Médaillons de poulet chèvre-miel

J'ai trouvé des filets de poulet, déjà tranchés en médaillons, en magasin. Du coup, je n'ai pas pu résister à la tentation, de tester ma recette de saumon chèvre-miel, en version volaille !

Ca tombe bien, j'ai tout ce qu'il faut au frigo et je viens de recevoir, en cadeau, un gros pot de miel produit par un apiculteur de mon village. Du vrai de vrai, quoi !!!

Médaillons de poulet

chèvre-miel

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Pour 2 personnes :

2 filets de poulet prétranchés en médaillons

1 bûche de chèvre « crémeuse »

2 CS de miel liquide + 1 CS de moutarde à l’ancienne

2 brochettes en bois

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Dans un petit ramequin, mélanger le miel et la moutarde à l’ancienne.

Préchauffer le four à 200°C.

Couper des rondelles de bûche de chèvre (c’est mieux, si elle est crémeuse à cœur) et les intercaler entre chaque médaillons de poulet. Piquer une brochette en bois à travers le filet de poulet pour une meilleure tenue à la cuisson.

Déposer les filets de poulets dans un plat allant au four et les badigeonner avec le mélange miel/moutarde.

Détendre le reste du mélange avec un tout petit peu d’eau et verser le tout au fond du plat.

Enfourner pour 20 à 25 minutes et servir aussitôt.

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Médaillons de poulet chèvre-miel

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Très sympa aussi, la version "poulet" !

Bon... Il a fallu sortir les pics à brochette, pour tenir l'ensemble, en place, mais j'ai réussi à tout coller dans ma poêle, alors, aucun soucis logistique !

Pour le reste, l'association chèvre et miel passe très bien aussi, avec de la volaille (même si la version saumon reste ma préférée !!!).

Voilà donc une nouvelle recette à ranger dans mes favoris !

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Merci d'être venu me rendre visite dans ma cuisine.

Si vous en êtes sortis repus, n'hésitez pas à vous abonner à mon Blog, vous ne raterez alors plus rien de ce qui se mijote, chez BZH Sandra !

Et si jamais, vous vous laissez aller à tester une des recettes, envoyez moi la photo de vos réalisations à l'adresse suivante, que je puisse vous mettre à l'honneur.

LAUDRA2910@hotmail.fr

Bonne journée à tous.