Pudding de crêpes !!!

Misère de misère ! J'ai un paquet de crêpes (de Landerneau...) qui est tombé en miettes, dans le congélateur.

D'habitude, je fais bien attention de les mettre à plat, pour ne pas qu'elles se cassent (dès qu'il y a une promo, j'en profite pour stocker !), mais là, c'est la cata ! Dans le paquet, il ne reste que des grosses miettes !

Ca va être compliqué de les tartiner de beurre ou de confiote, là ! Et les jeter... Ca ne va pas, non ? Sacrilège !!!

Alors, bon... je cherche... Je cogite... Je fouine et je tombe sur la recette de la dernière chance... Que voilà !

Pudding de crêpes !!!

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Pour 6 à 8 personnes :

1 douzaine de crêpes industrielles

4 œufs

50 cl de lait + 10 cl de crème liquide

1 sachet de 60 g de « pudding powder » vanille non sucré (Marque Imperial)

100 g de sucre en poudre

½ tablette de chocolat pâtissier

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Fouetter le sucre avec les œufs. Verser la poudre à pudding et ajouter le lait et la crème. Mélanger.

Émietter les crêpes grossièrement et faire tremper les miettes dans la préparation aux œufs. Laisser reposer au moins 1 heure, le temps que les crêpes absorbent le liquide. On obtient une pâte assez épaisse.

Préchauffer le four à 160°C.

Concasser grossièrement le chocolat pâtissier et incorporer les ¾ à la pâte.

Verser les crêpes détrempées dans un moule à manqué beurré (ou en silicone), parsemer le chocolat restant sur le dessus et enfourner pour 45 minutes, toujours à 160°C . Ça gonfle un peu lors de la cuisson.

Attendre que ça refroidisse, pour démouler le pudding.

Inspirée par : Marmiton

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 Pudding de crêpes

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OMG !!! Mais c'est que c'est une vraie tuerie, ce pudding de crêpes !

Je suis même déjà en train de "préméditer" un prochain sacrifice de crêpes, pour en refaire un, très très rapidement... J'en ai presque honte !

Est-ce qu'une BZH, pure beurre, telle que moi, peut se regarder dans la glace, après avoir oser traiter des crêpes, de la sorte ? Bah... Je n'ai même pas honte et, pour ma défense, ce sont des crêpes de supermarché, alors... L'honneur est sauf et j'ai le droit à l'absolution !!!