Mac & Cheedar, bacon et jalapeño

Ce soir, c'est Mac & Cheese !

Et oui... Encore... Je commence à en avoir une belle petite collection, des recettes de mac & Cheese !!!

Ici, version sans béchamel et avec quelques fioritures, en garniture...

J'ai un peu peur que ce soit un peu trop sec, mais je laisse le pot de crème fraiche, à portée de main, au cas où...

Mac & Cheddar,

bacon et jalapeño

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Pour 4 personnes :

300 g de macaronis

4 ou 5 mini poivrons (ou 3 piments jalapeño)

6 tranches de bacon

6 CS de crème fraiche épaisse

150 g de cheddar vieux râpé

Sel et poivre

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Faire cuire les macaronis, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet.

Laver et couper les mini poivrons en tranches fines.

Dans une poêle anti adhésive et sans matière grasse, faire griller le bacon et le laisser refroidir. Le concasser grossièrement en morceaux et réserver.

Préchauffer le four à 200°C.

Égoutter les macaronis et les remettre dans la casserole. Ajouter la crème fraiche, le cheddar râpé (en garder une petite poignée) et poivrer. Mélanger à feu très doux, à la cuillère en bois, pour faire fondre le fromage. Ajouter enfin les rondelles de mini poivron et le bacon concassé. Mélanger de nouveau et tout verser dans un plat à gratin. Parsemer du cheddar restant.

Mettre au four et cuire 10 minutes environ, le temps de gratiner le dessus et déguster.

Inspiré par : Elle à Table

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Mac & Cheddar, bacon et jalapeno

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Miam !!! Finalement, pas si sec que ça, ce Mac & Cheddar ! Il faut juste, ne pas laisser plus longtemps que 10 minutes au four, quoi !

Tellement bon, d'ailleurs, que le plat, prévu pour 4 personnes, a été nettoyé... et récuré...

Finalement, quand on ne met pas de béchamel et uniquement de la crème, c'est presque meilleur que d'habitude ! Idée à creuser pour les prochaines recettes...