BZH SANDRA

15 janvier 2017

Velouté de lentilles corail et patate douce, version Thermomix

Et voilà... Jules est de nouveau dans le train. Non seulement, depuis septembre, nous jouons les célibataires géographiques (Jules en région parisienne et moi, toujours en Champagne...), mais en ce moment, il part aussi régulièrement du côté de Saumur. Pas question d'y aller en voiture et côté train, il n'y a pas beaucoup de choix... 17h38 ou rien ! Les week-end sont très très courts, en ce moment. Pour ne rien arranger, le temps est merdique et, entre neige et neige fondue, me voilà en mode "flipette". Jules a donc pris la... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX

Bon... Hermann est bien tranquille, au frigo et attendra demain, pour avoir à manger, maintenant... Par contre, nous, on a faim, ce soir ! Alors, je crois que ma butternut, qui tient compagnie aux patates, dans leur corbeille, va passer à la casserole. Ou plutôt au Thermomix. En effet, ce soir, c'est velouté au menu. Le repas idéal du dimanche soir, quand ça caille un peu dehors... Pour le dessert, un far breton est déjà au four !     Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX   Pour 4... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Velouté de radis noir, version TMX

Allez ! On commence l'année par un petit velouté. Ça vous dit ? En plus, c'est Détox et c'est MoMo qui régale... Que demande le peuple ?     Velouté de radis noir, version TMX  Pour 2 à 3 personnes : 3 radis noirs 2 pommes de terre 40 g de fromage (type Philadelphia, St Morêt, etc.) 1/2 cube de bouillon de légumes Beurre Sel et poivre ******************** Éplucher les radis noirs et les pommes de terre et les couper en petits morceaux.  Mettre les légumes dans le bol du Thermomix, ainsi qu'une... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Velouté de carottes, gingembre et miel, version TMX

Allez ! On va faire bosser MoMo, ce soir ! J'ai un p'tit coup de flemme, là... Rien que de penser à éplucher les carottes, je suis déjà épuisée. mais bon... Faut bien faire un p'tit effort ! Une dose de vitamine, donc, ce soir et ENCORE !!! une assiette orange à ma table. Et pour la touche d'originalité, une pointe de gingembre et de miel !     Velouté de carottes, gingembre et miel, version TMX Pour 4 gros bols : 1 oignon 1 gousse d'ail 1 CS de gingembre en poudre 20 g d'huile 20 g de beurre 1 branche de... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

Chorbira (ou mouliné aux merguez !!!)

Ce soir, c'est le grand "n'importenawak" !!! J'avais prévu une bonne soupe, pour le dîner, du genre... celle qui tient bien au corps, quoi !!! J'avais opté pour une soupe aux inspirations orientales, mais, au fur et à mesure que je m'avançais en cuisine, ça semblait ressembler à tout, sauf à ce dont je m'imaginais... Alors, je ne vais pas baptiser le résultat, chorba ou harira (parce que là, je risque fort bien de m'attirer les foudres des puristes du genre...), mais chorbira... car au final, ma mixture qui était, somme toute,... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Velouté de butternut aux épices, version TMX

Étant donné le temps frais, à la maison, ce soir, c'est soupe. Et bien évidemment, soupe, version Thermomix ! Ceux qui y ont déjà plongé leur cuillère me comprendront... Une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus se passer de ce velouté incomparable. A la maison, en tout cas, c'est chose faite depuis que MoMo a fait son entrée dans la cuisine. Aujourd'hui, c'est la courge butternut qui est à l'honneur. Jamais testée en version velouté, mais sa saveur sucrée et sa belle couleur orangée devraient plaire à tout le monde, ici ! ... [Lire la suite]
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06 novembre 2015

Velouté de poulet aux noix de cajou, version TMX

Ce soir, je fais "léger" !!! Demain, direction la Normandie, où nous avons un anniv' et un baptême à fêter... Donc, quelques heures à passer à table et une digestion peut-être difficile... Ce sera donc un velouté, by MoMo et un "petit" far aux pommes en dessert. J'essaies d'innover un peu, question soupe, car j'ai l'impression de faire souvent les mêmes (le velouté potimarron/chorizo, je ne m'en lasse pas, mais il ne faudrait pas atteindre l'overdose, non plus !). Là, j'ai trouvé un petit velouté, qui devrait plaire à Jules. Pour... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Ma soupe minceur

Bon... Va falloir faire quelque chose, là ! Si on veut survivre aux Fêtes de fin d'année, Jules et moi allons devoir consentir à quelques efforts... Je décrète donc la phase d'attaque de mon programme "perte de kilos" ouverte ! Ça fait longtemps qu'on ne s'est pas "détoxifié" un peu. 9 jours à tenir (les 3 derniers sont vraiment les plus durs, mais bon, il faut ce qu'il faut !) et 6 jours de menus à base de soupe pour l'essentiel. On va en consommer une quantité industrielle, alors je m'y mets tout de suite !!!   Potage... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Velouté à la patate douce et aux navets, version TMX

J'ai acheté des patates douces et des navets, histoire de varier un peu les menus et il m'en reste quelques uns "sur les bras". Il ne fait pas très chaud, ce soir, alors, pour le dîner, ce sera velouté "made in Thermomix" et far breton au dessert. Bon... Pas sûr que ça plaise à Junior tout ça, mais si je ne devais préparer que ce qu'il "aime", on serait mort de faim depuis belle lurette ! Je m'attaque donc à la corvée d'épluchage et avec moi Momo !!! Velouté de navet et patate douce... ...version Thermomix Il faut : ... [Lire la suite]
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08 mars 2013

Velouté de ??? au cumin... version Thermomix

Ayé !!! On tient le bon bout ... Jules et moi, après notre petite entorse d'hier (entre nous, ce risotto au chorizo et aux noix de Saint-Jacques le valait bien !!!) à notre régime soupe, on remet ça pour la dernière fois (de la semaine). Ce soir, je fais "léger" et pour 2 raisons. La première, c'est parce que j'avais prévu 5 repas-soupe, que j'en ai déjà zappé un et que, quand je décide quelques chose, je m'y tiens jusqu'au bout (sauf mon programme régime-draconien, que je n'arrive désespérément pas à tenir plus de 3 jours... [Lire la suite]
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