Muffins au chocolat noir et tahini

Il y a peu de temps, j'ai investi dans plusieurs pots de tahiné (ou tahin, ou tahiné, etc...), dénichés en promo, dans mon discounter préféré (Lidl, pour ne pas le citer !!!). C'est de la pâte de sésame au miel (pour le mien, en tout cas...) et c'est excellent sur les crêpes et les tartines grillées (entre autre...).

Bon, forcément, il faut aimer le goût du sésame et du miel, mais un peu de temps en temps, j'adore ça. Le problème (qui n'en est pas vraiment un...) c'est qu'une fois entamé, il faut finir le pot assez rapidement, alors, évidemment, j'ai cherché à droite, à gauche, une façon sympa de terminer mon pot. 

Après moultes tergiversations (avec moi-même), mon choix s'est finalement porté sur des muffins... Ça vous étonne ?

Muffins au chocolat noir

et tahini

Pour 6 muffins :

100 g de farine

100 g de chocolat noir

80 g de purée de sésame au miel (tahini)

10 cl de lait

90 g de cassonade

1 oeuf

1 CC de levure chimique

Graines de sésame blanc

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Faire fondre le chocolat avec la purée de sésame (tahini) au bain-marie. Bien mélanger et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter le sucre avec l’oeuf, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le lait, la farine et la levure tamisée ensemble. Ajouter la préparation au chocolat en dernier et mélanger.

Verser la préparation dans des moules à muffins, jusqu'aux 2/3 et parsemer le tout, de graines de sésame.

Cuire à four chaud, pendant pour 20 minutes environ. Vérifier en fin de cuisson, pour éviter que ça soit trop cuit.

Laisser tiédir et déguster.

Inspirée par : La gourmandise selon Angie

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Muffins au chocolat noir et tahini

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Bon... C'est vrai que j'ai "un peu" (carrément, même !!!) arrangé la recette originale, à ma sauce, car le "végé" et le "vegan", ce n'est absolument pas mon kif !!!

Ceci dit, le résultat est plutôt réussi et j'ai adoré ces muffins, au goût si particulier de sésame (je vous rassure, c'est très subtil et pour moi, c'est surtout le miel qui ressort le plus, pour le coup...).

J'ai donc trouvé comment écouler le reste de MES pots, même si je continue de chercher d'autres idées sympa. Faudrait pas que je frôle l'overdose de muffins, non plus, n'est-ce pas ?