BZH SANDRA

13 juin 2018

Clafoutis aux fruits secs

Que faire quand on (re)découvre un reste d'abricots secs, de pruneaux et de pignons de pin dans la placard ? A la maison, je ne me pose pas vraiment la question, car si ça ne finit pas en plat sucré/salé, c'est obligatoirement en clafoutis aux fruits secs que ça s'achèvera ! Ça fait des années que je le fais, celui-là et là, PAF !!! je m'apperçois que je ne l'ai jamais postée, cette recette !!! Quel sacrilège... Il faut AB-SO-LU-MENT que je remédie à cette situation et pas plus tard que maintenant ! Seule entorse à ma recette... [Lire la suite]
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29 novembre 2015

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux, version TMX

Je teste encore mon Thermomix, aujourd'hui ! J'aime bien lui lancer des défis, moi et pour celui-là, je ne suis pas - mais alors, pas du tout !!! - rassurée. J'ai déjà essayé de faire cuire de la viande, directement dans le bol du TMX, mais on ne peut pas dire que le résultat ait été à la hauteur. A chaque fois, la viande était quand même... très, très "hachée" ! Dans la recette que j'ai choisi, il faut mettre directement les cuisses de poulet dans le bol, sur les lames et j'ai un peu peur d'avoir de la bouillie, à la sonnerie... [Lire la suite]
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14 novembre 2015

Confit de poulet au potiron

Ce midi, je fais léger ! Après manger, Junior part au Hand et pour assurer la réussite de ses tirs en suspension, je n'ai pas voulu trop lui charger l'estomac. Du blanc de volaille, de la courge et quelques fruits secs pour l'énergie... Voilà qui devrait faire l'affaire !       Confit de poulet au potiron Pour 4 personnes : 800 g de blancs de volaille 250 500 g de potiron 100 g de pruneaux d'Agen 50 150 g d'abricots secs 1 oignon 1 échalote 3 gousses d'ail 1/2 CC de mélange 4 épices... ... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Cocotte de légumes et blancs de volaille

J'ai quelques légumes qui végètent dans la cuisine et une barquette d'escalope de dinde planquée dans le frigo. Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de tout ça ? Mouais... Bof... Je ne suis pas très inspirée sur ce coup là ! La semaine dernière, mon curry de légumes au lait de coco a eu l'air de plaire, alors, je ressors ma cocotte et j'improvise un petit mijoté. Cocotte de légumes et blancs de volaille Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde ou de poulet 4 belles carottes (+ ou -, selon l'appétit) 4 ou 5 navets 3 ou... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

"Pounti" façon BZH (ou pâté de viande aux épinards)

Houlàlà ! Dans quoi je me suis lancée, moi ? Je ne sais pas pourquoi, ni d'où ça vient, si j'ai vu ça à la télé ou sur une page du Net, au hasard de mes pérégrinations, mais je me suis mis dans la tête, de cuisiner un "pounti". C'était ça ou un pain de viande... Mais là, y'a du "vert" en plus et je vais pouvoir utiliser les derniers pruneaux qui végètent dans le frigo. Bon, pour être tout à fait honnête et avant de me prendre en pleine tronche, les commentaires de certain(e)s mal embouché(e)s et de me faire "insulter" par les... [Lire la suite]
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30 septembre 2011

Rôti de porc aux pruneaux

Demain, visite chez le cardio pour Jules et moi. Après un premier rendez-vous lundi (simple visite de routine, quoi...) et un deuxième, hier (juste pour faire une écho, histoire de vérifier, quoi...), le toubib veut nous voir,  Jules et moi, pour nous causer... Enfin... C'est Jules qui m'a transmis le message, en pleine réunion des parents-d'élèves, jeudi soir en sortant du cabinet et je dois avouer que je n'en mène pas large. Trois rendez-vous en l'espace d'une semaine et le cardio veut nous causer à tous les deux... Qu'est-ce... [Lire la suite]
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10 août 2011

Brochettes Est / Ouest

Branle-bas de combat à la maison aujourd'hui. Mon beau-frère et son gendre sont venus donner un coup de main à Jules pour couper (je devrais dire décapiter !!!) la haie du jardin. Et y'en a, du boulot ! Deux ans que les lauriers n'ont pas été taillés et là, ils atteignent bien les 2,50 mètres par endroit et il faudrait aussi leur faire la raie sur les côtés (entre 50 cm et 1 mètre de chaque côté, pour vous donner une idée du boulot à abattre. Ah ! Ah ! Ça le fait, pour des arbres, non ?). Bref, depuis 9h00 du mat' qu'ils étaient... [Lire la suite]
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