BZH SANDRA

03 juin 2017

Riz au lait de coco, raisins secs et poivrons (Cookeo)

J'ai bien aimé mon "riz aux carottes et aux épices", l'autre jour ! Tellement, d'ailleurs, que je remets ça, aujourd'hui (ou du moins, quelques choses d'approchant...). Et en bonus (je l'espère !), un p'tit apport de sucres lents, pour le Gremlins, qui en aura besoin, pour le match de Hand de cet après-midi.     Riz au lait de coco, raisins secs et poivrons, version Cookeo Pour 4 personnes : 200 g de riz 3 couleurs 1 poivron rouge 1 oignon rouge 2 poignées de raisins secs 20 cl de lait de coco 1 CS d'huile... [Lire la suite]
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07 juin 2016

Salade de risetti à l'indienne

Les premières chaleurs font monter en moi, une envie irrépressible de salade ! C'est chose faite, avec mes nouvelles pâtes préférées (pour les salades, s'entend... !). J'adore les risetti, qui, je trouve, sont un excellent compromis entre les pâtes et le riz. Les amateurs de salade composée seront alors comblés. Après la version "improvisée", cette fois, c'est une version "à l'indienne" qui a ma préférence. Un peu d'exotisme, ça fait toujours du bien en ce début "d'été" !!!     Salade de risetti à l'indienne Pour... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

Stollen de Noël, version TMX

Oups ! Je viens de retrouver une barquette d'écorses d'orange confites, au fin fond du frigo, bien planquée derrière le pot de dosettes d'huile épicée. Q'est-ce que je vais bien pouvoir en faire (et surtout, pourquoi donc ai-je bien pu acheter ça !!! Mystère !) ? On approche de Noël et sur le Net, fleurissent bon nombre de recettes de "saison". Alors, ma foi, comme nous sommes dans l'Est, j'ai trouvé ça, comme recette. Et, en plus, MoMo est de la partie.     Stollen de Noël, version TMX   Pour 6 à 8... [Lire la suite]
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12 août 2015

Salade de lentilles corail

Petite salade fraîcheur, aujourd'hui. Il fait beau, il fait chaud et j'ai envie de manger froid. Par contre, avec toutes les salades que je fais, en ce moment, à la maison, on sature un peu côté riz et pâtes. Alors, pour changer un peu, ce sera lentilles corail. Ça donne de la couleur au plat et ça apporte une touche de croquant bien sympatique, pour peu qu'on ne loupe pas la cuisson. En effet, les lentilles corail sont plus "fragiles" et plus tendres que leurs cousines vertes et brunes. Elles ne nécessitent pas autant de cuisson... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Tarte fondante aux oignons et sardines

Ce soir, j'ai eu envie de tester une recette qui m'a fait de l'oeil, il y a quelques jours. C'est un mélange plutôt étonnant et je ne sais pas si ça va plaire à tout le monde, mais j'aurai au moins eu le mérite d'avoir essayé ! Qui n'a pas une boite de sardines à l'huile et quelques raisins secs au fond de son placard ? Hein ? Cette tarte salée peut donc être préparée, même pour les petits budget et ce, toute l'année ! Tarte fondante aux oignons et aux sardines Pour 4 à 6 personnes : 800 g d'oignons 5 cl d'huile 50 g de... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Boulgour à l'Indienne

Marre du riz et des pâtes ? Nous aussi !!! Alors, je cherche d'autres sources d'inspiration, un peu plus originales. Ça tombe bien. Marmiton s'est, une fois de plus, lancé à ma rescousse, en me proposant une recette exotique, épicée (mais pas trop) et très facile à faire. Ce soir, donc, on teste le boulgour ! Boulgour à l'Indienne   Pour 4 personnes : 250 g de boulgour 2 oignons 2 bouillons cube Une poignet de raisins secs Une poignet de noix de cajou 2 ou 3 CS de curry en poudre ******************** Faire revenir... [Lire la suite]
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09 décembre 2012

Tajine de poulet aux patates douces

Qu'est-ce qu'on mange, chez vous, le dimanche midi ? A la maison, nous, c'est idéalement du poulet. J'écouterai Jules, ce serait poulet rôti et pommes de terre (des frites) tous les dimanches, mais bon, j'essaie quand même de varier les recettes. Et nous voilà donc... dimanche midi... et pour faire plaisir à Jules, ce sera... poulet au menu. Oui, mais... Poulet en version tajine ! Tajine de poulet aux patates douces Pour 4 personnes : 1 poulet coupé en 8 morceaux (ici, 3 cuisses et hauts de cuisse) 3 patates douces 2... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Cookies à la vergeoise et au sarrasin

Quel jour sommes-nous, aujourd'hui ? Mercredi !!! Et qui dit mercredi, dit pâtisserie ! Comme tous les jours en "i", quoi !!! En ce moment, Junior est dans sa période cookies. Au chocolat, aux noisettes, à la nougatine... Il ne s'en lasse pas ! Sauf que... Il ne jure que par les cookies du commerce et ça, ça a le don de me mettre les nerfs en pelote. Ben oui, quoi !!! A quoi ça sert que je me casse la tête à lui faire des biscuits, puisque je sais que, systématiquement, il va en goûter un (s'il est au chocolat !!!) pour me... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Curry de légumes au lait de coco

Je veux des légumes ! JE VEUX DES LEGUMES !!! Marre des pâtes, du riz et des patates ! Depuis que Jules s'est vu interdire TOUS les choux, c'est devenu compliqué de manger des légumes à la maison, surtout en cette saison !!! L'été, on peut encore faire illusion avec les courgettes, les aubergines et les tomates, mais là... Si on enlève les haricots verts (conserve, surgelés, parce que ce n'est pas la saison non plus !), il ne reste pas grand chose à se mettre sous la dent, c'est le cas de le dire ! Là, j'ai trouvé un beau... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Pains aux raisins

Youpi !!! C'est vendredi !!! Et pour fêter  ce jour en "i", cet aprèm, c'est atelier "boulang'" et pour que ce soit prêt pour le goûter de Junior, je m'y attelle dès maintenant !  Pains aux raisins façon BZH Sandra Pour une dizaine de petits pains (tout dépend de leur taille, en fait ! ) : 7 g de levure de boulanger déshydratée 225 ml de lait tiède 2 CS d'eau de fleur d'oranger ou de rhum 75 g de sucre 500 g de farine 1 CC rase de sel 1 oeuf 50 g de beurre fondu ou ramolli 1 jaune d'oeuf ou du lait pour... [Lire la suite]
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