Tajine de poulet, artichaut et citron

Un p'tit poulet, en ce dimanche midi ?

Oui ? Okay... mais en version tajine, s'il vous plaît ! Faut savoir changer un peu ses habitudes, parfois !

La recette, dont je me suis inspirée, me vient du magazine, que je reçois tous les mois avec mon livreur de surgelés. J'en ai gardé l'idée, mais je me suis adaptée (comme à mon habitude, en fait !) à ce que j'avais en stock. Pourquoi se compliquer la vie, hein ?

 Tajine de poulet, artichaut

et citron

Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

1 citron

4 ou 5 fonds d'artichaut (conserve ou surgelé)

1 sachet de semoule cuisinée aux légumes, façon tajine (surgelé - 500 g)

Sinon, préparer un mélange de semoule de couscous cuite, avec quelques pois chiches, des poivrons et oignons ciselés grillés.

1 CC de ras el hanout

1 CC de cumin et de coriandre en poudre

1 CS d'huile d'olive

********************

Dans une poêle bien chaude, mettre les blancs de poulet émincés à revenir dans 1 CS d'huile d'olive.

Une fois qu'ils commencent à être dorés, ajouter les fonds d'artichaut coupés en dés. Saupoudrer avec les épices et laisser cuire 4 à 5 minutes, en remuant régulièrement.

Ajouter la semoule préparée et le citron coupé en rondelles.

Laisser cuire à feu doux et à couvert, pendant 8 minutes et servir.

Sources : Magazine Thiriet

 Tajine_de_poulet,_artichauts_et_citron

Le changement... c'est maintenant... (à ce qu'il parait !). En tout cas, à la maison, ce fût le cas, ce midi !

C'était excellent et la touche orientale a fait l'unanimité.

A la base, c'était du millet, qui était prévu dans ce tajine, mais ici, c'était un peu compliqué d'en trouver... Là, j'ai utilisé un sachet de semoule cuisinée, façon tajine (toujours du même fournisseur que la recette...), mais sinon, un mélange de semoule de couscous, pois chiches, poivrons et oignons ciselés grillés fait bien l'affaire.

A vous de jouer, maintenant !