Les gésiers, oui, j'en achète régulièrement, mais les foies... Mouai... On ne peut pas dire que ça fasse très glamour dans la barquette. La dernière fois que j'en ai acheté, c'était pour le Délice de foie au Riesling et, il faut dire qu'on s'était quand même bien régalé. Ce coup-ci, je change de recette (il... [Lire la suite]
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19 février 2016

Rôti de porc au sirop d'érable et rutabagas au miel

Encore un dîner "improvisé", ce soir. Avec, comme fil conducteur, un rôti de porc, que j'ai mis à décongeler, hier et quelques rutabagas, dans mon bac à légumes. Après avoir surfé, très rapidement sur le Net (on va dire que je m'y suis prise très, très tard !), j'ai sélectionné 2 recettes aux inspirations sucrées-salées. Généralement, à la maison, ce genre de saveurs, ça plaît à la maison, alors espérons que les légumes choisis (à la réputation assez peu flatteuse, malheureusement...) gagneront leur ticket d'entrée dans un maximum... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Rouelle de porc au miel, moutarde et abricots secs

J'ai encore quelques rouelles de porc à écouler... Je ne pensais pas que, dans un 1/2 cochon, il y en aurait autant... D'habitude, je les fais au BBQ, ou alors au four, quand le soleil et le beau temps nous fait défaut, en version caramélisée. Aujourd'hui, c'est à une version aux saveurs orientales, que va ma préférence. Un peu de soleil, en cette fin janvier, ça vous va ?     Rouelle de porc au miel, moutarde et abricots secs   Pour 6 personnes : 1 rouelle de porc (1 kg environ) 2 CS de moutarde 1 CS de... [Lire la suite]
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19 janvier 2016

Rôti de porc à la tomate et pommes de terre grenailles, version TMX

Momo fait la tronche ! Il trouve qu'il ne bosse pas assez, en ce moment, le bougre... Si ! Si ! Il me l'a dit au creux de l'oreille... Tiens donc ! Le voilà qui fait du zèle ? Et bien... Je vais lui en donner, moi, du boulot ! J'ai déniché sur un de mes bouquins Thermomix, une 'tite idée de plat complet, pile poil avec les ingrédients que j'ai sous la main, dîtes donc...!!! Si avec ça, il ne retrouve pas le sourire...     Rôti de porc à la tomate et pommes de terre grenailles, version TMX   Pour 4... [Lire la suite]
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15 décembre 2015

Émincés de porc à la sauce KiRit moutarde

Je suis toujours en mode pré-départ en vacances... On vide donc toujours le frigo ! Au menu, ce midi, des escalopes de porc, un fond de boite de fromage fondu (La meuh qui rigole ou son cousin, peu importe...) et un sachet de carottes qui commencent à tirer la tronche. Un p'tit tour sur le Net et j'ai trouvé ça... Ça tombe bien, c'est (presque) pile-poil ce dont j'ai besoin ! Étrange, non ? A moins que, ayant anticipé le menu de la semaine, j'avais déjà fait les courses en conséquence... Qui sait ?     Emincés de... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Rôti de porc laqué au miel et gingembre, sauce épicée pomme-tomate

Ce n'est pas dimanche, mais faute d'inspiration, j'ai sorti un petit rôti de porc du congélateur, pour ce soir. Sauf que... l'inspiration, il va bien falloir que j'en trouve un peu, pour l'agrémenter, ce rôti !!! J'aime beaucoup innover et là, même si la sauce proposée me laisse légèrement dubitative, j'ai bien envie de tester cette version en sucré-salé.     Rôti de porc laqué au miel et sa sauce épicée pomme-tomate   Pour 4 personnes : 600 g de rôti de porc dans l'échine 3 CS de miel 1/2 citron (jus) 30... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Sauté de porc à la crème de Boursin

Encore un petit plat comme on les aime, à la maison, ce soir. Une assiette rapide, facile et bon marché, pour ne rien gâcher... Et en plus, c'est très gourmands ! Je sens qu'on va se régaler !!!     Sauté de porc à la crème de Boursin   Pour 4 personnes : 700 g de sauté de porc 2 échalotes 100 g de champignons de Paris 100 g de lardons fumés 3 CS 20 cl de crème fraîche liquide  1 Boursin ail et fines herbes (ou équivalent) Beurre Sel, poivre, ciboulette ******************** Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Échine de porc au four

13 ans aujourd'hui ! Et les joies de l'adolescence dans toutes leurs splendeurs... Mais je l'adore quand même, mon Gremlins !!!     Pour le gâteau d'anniversaire, c'est déjà prêt et il n'y a plus qu'à le sortir du frigo, en espérant que la décoration ne se soit pas effondrée pendant la nuit ! Mais avant, j'ai sorti un beau morceau d"échine de porc du congélateur et, pour ne pas passer ma matinée dans la cuisine (j'ai eu ma dose, hier, en préparant le gâteau), j'ai décidé de faire simple, et de tout simplement, la... [Lire la suite]
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