BZH SANDRA

16 novembre 2018

Pancake au sarrasin

Toujours en mode "sarrasin" ! Cette fois, sous forme de farine... Et j'ai également des fromages blancs, en fin de vie... Farine et fromage blanc, pour moi, c'est une évidence ! Ce sera donc pancake et comme l'indice glycémique est très bas pour le sarrasin et qu'il n'y a ,qu'un seul et unique sachet de sucre vanillé, je vais pouvoir me lâcher, au goûter, sans trop culpabiliser (va falloir, quand même (!!!), y aller mollo sur la pâte à tartiner et le caramel au beurre salé). Ça va être compliqué !     Pancake au... [Lire la suite]
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14 novembre 2018

Gratin de fenouil aux crevettes et sarrasin

Encore du fenouil !!! Oui, mais cette fois, ce n'est rien que pour moi... Mes 2 z'homs ne pourront pas crier à l'overdose ! La faute à qui ? Et bien, une nouvelle fois, au Bac à déstockage du supermarmarché, qui me proposait, en même temps, une barquette de crevettes roses cuites et 2 petits bulbes de fenouil, un peu "moches"... Ni une, ni deux, j'ai surfé un peu, pour savoir comment accommoder tout ça, de façon gourmande et après quelques minutes, j'ai enfin trouvé le "Saint Graal" !!!     Gratin de fenouil, aux... [Lire la suite]
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12 septembre 2018

Salade de sarrasin aux saveurs automnales

Pfff ! Mais quand est-ce qu'elle va se terminer, cette chaleur ? On est déjà mi septembre, quoi ! 30°C hier et aujourd'hui... je commence à regretter mes vacances en Bretagne et surtout à l'air marin que j'ai pu respiré, 2 mois d'affilé ! Mais bon... C'est la rentrée et du coup, le temps des bonnes résolutions ! Pas facile de manger équilibré dans un mobil-hom et quand il faut contenter 2 z'homs, dont un Gremlins particulièrement difficile (et qui n'aime aucun plat froid... Même quand il fait 40°C !!!). Je profite donc de me... [Lire la suite]
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09 octobre 2017

Butternut gratinée au sarrasin, chorizo et chèvre

Oh... De la butternut au supermarché ! C'est assez rare pour que j'en prenne quelques unes (ça se conserve relativement longtemps pour ne pas avoir à en manger toute la semaine...). Je les ai déjà déclinée de différentes façons et ce soir, ce sera farcie au sarrasin. Pour le reste de la garniture, après fouille consciencieuse du frigo, j'ai choisi des dés de chorizo et de la bûche de chèvre. Une fois de plus, je devrais me régaler ! J'adore la butternut !!!     Butternut gratinée au sarrasin, chorizo et chèvre ... [Lire la suite]
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12 mai 2017

Gratin de sarrasin aux épinards

C'est encore Pinterest qui a inspiré le dîner de ce soir... Je ne me lasse pas de visionner toutes ces photos, toutes aussi alléchantes, les unes que les autres. Je pourrai y passer des heures... Et quand il s'agit de mes propres photos  qui sont épinglées, je ne vous raconte pas, la taille que prend mon Ego... Bref... Tout ça pour dire que je suis accro à Pinterest et qu'une fois de plus, donc, je me suis laissée avoir... par un petit gratin, cette fois. Comme d'habitude, je n'ai pas forcément tous les ingrédients (mais... [Lire la suite]
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28 novembre 2016

Kasha au lait d'amandes

Non ! Non ! Je ne me suis pas transformée en pasionaria de la cause Bio et Végan !!! Ça n'est pas du tout mon genre et ça n'est pas prêt d'arriver, c'est sûr ! Par contre, faire mon p'tit tour de curieuse, dans le nouveau magasin Bio du coin... Oui ! Et craquer sur 2 paquets de sarrasin et de kasha (graines de sarrasin grillées)... Oui aussi ! Alors, de là à laisser vagabonder mon inspiration, en tombant nez à nez avec une brique de lait d'amandes, dans le rayon d'à côté, il n'y avait qu'un pas... Que j'ai franchi allégrement !!! ... [Lire la suite]
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26 novembre 2016

Poêlée de sarrasin, au poulet et abricots secs

Un petit air de Bretagne, dans nos assiettes... J'en ai mis, du temps, à en trouver, des graines de sarrasin, dans ma Champagne profonde ! Ce n'est pas pour laisser le paquet, planqué dans son placard (Houlà ! Pas facile à prononcer...). Je vais donc servir mon sarrasin, ce soir, en poêlée, avec un peu de poulet, pour les protéines et quelques abricots secs, pour le côté coloré et vitaminé. Pour le côté "sucré-salé", aussi !!! J'espère que ce déjeuner, plutôt équilibré, me semble t'il, aidera mon "grand" sportif à marquer... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Crozets gratinés, façon carbonara

J'ai la poisse ! J'ai la poise ! J'ai la poisse !!! Décidément, je ne vais pas réussir à les préparer, mes flammekueches en kit !!! Deux fois déjà, que je change de menu au dernier moment et donc, deux fois, que je remballe mes ingrédients au frigo. Ce soir, j'étais pourtant décidée. Si !!! C'est vrai !!! Je sors la crème, les lardons. J'émince 3 beaux oignons, que je mets à fondre gentillement dans ma poêle et... je récupère le paquet de fond de pâte, au réfrigérateur. Et là... Patatras... Que vois-je ? Horreur ! Pouah !!! Mes... [Lire la suite]
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05 février 2016

Tarte aux poireaux, andouille et... algues

Je viens de retrouver un petit pot de tartare d'algues marinées, dans mon placard. Vestige esseulé d'un petit colis humanitaire de môman, qui ne m'avait pas vraiment inspiré, jusqu'ici... Mais j'ai peut-être trouvé la recette idéale... et donc, une excellente excuse pour ouvrir le pot ! Et si ça, ce n'est pas une recette 100% BZH, je mange ma coiffe !!!     Tarte aux poireaux, andouille et... algues Pour 4 à 6 personnes : 1 pâte brisée (ici, made in Thermomix : 200 g de farine (135g de farine de froment + 65 g... [Lire la suite]
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03 février 2013

J'ai testé... Galettes de sarrasin by Francine

Pour ce soir, j'avais prévu crêpes ! Et oui... Chandeleur oblige, on va rester dans la tradition (avec un jour de retard, tout de même, j'avais prévu autre chose pour hier soir !) et sortir la crêpière une fois de plus. Ceci dit, elle n'est jamais bien loin de moi dans la cuisine et, à la maison, la Chandeleur, c'est tout au long de l'année ! Et voilà que... Patatras ! J'ai fouillé dans la placard et, Ô Misère ! je n'ai plus de farine de blé noir. Je fais une bien piètre bretonne, là... Tomber en panne de farine à galette, c'est la... [Lire la suite]
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