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1 juillet 2016

Poêlée du bûcheron

Après être retournée en enfance, ce midi, on reste dans le thème "Parc de Loisirs", pour ce soir. A quelques dizaines de kilomètres de chez nous, il y a un parc d'attractions, très sympa et qui n'a absolument rien à envier aux grands parcs de la région...

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Tags: champignon, curry, vin blanc, paprika, ketchup, escalope de porc, poêlée du bûcheron

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25 avril 2016

Rocky Road Bars (ou barres au chocolat, céréales, beurre de cacahuète et guimauve)

Dur ! Dur ! Déjà que, généralement, le lundi, c'est difficile d'émerger, mais là, c'est le pompon !!! Depuis le vide-grenier d'hier, je n'arrive pas à me réchauffer (2°C à 7h30, vent du Nord et giboulées en prime...) et rien que de voir le temps, dehors,...

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Tags: beurre de cacahuète, chocolat, guimauve, chamallow, marshmallow, barre, céréales

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15 novembre 2015

Chorbira (ou mouliné aux merguez !!!)

Ce soir, c'est le grand "n'importenawak" !!! J'avais prévu une bonne soupe, pour le dîner, du genre... celle qui tient bien au corps, quoi !!! J'avais opté pour une soupe aux inspirations orientales, mais, au fur et à mesure que je m'avançais en cuisine,...

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Tags: tomate, lentilles corail, soupe, merguez, épices, risetti, mouliné

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17 octobre 2015

Roulé girafe et ganache choco-caramel

Double anniversaire à fêter, ce week-end. Ce sera double roulés pour le dessert ! Pour le roulé n°1, j'ai choisi un décor à fleurs et fourrage à base de crème de framboises. Pour le biscuit n°2, impossible de ne pas la jouer en mode chocolat... Indispensable,...

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Tags: chocolat, imprimé, roulé, ganache, gâteau roulé, chocolat caramel, girafe

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5 avril 2015

Pâté de Pâques ou pâté berrichon

J'ai dit que j'étais quelqu'un qui ne suivait pas forcément les conventions ? Ouaip... En fait, c'est quand ça m'arrange ! Après le BBQ de ce midi, j'ai quand même pensé à apporter une petite touche de tradition en ce dimanche de Pâques. Ce sera une tourte...

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Tags: oeuf, Pâques, veau, chair à saucisse, tourte, pâté, berrichon

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10 novembre 2014

Encornets à la forestière

Pour ce soir, le menu est trouvé d'avance. Ce sera calamars (ou encornets...). D'habitude, à la grande joie de Junior, j'opte pour des calamars à la romaine, ou alors la version de Papy Jacky, mais cette fois, j'innove un peu et je marrie mes petites...

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Tags: crème fraiche, champignon, concentré de tomates, calamar, vin blanc, encornet, madère

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13 juin 2014

Crumble de légumes aux lardons

Quelques légumes qui traînent dans la cuisine, une barquette de lardons au fond du frigo et une grosse flemme, un vendredi soir, de se creuser les méninges, pour trouver l'inspiration " culinistique " pour nourrir ses deux z'homs... La solution ? Un crumble...

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Tags: carotte, lardon, parmesan, poireaux, courgette, gratin, crumble

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5 mai 2014

Oeufs cocotte

J'ai tout plein d'oeufs dans le frigo... Va falloir les écouler... En plus, ils sont extra frais. Je vais tenter une recette que m'a suggérée ma nièce (qui, accessoirement, me fournit de temps en temps, en boite de z'oeufs !) et me lancer dans la préparation...

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Tags: oignon, oeuf, courgette, champignon, jambon cru, jambon blanc, cocotte

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8 avril 2014

Tarte exotique au poulet

Mais avant ce dessert très frais (mon fiadone sent merveilleusement bon le citron...), qu'est-ce que je vais bien pouvoir proposer à mes 2 z'homs, moi ? Il me reste quelques morceaux de poulet rôti (!!!) de dimanche midi et j'ai eu les yeux plus gros...

