BZH SANDRA

08 février 2017

Roulés de veau aux fruits secs et aux noix, version Thermomix

Bon... Je suis fâchée avec mon Cookeo, qui m'a foiré mon porc au caramel, en début de semaine. Bon, je vous rassure toutefois, ce n'était pas vraiment de sa faute, hein ? Mais plutôt celle de la cuisinière et de la recette (ou plutôt, des...) utilisées. Du coup, je lui fais quelques infidélités et ressors son "concurrents", qui s'ennuie ferme, depuis plusieurs semaines. Ce soir, ce sera donc MoMo, qui participera à l'élaboration du menu. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le livre "La Cuisine à toute vapeur", mais je... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Velouté de lentilles corail et patate douce, version Thermomix

Et voilà... Jules est de nouveau dans le train. Non seulement, depuis septembre, nous jouons les célibataires géographiques (Jules en région parisienne et moi, toujours en Champagne...), mais en ce moment, il part aussi régulièrement du côté de Saumur. Pas question d'y aller en voiture et côté train, il n'y a pas beaucoup de choix... 17h38 ou rien ! Les week-end sont très très courts, en ce moment. Pour ne rien arranger, le temps est merdique et, entre neige et neige fondue, me voilà en mode "flipette". Jules a donc pris la... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX

Bon... Hermann est bien tranquille, au frigo et attendra demain, pour avoir à manger, maintenant... Par contre, nous, on a faim, ce soir ! Alors, je crois que ma butternut, qui tient compagnie aux patates, dans leur corbeille, va passer à la casserole. Ou plutôt au Thermomix. En effet, ce soir, c'est velouté au menu. Le repas idéal du dimanche soir, quand ça caille un peu dehors... Pour le dessert, un far breton est déjà au four !     Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX   Pour 4... [Lire la suite]
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07 octobre 2016

Sablés Vache KiRit, version TMX

J'ai encore craqué pour un nouveau modèle de moule en silicone. Oui... Je sais... Je crois que je souffre de la maladie des acheteuses compulsives !!! Cette fois, c'est un moule spécial Halloween (ils ne sont pas en retard, dans les rayons, hein ? Nous ne sommes que début octobre et déjà, partout, des masques, des toiles d'araignées en kit et... des moules à gâteau). Je ne sais pas pourquoi, j'ai voulu le baptiser avec une recette de biscuits (il n'est pas vraiment adapté à ce genre de pâte...), mais bon, tout est prêt...... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Tarte au suc', version Thermomix

Et avec ça... Un p'tit dessert, m'sieurs-dames ? Après ce rôti de porc à la bière, sirop d'érable et raisins blancs, c'est vrai qu'il reste un peu de place pour une p'tite douceur (je n'aurais peut-être pas dit ça, si j'avais fait des frites à la place des haricots verts, ceci dit...). Je ne l'ai jamais goûtée, ni testée à la maison (ni ailleurs, d'ailleurs...). Mais j'en ai beaucoup entendu parler, par contre. De quoi donc ? Et bien... De la fameuse Tarte au sucre, bien sûr !!! Et comme j'ai trouvé une recette adaptée à MoMo, je... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Crêpes TMX

Comme une envie de crêpes, là ! Mais... Pfff ! La flemme de faire la pâte. Je me la joue en mode "feignasse", aujourd'hui... Qu'à cela ne tienne, je vais faire travaille MoMo. Il m'a toujours un peu déçu sur les pâtes un peu liquides, style pâte à gâteaux, mais je ne l'ai pas encore testé sur les pâtes très liquides, comme la pâte à crêpes. C'est l'occasion, non ?     Crêpes, version TMX Pour 12 crêpes (environ) : 20 g de beurre 250 g de farine 3 oeufs 500 g de lait 2 pincées de sel 1 CS de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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03 septembre 2016

Poulet à l'espagnol, version TMX

Ce midi, c'est MoMo qui travaille et pour changer un peu, le poulet du dimanche va devenir celui du samedi. Je suis donc partie d'une base de "hauts de cuisse et pilons de poulet", pour les agrémenter avec ce que j'avais sous la main. Bref, une "petite" improvisation de derrière les fagot, se rapprochant, il est vrai, d'une sorte de poulet basquaise. J'en connais un qui ne devrait pas s'en plaindre... Pour le second, j'émets quelques réserves, à cause des tomates concassées... On verra bien, hein ?     Poulet à... [Lire la suite]
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12 août 2016

Sorbet Oasis, version TMX

Il fait toujours aussi chaud... Du coup, je sacrifie une petite bouteille d'Oasis, généralement réquisitionnée d'office par le Gremlins. Ce n'est pas pour la boire, cul-sec, histoire de réhydrater mon gosier desséché, mais plutôt pour tester une nouvelle recette de sorbet. Hum... De l'Oasis en sorbet... Ça, ça devrait être bien rafraîchissant, non ?     Sorbet Oasis, version TMX Il faut : ½ litre d'Oasis (500 g) (ou tout autre boisson goût exotique) 200 g de compote (ici pomme, mangue et passion) 1 blanc... [Lire la suite]
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21 juin 2016

Gâteau au chocolat, noisettes et fromage blanc TMX

Allez ! Faut terminer les pots de fromage blanc du frigo. Vont être périmés demain et on ne sait jamais... ça pourrait provoquer une explosion dans ma cuisine, quoi ! Mais que faire avec ??? Ben... Un gâteau, pardi ! Histoire que le Gremlins ait quelques choses à se mettre sous la dent, en rentrant de son entraînement. Et pour continuer dans la lutte anti gaspi, on va aussi utiliser un fond de noisettes qui sèchent dans le garage depuis l'automne dernier. Pour terminer, dans le rôle du commis de cuisine, aujourd'hui, MoMo dans... [Lire la suite]
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12 mai 2016

Tartinade au chorizo, version TMX

Je ne sais pas ce qui m'a pris... Ben... Là... Je n'en sais fichtre rien ! Ça m'est venu, comme ça, sans raison apparente, mais il est clair que j'y ai pensé toute la journée... Du coup, comme on dit qu'il ne faut JAMAIS rester sur une envie, j'ai préparé un petit apéro pour Jules (et moi !!!). Peut-être, avec un peu de chance, en restera-t'il pour le week-end !     Tartinade au chorizo, version TMX Pour 1 pot (500 g) : 1 chorizo (doux ou fort, au choix) 150 g de fromage à tartiner (style Philadelphia) 1 CC... [Lire la suite]
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