Gratin de butternut au curry (et merguez)

Il me reste 1/2 butternut (la 1ère moitié, je l'ai boulotté, farcie... Avec plein de fromage... Hum...).

J'hésite entre un bon bol de velouté et un petit gratin de derrière les fagots. Je suis d'humeur à cuisiner un peu (!!!), alors, ce sera gratin.

Ça tombe bien, j'ai quelques merguez à écouler aussi.

Gratin de butternut

au curry (et merguez)

2 personnes :

1/2 butternut

1 oignon

3 merguez

15 à 20 cl de crème

1 CC de curry (ici, mélange curry et colombo)

Sel et poivre

5 cl d'eau

Fromage râpé

********************

Préchauffer le four à 180 °C.

Éplucher la courge butternut et ôter les graines. Couper la chair en cube de 1,5 à 2 cm de côté. Éplucher l'oignon et le hacher finement.

Couper les merguez en petits tronçons.

Dans un saladier, mélanger les cubes de butternut, l’oignon ciselé et les merguez. Ajouter le curry et la crème liquide. Saler, poivrer et bien mélanger à nouveau pour répartir les épices.

Mettre le tout dans un plat à gratin, verser un peu d'eau dans le fond et enfourner pour 45 min.

Au bout d'1/2 heure, recouvrir le gratin de fromage râpé et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit doré (10 minutes environ). Vérifier la cuisson en piquant les courges avec la pointe d'un couteau (Elle doit entrer facilement…). Si c'est encore trop ferme, prolonger la cuisson en recouvrant le plat avec une feuille de papier alu, pour que ça ne brûle pas.

Servir bien chaud.

Inspirée par : Mademoiselle Cuisine

.

Gratin de butternut au curry (et merguez)

.

.

Bon... Rien de bien transcendant, dans ce gratin, mais finalement, le plus souvent, plus c'est c'est simple, plus c'est bon !

Les cubes de butternut étaient assez fondants, la merguez, piquante à souhait et la petite crème apportait la touche d'humidité (les gratins de légumes sont souvent assez secs, je trouve...).

Seul bémol, c'est le temps de cuisson, surtout pour un gratin pour 2 personnes... 45 minutes, ça fait long pour un petit plat et c'est de l'énergie perdu, je trouve.

Pour une petite quantité, le mieux est, je pense, de cuire l'ensemble à la poêle et de faire gratiner au four.

Sinon, pour un plat familial, on peu tout faire au four, comme ici...