Aiguillettes de poulet épicées aux champignons

Je sèche un peu, pour le menu de ce midi... En ce moment, je ne suis pas vraiment motivée à cuisiner... Pourtant, je devrais déborder d'idées, dans ma nouvelle cuisine. Ben non... Gros coup de mou, là !

Du coup, je pioche dans ma bibliothèque virtuelle et je sélectionne une recette, d'une copinaute, d'un groupe de cuisine et qui tient, également, un blog de recette !

Petite dédicace, donc, à Joce  !!!

Aiguillettes de poulet épicées

aux champignons

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Pour 4 personnes :

800 g d'aiguillettes de poulet

1 CS d’ail en semoule + 1 CS d’épices Tex Mex

1 CS de ciboulette hachée (pas mis ici)

200 g de champignons de Paris

2 CS de fond de volaille

Beurre, huile d’olive, sel et poivre

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Dans un saladier, mettre les aiguillettes de poulet, saler et poivrer au goût et ajouter l'ail et les épices (au choix... Ici, c'était Tex-Mex). Verser 2 CS d'huile d'olive et bien mélanger pour bien enrober la viande. Réserver 1h au frais.

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire revenir les champignons.

Une fois qu'ils ont rendu leur eau, ajouter les aiguillettes de poulet marinées, avec encore un peu de matière grasse, si besoin et les faire dorer sur toutes leurs faces.

Saupoudrer avec le fond de volaille, ajouter ½ verre d'eau et mélanger. Laisser mijoter à petits frémissements, pendant 10 minutes environ.

Accompagnement au choix !!!

Inspirée par : Recettes gourmandes de Joce

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 Aiguillettes de poulet épicées aux champignons

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Simple, efficace et délicieux... Que dire d'autre ?

Pas de chichi et, servi avec des pâtes, c'est le plat idéal (midi ou soir), pour ne pas passer des heures en cuisine.

Pour les épices, on y met bien, celles que l'on veut (ou celles que l'on a, en stock, dans ses placards !).

Merci donc, à Joce, pour son inspiration d'aujourd'hui !!!