Gâteau au chocolat, noisettes et fromage blanc TMX

Allez ! Faut terminer les pots de fromage blanc du frigo. Vont être périmés demain et on ne sait jamais... ça pourrait provoquer une explosion dans ma cuisine, quoi !

Mais que faire avec ???

Ben... Un gâteau, pardi ! Histoire que le Gremlins ait quelques choses à se mettre sous la dent, en rentrant de son entraînement.

Et pour continuer dans la lutte anti gaspi, on va aussi utiliser un fond de noisettes qui sèchent dans le garage depuis l'automne dernier.

Pour terminer, dans le rôle du commis de cuisine, aujourd'hui, MoMo dans toute sa splendeur !!!

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Gâteau au chocolat, noisettes

et fromage blanc TMX

Pour 6 personnes :

200 g de chocolat noir

150 g de cassonade

120 g de farine

200 g (2 pots environ) de fromage blanc 0%

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

150 g de noisettes concassées

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Casser le chocolat en petits morceaux et le mettre dans le bol du Thermomix.

Mixer 15 sec / V.9.

Racler les parois du bol et ajouter le sucre et le fromage blanc.

Programmer 5 min / 50°C / V.2. A la sonnerie, mettre la farine, la levure et les oeufs. Mixer encore 15 sec / V.6.

Incorporer les noisettes concassées, mélanger 10 sec / Sens Inverse / V.2 et verser la pâte dans un moule beurré et fariné (sauf si en silicone).

Enfourner 30 min à 180°C (four préchauffé), en testant la cuisson avec un pic à brochette ou la lame d'un couteau.

Sources : Papilles On Off

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Gâteau au chocolat, noisettes et fromage blanc TMX

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Bon... On va dire que le résultat est assez correct dans l'ensemble, mais pas mirobolant non plus !

On va dire que c'est un bête gâteau au chocolat, quoi...

J'ai trouvé que c'était un peu sec en bouche (le Gremlins, lui n'a rien trouvé à redire... Mais il était encore, à la limite, tiédasse, donc, encore moelleux), mais peut-être qu'avec la brique de crème anglaise (qui poireaute aussi au frais depuis quelques semaines !!!), le résultat sera plus alléchant.

Et tout état de cause, mon but est atteint... Les fromages blancs sont décimés, le tas de noisettes a bien baissé et la crème anglaise va y passer aussi, au dessert !!!

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