BZH SANDRA

13 février 2017

Rôti de porc aux girolles

En cette début de semaine, Jules est en mission à quelques kilomètres de la maison. Il peut donc rentrer tous les soirs et même si ça me met du baume au coeur, du coup, il va falloir se creuser les méninges (et plutôt 2 fois qu'une), pour trouver les menus du soir... Heureusement, un des prospectus qui squattent ma boites aux lettre, est venu à ma rescousse. J'aime bien, moi, quand les pubs me filent un coup de main en cuisine... et c'est encore mieux quand j'ai tout en stock (ou presque...). Un rapide aller-retour au magasin,... [Lire la suite]
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07 janvier 2017

Rôti de porc au Boursin, version Cookeo

Comme une envie d'utiliser le Cookeo, ce midi. Encore ? Ben oui, quoi !!! Il faut bien le rentabiliser, non ? Pour ce coup-ci, je teste la cuisson d'un rôti de porc entier, avec toujours une petite garniture d'accompagnement. Pour la sauce, ce sera version "Boursin" ou tout autre fromage frais aux fines herbes, se rapprochant le plus... Généralement, le rôti de porc, à la maison, c'est le plus souvent au four ou en cocotte (cuisson sur feu gaz ou au four... au choix !). En mode "Sous Pression" ou "Cuisson Rapide", j'ai hâte de... [Lire la suite]
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26 octobre 2016

Rôti de porc, à la crème d'ail

Jules et le Gremlins sont en vacances... Me voilà donc "obligée" de me décarcasser pour élaborer des menus pour le midi et le soir... Pfff ! Déjà, rien que pour le soir, c'est déjà rasant de trouver quelques choses qui contente tout le monde, mais, si en plus, faut que je m'occupe des déjeuners, va falloir que mes 2 bonshommes y mettent du leur et me proposent quelques idées également. Bon... Pour ce midi, pas de prise de tête. Le rôti de porc, qui se trouvait tout en haut du congélateur, va passer à la casserole et comme Jules ne... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Rôti de porc à la bière, au sirop d'érable et raisins blancs

J'ai encore du raisins qui traîne, dans la corbeille à fruits... Et un rôti de porc, de taille raisonnable, dans le congélateur. De quoi changer un peu du poulet rôti dominical, "habituel"... Juste le temps d'aller piquer une bière, dans la cave de Jules et d'essayer d'ouvrir la bouteille de sirop d'érable, dont le bouchon a un peu collé, depuis sa dernière utilisation. Va falloir sortir la t'naille ou appeler Jules à la rescousse...     Rôti de porc à la bière, au sirop d'érable et raisins blancs Pour 4 à 6... [Lire la suite]
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19 février 2016

Rôti de porc au sirop d'érable et rutabagas au miel

Encore un dîner "improvisé", ce soir. Avec, comme fil conducteur, un rôti de porc, que j'ai mis à décongeler, hier et quelques rutabagas, dans mon bac à légumes. Après avoir surfé, très rapidement sur le Net (on va dire que je m'y suis prise très, très tard !), j'ai sélectionné 2 recettes aux inspirations sucrées-salées. Généralement, à la maison, ce genre de saveurs, ça plaît à la maison, alors espérons que les légumes choisis (à la réputation assez peu flatteuse, malheureusement...) gagneront leur ticket d'entrée dans un maximum... [Lire la suite]
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19 janvier 2016

Rôti de porc à la tomate et pommes de terre grenailles, version TMX

Momo fait la tronche ! Il trouve qu'il ne bosse pas assez, en ce moment, le bougre... Si ! Si ! Il me l'a dit au creux de l'oreille... Tiens donc ! Le voilà qui fait du zèle ? Et bien... Je vais lui en donner, moi, du boulot ! J'ai déniché sur un de mes bouquins Thermomix, une 'tite idée de plat complet, pile poil avec les ingrédients que j'ai sous la main, dîtes donc...!!! Si avec ça, il ne retrouve pas le sourire...     Rôti de porc à la tomate et pommes de terre grenailles, version TMX   Pour 4... [Lire la suite]
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12 novembre 2015

Rôti de porc laqué au miel et gingembre, sauce épicée pomme-tomate

Ce n'est pas dimanche, mais faute d'inspiration, j'ai sorti un petit rôti de porc du congélateur, pour ce soir. Sauf que... l'inspiration, il va bien falloir que j'en trouve un peu, pour l'agrémenter, ce rôti !!! J'aime beaucoup innover et là, même si la sauce proposée me laisse légèrement dubitative, j'ai bien envie de tester cette version en sucré-salé.     Rôti de porc laqué au miel et sa sauce épicée pomme-tomate   Pour 4 personnes : 600 g de rôti de porc dans l'échine 3 CS de miel 1/2 citron (jus) 30... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Rôti de porc Orloff

2ème tentative de rôti Orloff pour moi !!! 2ème tentative, oui, car la 1ère fois, ça a été une telle cata, que je n'ai même pas eu le courage de publier la recette, tant le résultat était immontrable. Et j'ai bien dit immontrable, hein ? Pas immangeable !!! Cette fois-ci, je change de recette et je m'applique, en prenant mon temps. Non mais !!! Ce n'est quand même pas un p'tit cochon ficelé qui va faire la loi, non ? Rôti de porc Orloff Pour 6 personnes : 1 rôti de porc de 1kg environ Tranches de fromage (gouda, mimolette,... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Rôti de porc aux cinq parfums

Aujourd'hui, on fait une entorse aux traditions et une infidélité au poulet rôti du dimanche midi. Ce sera donc rôti de porc !!! L'entorse n'est pas très violente... Le rôti (toute viande confondue !!!) reste quand même un standard du dimanche midi !!! Je me suis inspirée d'une recette tirée du Journal des Femmes, pour changer de ma recette habituelle... Rôti de porc aux 5 parfums   Pour 4 personnes : 1 rôti de porc de 1 kg environ 2 gousses d'ail hachées 120 ml de nuoc mam 2 CC de 5 parfums 1/2 CC de cannelle 1/2 CC... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Rôti de porc au cidre et aux lardons

 En ce moment, pour changer un peu du sempiternel poulet rôti ou du rosbif du dimanche midi (j'ai déjà fait une première entorse la semaine dernière avec ma "presque carbonnade" !), j'essaies de nouvelles trouvailles. Ce midi, ce sera donc, rôti de porc. Merci à la Foire à la viande du supermarché ! J'ai également une bouteille de cidre brut à écouler (perso, pour moi, c'est du doux ou rien, même si ça fait bondir les purs breizh ! Alors, la bouteille de brut de Mâm Goudig passera à la casserole !!!)... Pile-Poil pour... [Lire la suite]
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