BZH SANDRA

04 février 2019

Velouté Brighton (Thermomix)

Ça caille un peu, ce soir et j'ai quand même envie de dîner "léger"... Généralement, quand il fait froid, je me lâche sur les plats dégoulinant de fromage, mais j'ai bientôt une prise de sang à faire , alors... il faudrait que je reste raisonnable ! Et voilà que je tombe sur une petite recette de velouté bien gourmand... avec du cheddar dedans ! Il faut à tout pris que je teste ça !!!     Velouté brighton, version Thermomix . Pour 4 personnes : 60 cl de bouillon de légume (40 cl et +/- 20 cl) 500 g de carottes... [Lire la suite]
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26 novembre 2018

Velouté "Détox" (Thermomix)

On commence bien la semaine, avec un petit menu soupe, qui devrait durer quelques jours ! Un peu marre de ma "soupe minceur"... Il faut que je m'en trouve une autre ! Et puis... j'ai envie de tester de nouvelles saveurs, pour changer un peu de toutes ma listes de veloutés. A force, je me lasse ! C'est encore mon Thermomix qui va bosser... Ça ne risque pas de changer, vu qu'il me donne des résultats d'un velouté incomparable ! Pour la recette, c'est chez Cookomix, que je me suis rendue. Et encore une fois, j'y ai trouvé mon... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Velouté de champignons de Paris, version TMX

Qui dit "retour de vacances", dit "frigo vide"... Donc, emplettes de perspective. Et qui dit, "retour de vacances en Bretagne et visite à la famille", dit... "Petit régime qui s'impose" ! Ça tombe bien... Dans le bac, spécial "Dates courtes", du supermarché, ce matin, il y avait 2 barquettes de champignons de Paris, qui commençaient à faire la tête. Mais juste un tout petit peu ! Au dîner, ce soir, ce sera donc...     Velouté de champignons de Paris, version Thermomix Pour 2 gros bols : 1 oignon jaune 20 g... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Velouté de lentilles corail et patate douce, version TMX

Et voilà... Jules est de nouveau dans le train. Non seulement, depuis septembre, nous jouons les célibataires géographiques (Jules en région parisienne et moi, toujours en Champagne...), mais en ce moment, il part aussi régulièrement du côté de Saumur. Pas question d'y aller en voiture et côté train, il n'y a pas beaucoup de choix... 17h38 ou rien ! Les week-end sont très très courts, en ce moment. Pour ne rien arranger, le temps est merdique et, entre neige et neige fondue, me voilà en mode "flipette". Jules a donc pris la... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX

Bon... Hermann est bien tranquille, au frigo et attendra demain, pour avoir à manger, maintenant... Par contre, nous, on a faim, ce soir ! Alors, je crois que ma butternut, qui tient compagnie aux patates, dans leur corbeille, va passer à la casserole. Ou plutôt au Thermomix. En effet, ce soir, c'est velouté au menu. Le repas idéal du dimanche soir, quand ça caille un peu dehors... Pour le dessert, un far breton est déjà au four !     Velouté de butternut au curry et lait de coco, version TMX   Pour 4... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

Velouté de radis noir, version TMX

Allez ! On commence l'année par un petit velouté. Ça vous dit ? En plus, c'est Détox et c'est MoMo qui régale... Que demande le peuple ?     Velouté de radis noir, version TMX  Pour 2 à 3 personnes : 3 radis noirs 2 pommes de terre 40 g de fromage (type Philadelphia, St Morêt, etc.) 1/2 cube de bouillon de légumes Beurre Sel et poivre ******************** Éplucher les radis noirs et les pommes de terre et les couper en petits morceaux.  Mettre les légumes dans le bol du Thermomix, ainsi qu'une... [Lire la suite]
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23 novembre 2015

Velouté de carottes, gingembre et miel, version TMX

Allez ! On va faire bosser MoMo, ce soir ! J'ai un p'tit coup de flemme, là... Rien que de penser à éplucher les carottes, je suis déjà épuisée. mais bon... Faut bien faire un p'tit effort ! Une dose de vitamine, donc, ce soir et ENCORE !!! une assiette orange à ma table. Et pour la touche d'originalité, une pointe de gingembre et de miel !     Velouté de carottes, gingembre et miel, version TMX Pour 4 gros bols : 1 oignon 1 gousse d'ail 1 CS de gingembre en poudre 20 g d'huile 20 g de beurre 1 branche de... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

Chorbira (ou mouliné aux merguez !!!)

Ce soir, c'est le grand "n'importenawak" !!! J'avais prévu une bonne soupe, pour le dîner, du genre... celle qui tient bien au corps, quoi !!! J'avais opté pour une soupe aux inspirations orientales, mais, au fur et à mesure que je m'avançais en cuisine, ça semblait ressembler à tout, sauf à ce dont je m'imaginais... Alors, je ne vais pas baptiser le résultat, chorba ou harira (parce que là, je risque fort bien de m'attirer les foudres des puristes du genre...), mais chorbira... car au final, ma mixture qui était, somme toute,... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Velouté de butternut aux épices, version TMX

Étant donné le temps frais, à la maison, ce soir, c'est soupe. Et bien évidemment, soupe, version Thermomix ! Ceux qui y ont déjà plongé leur cuillère me comprendront... Une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus se passer de ce velouté incomparable. A la maison, en tout cas, c'est chose faite depuis que MoMo a fait son entrée dans la cuisine. Aujourd'hui, c'est la courge butternut qui est à l'honneur. Jamais testée en version velouté, mais sa saveur sucrée et sa belle couleur orangée devraient plaire à tout le monde, ici ! ... [Lire la suite]
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06 novembre 2015

Velouté de poulet aux noix de cajou, version TMX

Ce soir, je fais "léger" !!! Demain, direction la Normandie, où nous avons un anniv' et un baptême à fêter... Donc, quelques heures à passer à table et une digestion peut-être difficile... Ce sera donc un velouté, by MoMo et un "petit" far aux pommes en dessert. J'essaies d'innover un peu, question soupe, car j'ai l'impression de faire souvent les mêmes (le velouté potimarron/chorizo, je ne m'en lasse pas, mais il ne faudrait pas atteindre l'overdose, non plus !). Là, j'ai trouvé un petit velouté, qui devrait plaire à Jules. Pour... [Lire la suite]
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