Riz au chou et à la viande hachée

Du chou !!! Du chou... Du chou... Encore du chou !

Ouais !!! Ben, c'est bon pour la santé et, de toutes façons, je n'arrête pas d'en avoir dans mon panier hebdo de légumes déclassés et, faut bien les écouler, les choux !

Cette fois, un chou blanc. Je les aime bien, ceux là, car ils se conservent assez longtemps. Pas besoin de tout cuisiner d'un coup !!!

Ce midi, ce sera du rapide... Et du tout simple ! Pas besoin de faire compliqué, pour en avoir plein le bidon !!!

Riz au chou

et à la viande hachée

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Pour 4 personnes :

350 g de bœuf haché

1 oignon haché + 2 gousses d’ail

1 boite de tomates concassées + l'équivalent de la boite en eau

½ chou blanc ou vert

200 g de riz blanc non cuit

Sel, poivre et thym frais ou séché

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Éplucher l’oignon et le ciseler. Peler l'ail et le hacher après l'avoir dégermé.

Dans une sauteuse, faire revenir la viande hachée, dans un peu de matière grasse. Lorsqu'elle est à moitié cuite, ajouter l'oignon ciselé et l'ail haché. Mélanger et laisser cuire quelques minutes.

Ajouter ensuite le chou, finement émincé, assaisonner au goût et couvrir la sauteuse. Laisser mijoter 10 minutes.

Au bout de ce temps, ajouter le riz cru, les tomates concassée et l'eau. Une fois que le mélange commence à bouillonner légèrement, baisser le feu au minimum, couvrir la sauteuse et laisser cuire 25 minutes. Goûter et prolonger la cuisson quelques minutes supplémentaires, si besoin, en ajouter un peu d'eau.

Laisser reposer, à couvert, 5 minutes avant de servir.

Inspirée par : Une plume dans la cuisine

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 Riz au chou et à la viande hachée

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Ben voilà ! Une autre recette à mettre dans mon escarcelle ! Elle est très sympa, celle là ! Pas compliqué, pas très chère et vachement bonne, en fait !

A garder sous le coude, pour une prochaine livraison de chou blanc (ou vert... ça marche aussi !).