Donuts marbrés, extra moelleux

Je lui laisse une nouvelle... mais ultime chance !!!

A qui ?

A mon moule à donuts maudit...

Il y avait le moule indémoulable, il y a maintenant, le moule maudit... Indémoulable aussi !

J'ai déjà fait plusieurs essais avec et aucun ne s'est révélé concluant... Je ne sais même pas pourquoi je l'ai gardé aussi longtemps, ce boulet... Ma patience ayant ses limites, le dernier jour de ce foutu moule est peut-être arrivé !

Pour cette ultime chance, une recette de donuts marbrés, extra moelleux !!!

Donuts marbrés,

extra moelleux

.

Pour 10 à 12 donuts : (selon la taille du moule)

4 œufs

130 g de sucre

125 g de beurre fondu

50 g de lait

150 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique

180 g de chocolat noir + 50 g de crème liquide

1 gousse de vanille grattée ou qq gouttes de concentré de vanille

********************

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer le blanc des jaunes d’œuf.

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le lait et le beurre fondu, en mélangeant à chaque fois.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser environ 400 g de la pâte, dans un saladier et y ajouter la vanille. Dans le reste de la pâte, incorporer le chocolat (préalablement fondu au micro-ondes, avec la crème liquide, pendant 1 min à 1 min 30 à 900W). Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

Dans le moule à Donuts (celui-ci vient d’être licencié, sans indemnités, pour très mauvais service !!!), déposer 2 CC « généreuses » de pâte au chocolat, dans chaque empreintes. Combler les espaces libres avec la pâte vanillée.

Enfourner pour 20 minutes et laisser légèrement refroidir avant de démouler !

Ici j’ai réussi à faire 12 pièces, entre mon moule (tout pourri) à gros donuts (9 cm ø) et mon moule silicone à mini savarin (7,5 cm ø).

No comment sur le démoulage indémoulable !!!

V'là le coupable... Licencié, depuis, avec pertes et fracas !

Mon sauveur !!! Avec mon moule à mini savarins ou kouglof...

Inspirée par : Ottoki

.

.

Donuts marbrés, extra moelleux

.

.

Bon, ben voilà !!! Sa dernière heure est arrivé ... Ce p...n de moule à donuts va partir à la déchetterie, direct, sans même passer par la case lavage ! J'en peux plus, là !!!

Beurré... Fariné... Et vous voyez le résultat en photo... A pleurer, non ?

Je me suis donc épargnée une nouvelle montée en tension, en optant pour le plan B... Mon moule à petits savarins (ou petits kouglof, selon les empreintes...) en silicone. Y'a pas à dire, on voit la différence, non ?

Là, c'est après avoir investi dans un moule à mini donuts (toujours en silicone). Bon... Ils sont vraiment mini, pour le coup, car je n'ai pas très bien lu le descriptif, sur le site de vente !!!

L'avantage, c'est qu'on peut en boulotter 2 ou 3 fois plus, sans trop culpabiliser...

Côté goût, rien à dire, c'est vraiment bon, avec la petite touche de vanille et surtout, comme l'indique le titre de la recette, c'est vraiment extra moelleux. Un véritable nuage en bouche ! Du coup, je vais en reprendre un autre, tiens !