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23 mars 2023

Gâteau breton 100% sarrasin

C'est l'anniv de Jules ! On fête ça en petit comité, cette année, alors, pas de gros gâteau à étages, dégoulinant de crème au beurre... Non... Cette année, j'ai envie de tester une recette, vu sur TF1, avec Laurent Mariotte : le gâteau breton, au sarrasin...

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Tags: sarrasin, gâteau breton

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5 juillet 2023

Porc au caramel "du Gremlins"

Nouveau cours de cuisine, pour le Gremlins... Et oui, on est mercredi soir... Cette semaine, Monsieur veut se lancer dans son 1er porc au caramel. Il adore ça !!! Et moi aussi... J'en ai plusieurs, en stock, sur ce Blog, mais pour l'occaz, je lui ai trouvé...

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Tags: porc, caramel

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22 juin 2023

Pizza liquide (Cake Factory)

Aujourd'hui, je teste une nouvelle recette, que je vois passer depuis un moment, sur le Net et, tant qu'à faire, je vais la tester, avec mon nouveau joujou, le Cake Factory ! Nous ne sommes que 2, à table, ce soir... Jules finit le boulot à 22 h et a...

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Tags: cake factory, pizza liquide

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9 juillet 2023

Travers de porc marinés, au BBQ

Ce midi, c'était BBQ ! J'ai retrouvé, au fond du congélateur, un sachet de travers de porc nature, que j'avais mis sous vide, en attendant de les préparer. D'habitude, je les achète tout fait, déjà marinés et précuits (ceux qu'on trouve en sachet, sous...

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Tags: BBQ, travers de porc

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18 février 2023

Wellington de légumes

J'ai tout plein de légumes à écouler... Pourquoi ne pas en faire une petite poêlée , hein ? Oui, mais j'ai aussi une pâte feuilletée, qui trépigne au frigo ! En faire, une quiche, une tarte ? Bof... Non ! Pas envie et surtout, pas inspirée pour 2 sous...

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Tags: Légumes, wellington

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21 juin 2023

Sablés des Amoureux

Oups !!! Me v'là à la méga bourre !!! Complètement dans le "lagen", la BZH Sandra... Je m'aperçois, que j'ai carrément zappé les petites douceurs, que j'avais préparées pour Jules, pour sa Saint Valentin 2023... Quelle tête en l'air, je suis, moi ! Surtout...

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Tags: sablé, saint valentin

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13 février 2023

Poulet à l'ananas

Un peu d'exotisme, ce soir... On va faire dans le "simili" asiatique, avec un p'tit poulet à l'ananas !!! J'en connais un, qui va être ravi... Autant, il est impossible de lui faire manger des fruits, version dessert (même dans les gâteaux... C'est désespérant...

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Tags: poulet, ananas

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9 février 2023

Petits pains "Magik" (Cake Factory / CF)

Allez ! Encore un test avec le Cake Factory ! Cette fois, j'ai laissé tomber le livret papier et j'ai été jeter un œil , sur le site "Recettes Cake Factory". Il y a de quoi faire, pour m'éclater avec mon nouveau jouet ! Aujourd'hui, je boulange... Je...

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Tags: pain, cake factory

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22 janvier 2023

Petites brioches aux myrtilles

Allez ! Hop !!! Atelier Boulang', ce matin (histoire d'être prête, pour le goûter, la BZH Sandra !) J'ai repéré une recette, l'autre jour et il me tardait de la tester, vu les photos appétissantes, qui m'ont mis l'eau à la bouche, il faut l'avouer. Ca...

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Tags: myrtilles, brioche

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25 décembre 2022

Lotte au cidre

Cette année, c'est moi qui reçoit pour Noël !!! Môman et Bô Papa viennent déjeuner le midi et même, si on aura tous fait "léger" pour le Réveillon, la veille au soir, je n'ai pas franchement envie, de nous charger l'estomac. C'est qu'il y a le dessert...

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Tags: cidre, lotte

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3 décembre 2022

Butternut farcie à la mexicaine

Une belle butternut dans mon bac à légumes... Que vais je donc en faire ? Un velouté ? Bof... Non... Ca ne me dit rien ! Farcie ? Pourquoi pas, mais faudra trouver quelques chose d'originale et qui plaise à tout le monde... Voilà ! C'est chose faite,...

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Tags: butternut, tex-mex

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18 septembre 2022

Croque-Monsieur, façon flammekueche

Ce soir, c'est croque-monsieur !!! Oui, mais... On change un peu la recette... Exit le classique jambon/fromage et bonjour la version "flammekueche", de Monsieur Philippe Conticini. Il faut savoir varier les plaisirs et les saveurs, non ? Reste à savoir,...

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Tags: croque-monsieur, flammekueche

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2 juillet 2022

Bretzel (TMX)

Cet aprèm, je me replonge dans les souvenirs de nos dernières visites au marché de Noël de Colmar (ou celui de Munster... A moins que ce soit celui de Kaysersberg... Oups ! Ma mémoire flanche...)... Bref, j'adore cette ambiance de chalets en bois, de...

