Gaufres sucrées au four, V.2

Pour le goûter, je ressors mon moule à gaufres en silicone, spécial gaufres au four (!!!).

J'avais déjà testé ce moule, pour une 1ère version sucrée, vous pensez bien, mais il fallait battre les oeufs en neige et... là, je voulais faire simple et rapide.

J'ai donc trouvé une autre recette, qui me convient mieux et je m'empresse donc de la tester, illico ! On verra bien le résultat et surtout, si le Gremlins donne son approbation...

Gaufres sucrées au four,

V.2

Pour 10 gaufres (environ) :

240 g de farine

2 CS bombées de poudre d'amande (fac)

3 œufs

40 cl de lait

100 g de beurre

2 CC de levure chimique

½ CC de sel

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Battre les œufs en omelette, jusqu'à consistance mousseuse.

Faire fondre le beurre.

Incorporer tous les autres ingrédients et le beurre fondu en dernier. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. La poudre d'amande permet d'obtenir des gaufres un peu plus croustillantes.

Remplir les alvéoles du moule à gaufres, spécial four, en veillant à recouvrir les pics.

Cuire 9 min, à four préchauffé à 220°C, puis sortir les gaufres et les retourner sur une plaque. Remettre dans le four éteint, 4 à 5 minutes supplémentaires, pour dorer légèrement l'autre face des gaufres.

Déguster.

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Gaufres au four

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Bon... Et bien... Elles ont l'air d'être bien bonnes, ces petites gaufres ! Quand je vois à la vitesse où elles disparaissent, je pense que la recette est validée par Junior, à 100% !!!

L'ajout de poudre d'amande est plutôt sympa... Ça donne un goût agréable et un petit côté croustillant aux gaufres. Car, oui, il ne faut pas se mentir, ces petites douceurs n'ont rien à voir avec les gaufres traditionnelles (celles des Foires, surtout et aussi, celles que l'on cuit au gaufrier électrique...).

Mais celles-ci se laissent bien déguster et plutôt deux fois qu'une, donc... Recette à ranger dans mes favoris !