BZH SANDRA

24 juin 2018

Spaghetti aux fruits de mer

Je ne sais pas ce qui m'arrive, en ce moment... Je suis dans ma période "charcutaille et fruits de mer" !!! Après le lard et les anchois, je m'attaque maintenant aux saucisses fumées et au cocktail de fruits de mer. Au rayon surgelés, je suis tombée sur un sachet de mélange d'encornets et de crevettes, façon wok... Pour une fois qu'ils n'avaient pas ajouté une maxi dose de moules dedans (je déteste les moules... Argh !!!), j'en ai donc profité ! Mon dîner de dimanche soir est donc tout trouvé... ce sera spaghetti aux fruits de... [Lire la suite]
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28 mars 2018

Dos de cabillaud au beurre de câpres

Je me fais (ENCORE) plaisir, ce midi ! En même temps, il faut bien trouver le bon côté des choses, quand est célibataire, par obligation, la semaine !!! On peut manger ce que l'on veut ! Aujourd'hui, j'ai eu envie de poisson (oui, je sais, on n'est pas vendredi !!! Mais on s'en fout, non ?). Je n'en fais pas souvent à la maison. Pas par ce qu'on n'aime pas ça, au contraire ! Mais surtout parce que le prix est, à mon sens, exorbitant. Deux pavés de saumon frais (de taille ridiculement moyenne), c'est assez souvent vers les 12 à 14... [Lire la suite]
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10 septembre 2017

Gras double au vin blanc et crème moutardée

Comme vous le savez, j'aime vivre dangereusement et là, je décide de prendre un GROS risque, en ce dimanche midi. J'ai repéré cette recette sur un groupe FB, que je visite régulièrement et j'ai voulu, absolument, la tester. Pourquoi, je n'en sais rien, car je sais qu'au moins, un de mes 2 z'homs, va pousser des cris d'orfraie. Ouaip... Pas sûre que le Gremlins apprécie ma prise de risque... Pour ce qui est de Jules, ça devrait aller, il n'est pas du tout compliqué, mais là, bon... j'avoue, que je croise les doigts quand même !!! ... [Lire la suite]
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14 octobre 2016

Blanc de poulet au Cantal et vin blanc

Encore une recette Pinterest, ce soir. Il faut croire que je suis plus inspirée par une belle photo, que par la liste des ingrédients d'une recette... Et ça tombe bien ! Car, mis à part le Cantal, que je n'ai pas dans ma boîte à fromage (on mettra du Comté, à la place... Personne ne m'en voudra pour cette infidélité fromagère, je pense...), j'ai la chance d'avoir tout, sous la main. Je sens qu'on va se régaler, alors, Hop !!!, je m'y attelle tout de suite...     Blancs de poulet au Cantal et au vin blanc Pour 4... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

Poêlée du bûcheron

Après être retournée en enfance, ce midi, on reste dans le thème "Parc de Loisirs", pour ce soir. A quelques dizaines de kilomètres de chez nous, il y a un parc d'attractions, très sympa et qui n'a absolument rien à envier aux grands parcs de la région parisienne : Nigloland (pour ceux qui connaissent - et pour ceux qui ne connaissent pas, allez vite faire un tour sur leur site - C'est vraiment cool, dans un cadre agréable, pour les plus petits comme les plus grands et sans les heures de queue à subir, à chaque attraction...). ... [Lire la suite]
29 février 2016

Poitrine de porc aux pois chiches et chorizo

J'ai retrouvé 2 boites de pois chiches, au fond de mon placard et comme je n'ai prévu, ni couscous, ni houmous au menu, j'ai farfouillé dans la blogosphère, pour y puiser un peu d'inspiration... J'ai sélectionné une recette, qui a l'avantage de proposer, dans sa liste d'ingrédients, une grande majorité de ce qui se trouve dans mon frigo. Pourquoi donc s'en priver ? Je sais déjà que le gremlins ne va pas trop apprécier (il n'est pas franchement fan des pois chiches... Entre autre !!!), mais ça fait belle lurette que je ne me base... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Veau marengo

Bon ! C'est bien beau de jouer avec le chocolat et les bonbons, mais il va aussi falloir que je pense au repas de ce soir ! Promo sur le veau, au supermarché. Du coup, j'ai mis de quoi faire une blanquette, au congèl, et j'ai gardé une belle barquette de sauté de veau, à côté de moi.  En parlant de blanquette... Pour changer un peu, ce soir, c'est veau marengo. C'est bon aussi, n'est-ce pas ?     Veau marengo facile   Pour 6 personnes : 800 g d'épaule de veau (déjà découpé en sauté, chez moi) 2 oignons ... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Sauté de porc basquaise

Une barquette de sauté de porc en promo, quelques poivrons et tomates en stock et me voilà avec tout ce qu'il faut pour préparer un bon mijoté de porc, façon basquaise. Pour le reste des ingrédients, je vais m'adapter, comme d'habitude, mais ça... c'est souvent que ça m'arrive, hein ? Sauté de porc à la basquaise Pour 4 personnes : 3 poivrons (vert et rouge) 4 à 5 tomates 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (laurier, thym, romarin et sauge) 10 cl de vin blanc 1 CC de paprika 500 g de porc (sauté ou escalope de... [Lire la suite]
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02 mars 2015

Morue et poireaux vapeur, sauce crémeuse aux champignons... version TMX

J'ai envie de poisson ! Et j'ai envie AUSSI... de rentabiliser un peu Mister Momix !!! C'est vrai, quoi... On me l'a "vendu" comme une bestiole absolument remarquable, dont je ne pourrais plus me passer et remplaçant à peu prêt tout les autres ustensiles de ma cuisine. Sauf que... J'en suis un peu revenue... MoMo, je m'en sers pratiquement exclusivement pour faire des veloutés (celui au potimarron et chorizo est à tomber par terre !!!), la pâte à pain (mon pain cocotte... Miam !) et à brioche (et une brioche express, une !!!) et... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Encornets à la forestière

Pour ce soir, le menu est trouvé d'avance. Ce sera calamars (ou encornets...). D'habitude, à la grande joie de Junior, j'opte pour des calamars à la romaine, ou alors la version de Papy Jacky, mais cette fois, j'innove un peu et je marrie mes petites bestioles, à la mode "sous bois". Un comble, pour un produit de la mer, non ? En tout état de cause, la recette me semble sympathique et se paye même le luxe d'être bon marché, en plus !   Encornets à la forestière Pour 4 personnes : 800 g d'encornets (surgelés ou non) ... [Lire la suite]