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Tags: thermomix, bretzel

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23 mai 2022

Œufs cocotte, façon carbonara

Ce soir, c'est pâtes ! Le Gremlins va encore râler... Et oui, j'ai un rejeton, qui n'est pas fan des pâtes, sauf, peut-être, les "asiatiques" en sachet, crues, avec les épices... Direct dans le gosier ! Ouais... Bizarre, hein ? Je vais essayer de l'amadouer,...

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Tags: carbonara, œuf cocotte

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4 mai 2022

Gigolettes de lapin au four

Toujours dans mon bac "anti-gaspi" ( celui-là même, où j'ai raflé 4 ou 5 pâtes feuilletées rectangulaires, ce matin...), j'ai également déniché des barquettes de gigolettes de lapin. J'aime bien aller faire un tour, de côté de ce rayon. Non pas forcément...

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Tags: lapin, gigolette

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24 avril 2022

Lamelles d'encornet, à la plancha

Jules et moi, on a investi dans une plancha gaz et, depuis, ben... on teste !!! Pas évident de passer du charbon au gaz et de trouver les bons réglages, pour obtenir une bonne cuisson. Pour le moment, le résultat est mitigé et je commence à regretter...

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Tags: plancha, encornet

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22 mars 2022

Blanquette de boudin blanc

Encore une fois, le menu du jour m'a été inspiré par un surf sur Pinterest !!! Le boudin blanc, à la base, à la maison, on aime bien ça (bon, évidement, je ne compte pas le Gremlins, qui n'aime rien ! Ca fait belle lurette, que j'ai arrêté de le consulter,...

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Tags: blanquette, boudin blanc

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11 novembre 2020

Graines de tournesol caramélisées

J'ai "investi" dans un paquet de graines de tournesol décortiquées et bio ! C'est excellent dans le pain, sur les salades et même sur certains gratins, mais le sachet ne descend pas très vite... J'ai trouvé une recette, pour les cuisiner en version sucrée,...

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Tags: caramel, graines de tournesol

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14 janvier 2021

Onglet à l'échalote

Petit tour au marché, ce matin et petit passage chez le boucher. dans mon panier, 2 beaux morceaux d'onglet de boeuf, à un prix très raisonnable... Je n'achète cette pièce, que très rarement et j'ai bien l'intention de la préparer, en mode traditionnel...

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Tags: échalote, onglet

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1 octobre 2020

Nems de choucroute

Pas de Foire à la Choucroute, cette année, à Brienne le Château ! Un mythe s'effondre, à cause de cette fichue pandemie... Bon... Je vous rassure... On l'a quand même mangé, la choucroute 2020 ! Mais seulement à la maison, quoi... Ce n'est pas la même...

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Tags: choucroute, nems

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28 août 2020

Nouilles chinoises sautées aux légumes

Voilà un repas que le Gremlins ne devrait pas bouder ! Des nouilles chinoises !!! Son grand kiffe, c'est de les manger, tel quel, crues, directement dans le paquet. Apparemment, c'est une des gourmandises préférées des Ado... Mouais... Je laisse ma part......

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Tags: Légumes, nouilles chinoises

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4 janvier 2021

Tarte aux champignons "Moit-Moit"

Ce soir, c'est Tarte aux Champignons ! J'avais prévu de faire celle de Cyril Lignac (dans son bouquin, "Tous en cuisine", Tome 3), mais à la lecture de la recette, petite déception... la garniture ne me plait pas trop... Je préfère, quand il y a une base...

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Tags: champignon, tarte salée

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12 juin 2020

Brandade de cabillaud

C'est le jour du poisson ! Jules et le Gremlins vont encore râler, car je sens bien qu'ils n'en sont pas vraiment fan... De quoi ? De la brandade !!! Généralement, je l'achète toute faite et à la morue. Avec une salade verte bien assaisonnée, perso, moi...

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Tags: cabillaud, brandade

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4 juin 2020

Céréales aux petits légumes

Quelques légumes à terminer, un paquet de mélange de céréales à écluser... Il ne m'en faut pas plus, pour tester une recette, trouvée dans "Le Journal des Femmes". Si j'ajoute une barquette d'émincés de poulet cuit, trouvée dans le bac à DLC du supermarché,...

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Tags: Légumes, céréales

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19 avril 2020

Pâte de curry rouge (Thermomix)

J'ai acheté de l'araignée de porc, en promotion, à la boucherie, hier. Je ne connais pas ce morceau de viande, mais il parait (d'après Monsieur le boucher, en tout cas...), qu'il est excellent ! J'ai hâte de tester et j'ai décidé, après moult recherche...

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Tags: thermomix, curry rouge

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BZH SANDRA

Du temps devant moi ! Un grand pêché : la Gourmandise... Voici donc, un Blog, sans chichi, nourri de mes recettes préférées, de famille ou piochées, ici et là. Les "à refaire" ou les "à oublier", parfois ! Toutes les photos de ce Blog sont personnelles, ainsi que les vidéos. Merci de ne pas les copier ou les reproduire, sans mon autorisation et sans citer la source. Bonne lecture, mes Lichous !!!
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