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Tags: oignon, lait de coco, poireaux, curry, escalope de dinde, pomme, tarte salée

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25 décembre 2013

Le gâteau breton de Papy Jacky

Pour une fois, ce n'est pas moi qui ait mis la main à la pâte... Nous sommes partis, direction la Bretagne, pour passer les fêtes en famille et, en ce jour de Noël, c'est Papy Jacky qui fait de la pâtisserie, pendant que Jules, Junior et moi, sommes partis...

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Tags: breton, rhum, sucre, fleur d'oranger, beurre, gâteau breton, jaune d'oeuf

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1 décembre 2013

Plat de côtes de boeuf, façon carbonade

Ce midi, on change les habitudes ! Pas de poulet sur ma table... Au diable la routine ! Aujourd'hui c'est le boeuf qui est à l'honneur. Et pour ne pas tomber dans la facilité d'un bon rosbeef bien saignant et juteux, piqué à l'ail (encore que... trouver...

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Tags: carotte, piment, paprika, coriandre, bière, plat de côte, carbonade

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16 novembre 2013

Gâche (brioche) au Thermomix ou en MAP

Après le flop "scones au chocolat", il faut absolument que je me refasse !!! Je choisis une valeur sûre : la brioche et avec MoMo en commis de cuisine, j'ai déjà fait mes preuves, il n'y a pas longtemps. Aujourd'hui, je change de recette, mais pas de...

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Tags: crème fraiche, rhum, MAP, fleur d'oranger, gâche, brioche, thermomix

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22 août 2013

Moules à la marinière... version Thermomix

Bon ! Allez ! J'me lance !!! On est jeudi et le poissonnier a garé son camion sur la place du marché ! J'ai horreur des moules, mais Jules et Junior en raffolent... Alors, comme je les aime beaucoup, mes deux z'homs chéris, je me contenterais des frites...

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Tags: crème fraiche, maïzena, échalote, vin blanc, thermomix, marinière, moule

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13 août 2013

Croq' cake... version Thermomix

Ce soir, c'est décidé ! C'est croque-Monsieur (ou Madame, pour certains !) au menu. C'est rapide, c'est facile à faire et ça ne coûte pas un bras ! Et puis, surtout, ça me permettra de terminer la "feuille de chêne" qui est en train de se liquéfier littéralement...

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Tags: crème fraiche, croque-monsieur, fromage fondu, jambon blanc, thermomix, pain de mie, croq cake

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17 juillet 2013

Pennes aux saucisses Hénaff et aux légumes du soleil

Ça y est ! Nous revoiloù de Bretagne. Finies les wacances ! Cette année, nous sommes parties plus tôt, pour cause de mariage de Môman, le 29 juin dernier. On l'attendait avec impatience, celui-là, alors, on a changé nos dates habituelles pour partir complètement...

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Tags: poivron, aubergine, courgette, pâtes, saucisse, Hénaff, pennes

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5 juin 2013

Salade Thaï au boeuf pimenté

Et bien ! Et bien ! Il semblerait que le thermomètre ait décidé de faire une remontée spectaculaire (bon... en même temps... ce n'était pas si difficile, vu les températures de ces derniers temps !) !!! Peut-être qu'on va pouvoir enfin enlever gilet,...

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Tags: cacahuète, boeuf, salade, menthe, concombre, thaï, vermicelles de soja

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15 février 2013

Filet mignon à l'exotique... version Thermomix

Aujourd'hui, je reçois ma "démonstratrice" Thermomix ! Cette charmante dame m'a proposé, très gentillement, de faire une petite pause, dans ma cuisine, sur la route de ses vacances d'hivers. J'ai déjà eu largement le temps d'explorer ma bêête, mais quelques...

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Tags: porc, gingembre, poivron, ananas, filet mignon, thermomix, épices

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11 février 2013

Polenta au potiron

Allez ! Ce soir, on ressort le joli moule tablette et on re-re-tente une expérience "cuisson" dans le-four-qui-déconne-un-max-depuis-6-mois-et-qui-attend-impatiemment-qu-on-le-répare-depuis ... J'ai un paquet de polenta qui patiente dans mon placard et...

