Sauté de dinde aux poivrons

Encore une recette Ecomiam, ce soir... Décidément, il va falloir que je m'habitue à aller regarder sur leur site régulièrement. Tous les 15 jours, il y a une semaine de suggestion de menu (avec leur produits, évidement, mais pas que...) et, ma foi, quand je fais mon planning repas, ça aide bien !

C'est le cas aujourd'hui, vous l'aurez remarqué !

Ce soir, donc, quelque chose de simple, rapide et peu onéreux... C'est toujours bon à avoir dans ses carnets de cuisine !

Sauté de dinde aux poivrons

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Pour 4 personnes :

800 g de sauté de dinde

300 g de poivrons émincés (3 couleurs)

2 oignons + 1 gousse d’ail hachée

20 cl de lait de coco

Paprika + Curry au goût

Sel et poivre au goût

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Dans une cocotte, faire fondre un peu de beurre et y faire dorer les oignons émincés et l’ail haché.

Ajouter les morceaux de sauté de dinde et les laisser colorer quelques minutes, en remuant régulièrement. Saler et poivrer.

Une fois que la viande est bien colorée, ajouter les poivrons émincés (ici, un mélange de 3 couleurs jaune, orange et rouge). Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu très doux, pendant 15 minutes.

Au bout de ce temps, verser le lait de coco, ainsi que le curry et le paprika, au goût. Couvrir de nouveau et laisser cuire encore 10 minutes supplémentaire, à tout petit feu.

Sources : Ecomiam

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Sauté de dinde aux poivrons

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Excellente, cette petite recette...

La sauce est très bonne et avec la semoule, c'est l'idéal.

Par contre, petit bémol, s'il faut en trouver un... C'est la peau des poivrons, qui fait un peu "tâche" dans l'assiette. Peut-être réussir à les éplucher, la prochaine fois, si j'en prend le temps... Et ça, c'est pas gagné !