BZH SANDRA

09 juin 2017

Brick au boeuf et fromage

Pour ce soir, il reste un peu de taboulé breton... Mais ça risque de faire un peu juste, pour la famille BZH. Surtout pour Junior, qui ne court pas après les salades composées, même si elles sont au sarrasin. En plus, donc, ce soir, une fournée de brick (ça, mon rejeton aime bien...), qui seront farcies, aujourd'hui, avec un mélange de viande hachée, d'oeuf dur, de pommes de terre et de fromage fondu. Pour la farce, je me suis inspirée de différentes recettes trouvées sur le Net, alors, j'espère que le résultat plaira à tout le... [Lire la suite]

16 novembre 2016

Boeuf haché aux pignons de pin et massalé

Vous aimez les petits plats qui "picotent" un peu ? Nous aussi, dans la BZH Family (sauf le Gremlins, bien sûr, mais ça fait belle lurette, que je ne lui demande plus son avis pour établir mes menus. Les repas seraient tristes à pleurer, sinon... Pas d'entrée, ni dessert - sauf si au chocolat ... ! - pas de sauce du tout ET pas d'épices. Pâtes et riz à sec, steak haché, pour ne pas avoir trop à mâcher et... quelques légumes verts, paskesinonmômanvarâler !). Bref... Aujourd'hui, ce sera viande hachée et riz, mais avec de la sauce... [Lire la suite]
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28 octobre 2016

Quiche mexicaine

Fin de semaine... Mon inspiration s'épuise... Et ce ne sont pas mes 2 z'homs qui m'ont aidé, pendant les vacances. Ce soir, je fais dans la simplicité. Ce sera quiche !!! Oui, mais comme à mon habitude, j'aime bien faire dans l'originalité. Donc, exit la traditionnelle quiche lorraine (même si elle reste ma préférée !!!) et bonjour la quiche mexicaine !!! Olé !!!     Quiche mexicaine Pour 4 personnes : 1 pâte brisée 300 g de viande hachée 1 oignon + 2 gousses d'ail 2 CS d'huile végétale 2 CS de concentré de... [Lire la suite]
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18 juin 2016

Hachis parmentier aux petits légumes

Bon ! Ce n'est pas parce que les beaux jours arrivent, qu'on ne peut pas apprécier un bon hachis parmentier, en rentrant d'un match de Hand ! C'est que joueurs (et spectateurs !!! Si ! Si !) se dépensent sans compter pendant presque 2 heures et le soir, du coup, on a toujours les crocs !!! Résultat, donc, ce soir, ce sera hachis parmentier, mais avec quelques petits légumes, en plus, histoire de varier un peu les plaisirs. . . Hachis parmentier aux petits légumes Pour 4 à 6 personnes : 500 de viande hachée 4 belles pommes... [Lire la suite]
02 février 2016

Boulettes de viande surprise !!!

  Aujourd'hui, c'est la Chandeleur... Le jour des crêpes, quoi !!! Depuis ce matin (voir, hier matin, déjà !), on entend et ne voit que ça à la télévision. Ben... Je n'ai pas attendu ce jour, pour fêter la Chandeleur, moi ! Depuis ce week-end, ça y va... Crêpes, kouign et farz buan en tout genre ! Donc, pour ce soir, je vais m"éloigner des sentiers battus. Ce ne sera pas galettes, mais... boulettes !  Junior sera sûrement heureux, les boulettes, c'est son dada. Et avec celles de ce soir, il sera comblé... Je lui réserve... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

Feuilletés à la viande et à l'artichaut

Ce soir, c'est du rapide. Un p'tit feuilleté avec une bonne salade. Voilà le repas idéal pour un dimanche soir. J'ai sorti mon beau rouleau à losanges, histoire de faire ça bien et j'ai dégainé mon ouvre-boite !!! En y réfléchissant bien, je vais commencer à croire que j'aime les artichauts, moi, si ça continue !       Feuilletés à la viande et à l'artichaut   Pour 4 personnes : 250 g de viande hachée 1 oignon haché 1 CS de persil haché 4 fonds d'artichauts en conserve 1 à 2 CS rases de... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Butternut gratinée au colombo et cancoillotte

J'ai déniché une belle courge butternut, chez Lidl, ce matin. Rien à faire... Il n'y a que chez eux que je trouve ces courges un peu originales, en forme de poire et à la chair jaune/orangée. Dans mon supermarché habituel, c'est courge musquée ou potimarron, mais de butternut, point... J'en profite donc et ce soir, c'est courge butternut farcies (ou gratin de butternut... au choix ! Ce sera la même recette, de toute façon !)       Butternut gratinée au colombo et cancoillotte   Pour 4 personnes :  ... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

Steak tartare

Charité bien ordonnée, commence par soi-même ! Si on le dit, c'est que c'est vrai !!! Après le camembert au four, je me fais de nouveau plaisir. J'adore le steak tartare (et la viande rouge crue, en général ! Avec moi, quand c'est fondue bourguignonne au menus, c'est un cube de viande sur deux qui me va tout droit dans le bec, sans passer par la case poêlon ! Oui... Je suis une viandosaure qui assume !) et je commande toujours ça au resto, quand ils en proposent sur la carte (je parle évidemment du vrai steak tartare et non du steak... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Hachis provençal

Repas, made in "n°300", ce soir !!! Après le poulet aux crevettes, à l'ail et au piment, le jarret de porc rôti aux légumes et les aubergines farcies, voilà le tour du hachis de boeuf à la provençale. Histoire de débarrasser le congélateur de la dernière barquette de ratatouille... C'est un peu compliqué, mais je ne garde pas forcément un bon souvenir de la façon dont ces barquettes ont atterri chez moi, alors, plus vite elles disparaissent, mieux c'est !!! Hachis de boeuf à la provençale Pour 4 personnes : 700 g de boeuf haché ... [Lire la suite]
19 septembre 2014

Aubergines farcies

Le n° 300 a encore frappé ! Bon... c'est vrai... j'ai un peu triché avec les ingrédients de la recette, car elle est sensé utiliser des restes de gigot d'agneau. Mais là... je n'en avais pas ! J'ai utilisé des steaks hachés surgelés du congélateur et un reste de chair à saucisse, également trouvé au fond du congélo. Pour le goût d'agneau, on repassera, mais pour le reste, ça fait très bien l'affaire. Aubergines farcies Pour 4 personnes : 2 aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail Reste d'agneau (ici, 200 g de steaks haché et 150 g... [Lire la suite]
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