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Tags: crème fraiche, poudre d'amandes, polenta, potiron, Demarle, flexipan, moule tablette

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30 janvier 2013

Boulettes, sauce aux câpres... version Thermomix

Ce soir, c'est Junior qui a choisi le menu ! Ce sera boulettes, c'est comme ça, et 'pis c'est tout ! Le pêché mignon de mon Loulou ne casse pas des briques et vu son manque d'appétit et son caractère difficile, dès qu'il s'agit de son assiette, on aurait...

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Tags: crème fraiche, maïzena, viande hachée, câpres, boulette, thermomix, bouillon

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29 janvier 2013

Gâteau aux pommes de terre et aux oignons

Pour le repas de ce soir, j'étrenne un nouveau joujou en cuisine ! Un nouveau moule en silicone (faute d'avoir le terme exact !!!), cadeau de Noyel de mon grand 'tit frère et de ma belle-soeur. Je bave devant depuis des mois et des mois et youpi !!! ça...

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Tags: lardon, oignon, pomme de terre, gâteau, Demarle, flexipan, moule tablette

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26 janvier 2013

Coquillettes, légumes et lardons... version Thermomix

Aujourd'hui, c'est journée shopping aux magasins d'usine de Troyes, pour mon grand 'tit frère et ma belle-soeur. Chic ! Chic ! Chic ! Outre la joie de les recevoir à la maison (on ne se voit pas assez souvent, malheureusement !), en ce samedi frisquet...

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Tags: crème fraiche, carotte, lardon, courgette, pâtes, thermomix, coquillettes

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24 novembre 2012

Cocotte de légumes et blancs de volaille

J'ai quelques légumes qui végètent dans la cuisine et une barquette d'escalope de dinde planquée dans le frigo. Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de tout ça ? Mouais... Bof... Je ne suis pas très inspirée sur ce coup là ! La semaine dernière, mon...

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Tags: carotte, oignon, pomme de terre, navet, escalope de dinde, pruneau, abricot sec

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17 novembre 2012

Curry de légumes au lait de coco

Je veux des légumes ! JE VEUX DES LEGUMES !!! Marre des pâtes, du riz et des patates ! Depuis que Jules s'est vu interdire TOUS les choux, c'est devenu compliqué de manger des légumes à la maison, surtout en cette saison !!! L'été, on peut encore faire...

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Tags: Légumes, lait de coco, raisins secs, navet, patates douces, curry, potimarron

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3 octobre 2012

J'ai testé... Gratinado de chez Old El paso

L'autre jour, en feuilletant négligemment mon magasine de cuisine préféré (je craque toujours en passant à la caisse du supermarché, même, si je sais d'expérience, que je ne vais en garder que 2 ou 3 recettes seulement et que mon magasine va vite rejoindre...

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Tags: oignon, poivron, viande hachée, fromage râpé, gratinado, old el paso, tortilla de maïs

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13 juillet 2012

Poisson à la Bordelaise, façon BZH Sandra

Aujourd'hui, c'est vendredi et jour de poisson ! Oui, je sais, ça fait un peu cliché, mais au moins, ça me fait une bonne excuse pour flâner au rayon marée... ou au rayon surgelé pour cette fois ! C'est triste à dire, mais économie oblige, on va faire...

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Tags: oignon, chapelure, poisson, vin blanc, ail, colin, jus de citron

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BZH SANDRA

Du temps devant moi ! Un grand pêché : la Gourmandise... Voici donc, un Blog, sans chichi, nourri de mes recettes préférées, de famille ou piochées, ici et là. Les "à refaire" ou les "à oublier", parfois ! Toutes les photos de ce Blog sont personnelles, ainsi que les vidéos. Merci de ne pas les copier ou les reproduire, sans mon autorisation et sans citer la source. Bonne lecture, mes Lichous !!!
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