BZH SANDRA

25 février 2017

Chausson PdT, lardons et fromage à raclette

Un reste de fromage à raclette, en stock ? Des patates cuites qui se fripent au frigo ? Une barquette de lardons fumés (Quoi !!! Vous n'avez pas de barquette de lardons, toujours d'avance au frigo ?). Et Paf !!! Voilà le repas de ce soir. Le temps de brancher Momo, pour préparer une pâte brisée, digne de ce nom et je vous livre la recette !     Chausson PdT, lardons et fromage à raclette Pour 4 personnes : 1 pâte briséou 200 g de farine + 100 g de beurre + 1 jaune d’oeuf + 40 g d'eau + ½ CC de sel 5 à 6... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Tresse feuilletée, façon raclette

On fait rapide et gourmand, ce soir ! Des restes de raclette à écouler, une pâte feuilletée sortie du congélo et voilà, en direct live, une délicieuse déclinaison hivernale du hot-dog tressé et de la tresse feuilletée jambon-champignons. On devrait se régaler, non ?     Tresse feuilletée, façon raclette Pour 2 à 3 personnes : 1 pâte feuilletée 3 à 4 CS de crème fraîche épaisse 2 à 3 petites pommes de terre cuites 2 à 3 tranches de jambon blanc Tranches de fromage à raclette Poivre ******************** ... [Lire la suite]
02 novembre 2016

Tian raclette

Comme toute gourmande qui se respecte, j'ai toujours les yeux plus gros que le ventre, quand je fais les courses, quand une raclette est prévue au programme. Et ce week-end n'a pas dérogé à la règle. J'ai plein de restes au frigo : charcuterie, fromage et patates compris ! En surfant, à droite... à gauche, histoire de trouver de l'inspiration pour écouler mon stock, je suis tombée sur une recette de tian. Rien de très nouveau à la maison, j'ai déjà testé une ou deux fois, mais là, avec mon restant de raclette, c'est une nouveauté... [Lire la suite]
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09 mars 2015

Papillotes de poulet, façon raclette

Expérience en cuisine, à la maison, ce soir ! J'ai fait ma "radine", aujourd'hui et j'ai décidé de me passer des papillotes "Maggi", tout en leur piquant la recette... Ouaich... Je sais... c'est cruel... ! J'ai la chance de trouver, dans mon magasin, du papier cuisson, à l'aspect presque huilé et qui ressemble étrangement au papier cuisson qu'utilisent certaines marques, pour décliner leurs papillotes... L'assaisonnement en moins ! Qu'à cela ne tienne ! L'assaisonnement, j'en fais mon affaire... Tout comme cette adaptation... [Lire la suite]
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12 février 2015

Poireaux gratinés au lard fumé et au fromage à raclette

Une petite variante de mon gratin de poireaux au jambon, pour ce soir... Avec un supplément fromage, rien que pour moi ! Décidément, je suis abonnée aux "plats à fromage", en ce moment... Mais ce n'est pas pour me déplaire...!!!     Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette Pour 2 personnes : 4 blancs de poireaux 8 fines tranches de lard fumé 8 tranches de fromage à raclette 2 CS de beurre 2 CS de farine 40 cl de lait Muscade râpé Poivre ******************** Couper les feuilles et les... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

Brick, façon raclette

Après le riz, façon cantonais, voici maintenant les bricks, façon raclette. Il sera dit que la journée d'aujourd'hui sera placée sous le signe "écoulons les restes" ! Et des restes, il y en a... Bizarrement, la raclette de ce week-end nous a vite rassasié (serions nous devenus raisonnable, Jules et moi ?) et j'ai une assiette remplie de pommes de terre cuites, de fromage et de charcuterie qui attend désespérément, sous son film plastique, de disparaître. Je file vite acheter un paquet de feuilles de brick et je m'occupe de lui... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Quiche poireaux, raclette et lardons

Ce soir, j'essaies de faire un peu de place dans mon frigo ! J'ai reçu une nouvelle recette de chez Marmiton, dans ma boite Mail et elle s'y prête admirablement ! Il suffira juste de l'adapter à mes trouvailles du frigo !!! Quiche poireaux, chèvre raclette et lardons Pour 4 personnes : 250 g de pâte brisée 3 poireaux 100 g de lardons fumés 1 fromage de chèvre (c'est là que mon reste de fromage à raclette entre en jeu !) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait Sel et poivre ******************** Étaler la pâte... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Pizza raclette

Bon ! Après le fiasco "quiche au Chaource" de vendredi (qui, ceci dit, était excellente, une fois la bonne cuisson obtenue... le lendemain, donc !), j'ai eu envie d'en avoir le coeur net. Était-ce mon four ou la recette qui déconnait ???? J'en avais une 'tite idée, mais bon, ça me donnait aussi l'excuse de faire une petite pizza pour ce soir ! J'avais une part de part à pizza au congélateur et des restes de raclette. Alors, ça n'a pas été très difficile de trouver le menu de ce soir ! Pizza raclette Pour 3 très gros gourmands (et... [Lire la suite]
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14 novembre 2011

Galette façon "raclette"

Décidément, ma balance va finir par faire la tronche... depuis l'hospitalisation de Jules, rien ne va plus dans ma cuisine et mes bonnes résolutions se sont envolées très, très loin. Pas motivée pour un sou, de toute façon, je ne me sens pas le courage, en ce moment, de reprendre mes menus "diététiques" (hum... Quoique, parfois, ça ne l'est pas vraiment !!) et j'ai même dis Adieu à mes jeudis protéinés. C'est dire s'il va falloir payer ça un jour... Mais bon, comme c'est actuellement le cadet de mes soucis et que j'ai autre chose à... [Lire la suite]
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