BZH SANDRA

11 mai 2017

Célerisotto

Ce soir, je teste une petite recette qui m'a fait de l'oeil, sur Pinterest. Le risotto, à la maison, tout le monde adore ça ! Et moi, j'adore le décliner sous toutes ses formes... et d'autre aussi ! Après le Quinoto crémeux au jambon et champignons, pour la dernière version testée, ce soir, c'est avec un légume que l'on retrouve habituellement dans la soupe, qui va me servir de base. Vous aimez le céleri boule ? Non ? Son goût vous rebute ? C'est un tort !!! Surtout transformé en risotto... Il suffit juste d'un peu de patience... [Lire la suite]
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24 décembre 2016

Dés de Comté à la crème de noix et planche apéritive

Cette année, pour le réveillon, c'est moi qui m'occupe de l'apéro... Exit, donc, les sempiternels cacahuètes et toasts aux oeufs de lump/beurre de saumon et bonjour les petits amuse-bouches, made in BZH ! Pour commencer, une petite douceur pour les amateurs de fromage et de noix.     Dés de Comté à la crème de noix   Pour 30 pièces environ : 250 g de Comté d'environ (1,5 cm d'épaisseur) 100 g de noix décortiquées 50 g de mascarpone 50 g de crème fraîche épaisse Sel et poivre ******************** Couper... [Lire la suite]
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14 novembre 2016

Crème mousseuse choco-mascarpone

Pour le dessert de ce soir, je me suis inspirée de Môman, qui a déjà testé cette recette, ce week-end et qui s'en lèche encore les babines. Puisqu'elle le dit, c'est que ce doit être vraiment bon, alors, comme j'ai tout sous la main, j'ai, moi aussi, envie d'essayer cette nouvelle recette de mousse au chocolat. Le problème, c'est que j'ai le vilaine défaut, de lire toujours trop vite, les étapes des recettes que je choisis. Et c'est ce qu'il s'est passé, ENCORE, aujourd'hui... Et comme la version obtenue n'a pas été une franche... [Lire la suite]
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07 février 2015

Gnocchis au jambon, sauce citron

C'est encore le bac à promotions qui va me fournir la base pour le repas de ce soir. Et au moins, je suis sûre que mon Junior adoré ne boudera pas son assiette. Il a-do-re les gnocchis (surtout ceux à poêler...) et là, et bien... ça tombe bien ! C'est justement ce qui se trouve dans mon caddie. Pour la recette, j'ai trouvé l'inspiration sur le site de Nestlé-Croquons la vie. Il y a toujours des idées sympa et surtout très simples, pour maman pressée !!! Gnocchis au jambon, sauce citron Pour 4 personnes : 150 g de râpé de jambon... [Lire la suite]
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31 décembre 2014

Bûche au café, noix et mascarpone

Dessert n°2 pour le réveillon du Nouvel An. Mon gâteau aux noix et au café ayant connu un franc succès en son temps, j'ai décidé de décliner la recette sous forme de bûche (et oui, il fallait que j'en fasse au moins une, cette année, pour les fêtes ! Je n'ai pas investi dans un kit bûche pour des clopinettes !!!). J'ai trouvé quelque chose de très approchant (histoire d'avoir la marche à suivre...) sur le net et j'ai arrangé le tout à ma sauce (comme à mon habitude, quoi !). Y'a plus qu'à s'y mettre, s'ils veulent du dessert ce soir... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Gâteau choco carambar

Ce soir, on fête l'anniversaire de mes jumelles préférées !!! 5 ans, ce n'est pas rien !!! Tous les ans, je me creuse la cervelle pour trouver une idée de gâteau originale et j'avoue que, cette année, ça a été assez difficile de trouver "mieux" que le Gâteau tigré, le Rainbow cake et le Barbapapa. Donc, cette année, pas de gâteau "spectaculaire" au four, mais une occasion d'étrenner un nouveau moule à gâteau, que j'ai déniché chez Edouard, pour un prix plus que modique...    Pour le reste, je vais improviser... ... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Coquillettes et petits-pois au mascarpone

Une fois n'est pas coutume, c'est le repas de ce midi, qui est mis à l'honneur, aujourd'hui. D'habitude, c'est le soir, mais là, j'ai craqué.  Cette petite recette, qui ne paye pas de mine, m'a fait tellement de l'oeil, que je n'ai pas pu résister plus longtemps... Même pas une photo pour illustrer le résultat, que je devais obtenir. J'adore le free-style ! Coquillettes et petits pois au mascarpone Pour 3 à 4 personnes : 250 à 300 g de coquillettes 150 g de petits pois frais ou surgelés 1 gros oignon 1 pot de mascarpone ... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Gâteau aux noix et crème de mascarpone

Et oui, alors ? Et le dessert ? Et bien... après avoir préparer mon filet mignon aux échalotes et au miel, recette que je maîtrise plutôt pas mal, depuis le temps, j'ai décidé de tester une nouvelle recette de gâteau, que j'avais mise de côté depuis quelques mois. Le moment est donc venu de l'étrenner ! Gâteau aux noix et crème de mascarpone Pour 6 personnes : 100 g de noix finement hachées 50 g de chapelure 150 g de sucre + 75 g 3 oeufs 15 cl de rhum 1 sachet de levure chimique 250 de mascarpone 1 expresso bien serré ... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Tranche napolitaine version BZH

Encore très chaud aujourd'hui ! Et cette fois-ci, c'est moi qui ai profité de la piscine avec Junior, pour une partie endiablée de "matelas-ball" ! Une invention de mon petit homme, ce truc-là ! Assise en équilibre instable sur un matelas pneumatique, je dois, tant bien que mal, réussir à récupérer le ballon (je devais dire le boulet de canon !) que Junior (lui-même assis sur son matelas) me lance de bon coeur. Une bonne partie de rigolade, sous l'oeil narquois de Jules, qui, aujourd'hui, m'aide en cuisine (pelage de pêches pour les... [Lire la suite]
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27 août 2011

Flan de courgettes au gorgonzola

Beuah... Y'a quelque chose qui "r'nifle" (pour ne pas dire qui "fouette") dans le frigo ! Mais keskesapetilbienêtre ? Le petit nez, trèèèès sensible de Junior me souffle qu'il s'agit d'un fromage... Ah bon... ? Un p'tit coup d'z'yeux dans la boite à fromage, confirme le diagnostic de celui-qui-n-aimait-pas-le-fromage (finalement, il va p'têt s'orienter vers la parfumerie, mon p'tit nez, au lieu de kiné-masseur-du-sport-qui-fait-aussi-du-foot ?). Ben oui, je crois, qu'il va falloir, que je fasse un sort à mon mascarpone au... [Lire la suite]
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