Rôti de porc aux girolles

En cette début de semaine, Jules est en mission à quelques kilomètres de la maison. Il peut donc rentrer tous les soirs et même si ça me met du baume au coeur, du coup, il va falloir se creuser les méninges (et plutôt 2 fois qu'une), pour trouver les menus du soir...

Heureusement, un des prospectus qui squattent ma boites aux lettre, est venu à ma rescousse.

J'aime bien, moi, quand les pubs me filent un coup de main en cuisine... et c'est encore mieux quand j'ai tout en stock (ou presque...).

Un rapide aller-retour au magasin, pour me ravitailler en girolles (ce sera en bocal, cette fois, malheureusement...) et hop ! Voilà ce qui mijote déjà dans ma cocotte...

Rôti de porc aux girolles

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Pour 4 à 6 personnes :

1 rôti de porc (1 kg à 1,5 kg)

200 g de girolles (ici, en bocal)

2 oignons moyens

1 branchette de romarin

1 verre de vin blanc

1 CC de fond de veau

1 CS rase de maïzena

1 CS bombée de crème épaisse

Sel et poivre + huile

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Faire chauffer de l'huile dans une cocotte.

Ajouter le rôti de porc et le faire revenir sur toutes les faces.

Éplucher et ciseler finement les oignons. Les mettre dans la cocotte, avec le rôti et disposer également le romarin, tout autour.

Verser le vin blanc, saler, poivrer et laisser cuire, à couvert, pendant 30 minutes.

Une fois que le rôti est cuit, le sortir de la cocotte et faire épaissir la sauce, en ajoutant le fond de veau, la maïzena diluée dans un peu de liquide de cuisson et la crème fraîche Ajouter les girolles rincées et égouttées et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Servir le rôti et la sauce, à part, accompagné, par exemple, de haricots verts.

Sources : Pub ALDI

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Rôti de porc aux girolles

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Merci la Pub !!! c'était excellent. La viande, moelleuse à souhait et la p'tite sauce crémée... Hum !!! J'aurais peut-être dû céder la gourmandise et faire des pâtes ou du riz, en accompagnement.

Mais bon... Tant pis... Les p'tites girolles (même en bocal...), c'est bon aussi avec une poêlée de haricots, verts et jaunes !

Et s'il reste de la sauce... Et bien... Zou, dans une barquette, histoire d'agrémenter mes repas en solo !!!

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