Cari de thon en boite, à la réunionnaise

Encore une Recettes de Papounet !!! A chaque fois, on s'est régalé, alors je zieute régulièrement sur la page, pour trouver l'inspiration !

En ce moment, Jules est dans sa période "thon en boite" et m'en réclame tout le temps. Et là, il va être servi !!!

Le Gremlins, lui, devrait être un peu la tronche... Y'a d'la tomate ! Argh !!!

Cari de thon en boite,

à la réunionnaise

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Pour 4 personnes :

2 boites de thon au naturel (ou à l'huile)

4 tomates + 3 gousses d'ail

3 gros piments (fac) + 3 petits piments oiseau (fac)

2 cm de gingembre frais + 2 branches de thym

2 CC de curcuma + quelques tiges de ciboule (ou ciboulette)

Huile d'olive, sel et poivre au goût

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Égoutter soigneusement les boites de thon et réserver.

Découper les tomates en petits dés et réserver. Émincer les oignons et réserver.

Découper les gros piments en morceaux et les piments oiseau en rondelles. Réserver.

Piler l'ail, le gingembre, avec un peu de gros sel.

Dans une cocotte, faire revenir les oignons avec un peu d'huile. Ajouter le mélange ail/gingembre/sel (fac : Ajouter les gros piments et les piments oiseau) et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.

Incorporer les dés de tomate, le thym, un peu de poivre et le curcuma. Faire cuire à feu doux, pendant 10 minutes. Les tomates doivent compoter.

Ajouter le thon émietté et un verre d'eau. Poursuivre la cuisson, jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite.

Servir chaud, avec idéalement un peu de riz.

Inspirée par : Recettes de Papounet

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 Cari de thon en boite à la réunionnaise

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Ben voilà ! Encore une grosse régalade... Comme quoi, avec quelques boites de thon et de concassé de tomates, on peut s'en mettre plein le bidon, sans se ruiner !

Je n'ai pas mis de piment (question de goût personnel... Jules, lui, aurait bien apprécié ! Mais il avait sa bouteille de Tabasco à portée de main...), mais je me suis lâchée sur le gingembre frais et le curcuma.

Bref... La gamelle y est toute passée et même le Gremlins n'a pas trop râlé... Il avait son riz ! Ouf... Sauvée !!!