Confiture fraises rhubarbe (Thermomix)

La rhubarbe commence à être belle, dans le jardin et je suis "submergée" par tout un tapis de minuscules fraises des bois... Minuscules, peut-être, les toutes belles, mais dégageant une odeur de dingue ! Pour vous dire... on les sent depuis l'autre côté de la rue !

Si j'ajoute à ça, une 1/2 barquette de fraises, achetées hier et déjà en train de partir en sucette, il ne m'en faut pas plus pour commencer la saison 2020 des confitures !

Confiture fraises rhubarbe,

version Thermomix

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Il faut :

300 g de fraises

500 de rhubarbe épluchée

500 g de sucre à confiture

1 jus de citron

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Mettre les fraises et la rhubarbe, épluchée et effilée, dans le bol du Thermomix, avec le sucre à confiture et le jus de citron.

Programmer 20 min / Varoma / V.2, en mettant le panier sur le couvercle, pour éviter les projections.

Vérifier la consistance de la confiture (faire le test de la goutte sur une assiette froide. Si ça fige rapidement, c’est tout bon !). Au besoin, ajouter quelques minutes de cuisson supplémentaire, si la confiture semble trop liquide.

Mixer quelques secondes, si on préfère une texture sans morceaux.

Verser dans les pots, préalablement stérilisés, fermer le couvercle et retourner le tout, jusqu’à refroidissement complet.

Inspirée par : Cookomix

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Confiture fraise rhubarbe TMX

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Ah... Elle est sympa, celle-là, aussi ! D'habitude, je n'aime pas du tout, la confiture de fraises (bon... il est vrai, qu'à la base, je ne suis pas du tout confiture ! Bien trop sucrée pour moi, tout ça !!!), mais celle-ci, mélangée à de la rhubarbe, passe plutôt bien. Peut-être le côté acidulé de la rhubarbe, qui me convient mieux... Allez savoir !

En tout cas, j'en ai fait quelques pots, qui vont aller rejoindre mon stock, au garage !

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Merci d'être venu me rendre visite dans ma cuisine.

Si vous en êtes sortis repus, n'hésitez pas à vous abonner à mon Blog, vous ne raterez alors plus rien de ce qui se mijote, chez BZH Sandra !

Et si jamais, vous vous laissez aller à tester une des recettes, envoyez moi la photo de vos réalisations à l'adresse suivante, que je puisse vous mettre à l'honneur.

LAUDRA2910@hotmail.fr

Bonne journée à tous.

Comments

[mamamia]

Merci pour le pot. A part une texture un peu trop liquide pour moi, excellente confiture, goût au top. Sur les tartines grillées du p'tit déj, ça passe bien.