Riz sauté à la sauce soja et omelette

Un ersatz de riz cantonais, ce midi, dans nos assiettes, à Jules et à moi...

J'avais un reste de riz cuit, qui n'attendait que ça, au frigo et Marmiton a fait le reste, pour l'inspiration !

Une barquette de brochettes de crevettes, dénichée dans le bac à DLC du supermarché et voilà un déjeuner rapido, aux saveurs asiatiques, tout trouvé !!!

Riz sauté à la sauce soja

et omelette

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Pour 2 personnes :

160 g de riz long

3 œufs

1 CS de sauce soja + 1 CS de nuoc mam

1 CC d’ail en poudre + poivre + Piment fumé

Un petit bouquet de ciboulette

Huile

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Faire cuire le riz selon les indications du paquet.

Hacher la ciboulette.

Battre les œufs en omelette, avec le nuoc mam et un peu de poivre. La cuire avec de l’huile d’olive et la couper ensuite en petits morceaux.

Faire revenir le riz cuit et bien égoutté, dans un wok avec un peu d’huile d’olive. Ajouter l’ail, la sauce soja et un peu de piment fumé (fac).

Mélanger jusqu’à ce que le riz se colore en brun (+/- 2 min) et ajouter l’omelette et la ciboulette.

Mélanger de nouveau et servir aussitôt.

Inspirée par : Marmiton

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Riz sauté à la sauce soja et omelette

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Oups ! Je crois que j'ai dû mettre moins de sauce soja que prévu... Mon riz est vachement plus pâle, à la maison, que sur Marmiton... Bizarre !

Pourtant, le goût y était et c'était déjà bien salé... Et j'ai ajouté du paprika fumé !!! Drôle, non ?

Ceci dit, c'était excellent !

A part ça, entre riz et omelette, le plat peut se suffire à lui même. Mais bon... Les brochettes de crevettes ont apporté une petite touche asiatique supplémentaire, non négligeable !

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Merci d'être venu me rendre visite dans ma cuisine.

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LAUDRA2910@hotmail.fr

Bonne journée à tous.