Purée maïs-pommes de terre, version TMX

Le goûter... c'est fait ! Mes guimauves sont au frais (c'est le plus long dans la recette...) jusqu'à demain après-midi et je m'attèle maintenant au repas de ce midi.

Ce sera du vite-fait... Mon agenda de cet aprèm' étant déjà bien rempli !

Au menu, donc, ce midi, ce sera foie de veau. Je vois déjà certains faire la grimace (Junior en tête !). Ben pourquoi... ? C'est très bon, le foie (en tout cas, Jules et moi, on adore ça et en plus, c'est plein de fer...).

Bref... Généralement, je fais de la purée avec. On ne déroge donc pas à la règle, mais on y apporte quelques subtilités.

Une purée de pommes de terre, oui... mais avec un petit peu de maïs, ça vous dit ? Oui ? Le temps de passer un coup de torchon dans le bol de MoMo et on s'y met !

Purée Maïs-Pommes de terre

version TMX

Pour 2 personnes :

2 ou 3 belles pommes de terre épluchées

300 g de maïs en grain

600 g d'eau

1 bouillon cube de volaille

1 CS d'huile d'olive

Beurre

Eau de cuisson, lait ou crème liquide, si besoin

3 portions de fromage fondu

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Dans le bol, placer l'eau et le cube de bouillon. Couper les pommes de terre en petits morceaux et les placer dans le panier cuisson, par dessus le maïs.

Programmer 25 min / Varoma / V.1.

Vider l'eau et placer les légumes et l'huile d'olive dans le bol. Mixer 30 sec / V.8 à 10 (suivant si on veut une texture lisse ou avec encore des petits morceaux). Ajuster la consistance, si besoin, en ajoutant un peu d'eau de cuisson des légumes, du lait ou de la crème liquide.

Servir avec une noix de beurre.  

Sources : Espace recettes

 Purée_maïs_pommes_de_terre_TMX

Oui ! Ok !!! C'est une recette pour bébé... mais ne sommes nous pas tous de grands enfants ? En même temps, j'ai agrémenté ma purée d'un bouillon cube et d'un peu de beurre, pour satisfaire nos papilles adultes !

Même Junior a apprécié (il aura au moins mangé un peu de purée...), après s'être gratté la tête, un bon moment, pour savoir ce qu'il y avait dans son assiette.

Pour le fun et une peu de gourmandise, aussi, il faut bien vous l'avouer, j'ai aussi ajouté, avant le mixage final, 3 portions de MeuhKiRigole, histoire d'apporter un peu d'onctuosité à tout ça. Une purée très sympa, donc, à refaire de temps en temps.

Comments

[BZH Sandra]

Jamais goûté le foie d'agneau... Le boeuf ou le veau nous conviennent bien.

Pour la purée, je n'ai pas trouvé que le maïs prenait le dessus sur le goût, mais dans le doute, en mettre un peu moins ou ajouter des pommes de terre. Une fois mixé, on ne sent rien en texture... Juste un peut goût subtil de maïs.

[Martine]

Nous pour le foie c"est agneau

Je trouve le foie de veau "trop mou"

Est-ce que le goût du maïs ne ressort pas trop ?

Bisous