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10 mars 2011

Boeuf à la marocaine

Comme je l'ai mentionné dans mon précédent post, j'ai encore tenté une nouveauté, cette semaine ! J'avais prévu, ce mardi, de mitonner à mes deux hommes, une carbonnade de boeuf à la Kriek, accompagnée de semoule de couscous. Oui,mais voilà, le matin...

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Tags: miel, amandes, cumin, boeuf, raisins secs, tomate

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23 janvier 2016

Boeuf façon goulash, version Thermomix

Encore un peu d'exotisme, dans les assiettes, en ce début de week-end. Après un rôti de porc à la tomate , bien de chez nous, un ragoût d'agneau aux épices , qui flirte avec le grand sud, je pars aujourd'hui, vers l'Europe de l'Est, avec un goulash, un...

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Tags: poivron, boeuf, tomate, paprika, thermomix, goulash

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16 septembre 2015

Hashwat al rouz (Agneau haché au riz et aux amandes)

Aujourd'hui, je m'attaque à un plat au nom exotique et difficilement prononçable pour moi... Disons que je n'ai pas vraiment envie de l'écorcher... Ca a l'air tellement bon !!! En surfant sur le net, l'image a dû me plaire et j'avais mis la recette de...

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Tags: amandes, cumin, riz, agneau, pignon de pin, cardamome

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19 juillet 2015

Le crabe farci à la bretonne, façon TTR

Ça y est ! C'est les vacances !!! Nous avons posé nos valises, du côté de Sainte-Marine et à nous les repas en famille. On va en profiter un max... On les voit seulement deux fois par an, c'est trop peu pour moi. Ahhh ! Foutus kilomètres... Et, cerise...

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Tags: oignon, chapelure, cognac, araignée, crabe farci, mie de pain

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10 juillet 2015

Tartelette estivale

Décidément, ce n'est son jour, à Junior... Ce que j'ai prévu ce soir, ne va pas du tout lui plaire, parce que l'on y trouve, à peu prêt, tout ce qu'il déteste le plus avoir dans son assiette ! A savoir, des tomates, du fromage de chèvre... et en plus,...

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Tags: pesto, jambon cru, pâte feuilletée, tomate confite, fromage de chèvre, tartelette

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11 juin 2015

Salade, façon César

Toujours beau et chaud sur la Champagne. Junior va encore faire la tronche, mais ce soir, c'est salade !!! En ce moment, il n'est pas à la fête. Vu la température ambiante, c'est vrai que je me lâche sur les salades composées et vu que mon rejeton est...

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Tags: parmesan, salade, poulet, croûton, césar, sauce worcestershire

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18 mai 2015

Boulettes en brochette

Ce soir, c'est boulette ! C'est Junior qui va être ravi. Il adore ça et avec les nuggets et le chorizo, les boulettes font partie de ce qu'il préfère le plus, voir dans son assiette ! Néanmoins, au lieu de les cuisiner simplement poêlées dans un peu de...

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Tags: oignon, poivron, courgette, brochette, boulette, tomate cerise

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17 septembre 2020

Pennes au pesto d'amande et basilic (C. Lignac)

Cyril !!! Ce soir, j'ai la flemme... C'est toi qui fait la popotte ! Ouais... Là, je rêve... Pas de Cyril dans ma cuisine... MAIS... Par contre, j'ai investi dans toute sa collection de bouquin ! Il va donc, quand même, pouvoir me filer un coup de main....

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Tags: amandes, pâtes, basilic, pesto, pennes, Lignac

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24 mars 2016

Sacristains meringués

Bah... Je ne sais pas ce qu'il m'a pris, ce soir, mais à 19 heures pétante, me v'là en train de faire de la " pâtisserie "... Je suis complètement dingue, moi ! Franchement... Et pourquoi j'ai choisi de faire des sacristains pour le dessert, hein ? Et...

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Tags: blanc d'oeuf, meringue, pâte feuilletée, pépite de chocolat, amande effilée, sacristain

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26 avril 2016

Brochette de poulet au citron

Ce soir, j'inaugure mon plat à brochettes (au four !)... Il est grand temps, ça va bien faire un an, qu'il prend la poussière dans le buffet du salon. La météo étant toujours en mode Sibérie (3°C, ce matin, à 10h30) , je vais mettre un peu de soleil dans...

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Tags: gingembre, citronnelle, poulet, citron, curry, brochette

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17 octobre 2015

Roulé à la crème de framboises et décor fleuri

C'est l'anniversaire de mes jumelles préférées !!! Comme d'hab', il y a de la pâtisserie dans l'air, mais je dois avouer que la motivation n'est pas vraiment là, cette année... Quelques mauvaises nouvelles ont un peu plombé l'ambiance, cette année et...

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Tags: framboise, roulé, fleur, gâteau roulé, pâte à cigarette, roulé imprimé

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3 mars 2015

Filet mignon vapeur, façon Pot au Feu... version TMX

J'ai dit que je manquais de pratique, pour les plats 100% Thermomix ? Ça tombe bien, c'est encore Emilie (pas ma coiffeuse, hein ? Mais celle de la Bulle d'Emilie et de son saumon et poireau vapeur, sauce crémeuse aux champignons !) qui m'inspire, ce...

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Tags: porc, carotte, pomme de terre, navet, filet mignon, thermomix

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17 février 2014

Wok de poulet au gingembre, courgettes et champignons parfumés

On continue sur notre lancée... Les bidons familiaux "dégonflent" à vue d'oeil et on peut désormais, de nouveau, incorporer quelques féculents à table. Pour ce soir, viande blanche, légumes et un peu de riz. Je reste fidèle au cahier des charges... Mais...

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Tags: miel, gingembre, courgette, escalope de dinde, wok, champignon parfumé

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10 septembre 2013

Cake à la farine de sarrasin, chèvre et noix

Allons... Ne restons pas sur un échec ! Ce n'est pas parce que le cake chèvre, figues et miel ne restera pas dans les annales de la cuisine de BZH Sandra, que l'option "cake-salade" sera bannie à tout jamais de ses menus ! Non mais !!! Aujourd'hui, j'enlèvre...

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Tags: chèvre, noix, cake, piment, farine de sarrasin, cake salé

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11 juin 2013

Oeufs à la neige express

Ce n'est pas de ma faute !!! Je le jure ! C'est la faute de Pôpa !!! V'là t'y pas qu'il m'appelle, ce midi (pour prendre des nouvelle, aussi !) pour un S.O.S dessert. Et là, je sèche. Oui... J'ai déjà fait des oeufs à la neige. Euh... Non... Je ne connais...

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Tags: amandes, oeuf, caramel, blanc d'oeuf, crème anglaise, oeuf à la neige

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7 mars 2013

Risotto au chorizo et aux noix de St Jacques... version Thermomix

Ce soir, je fais une petite entorse à notre régime "soupe" (je pense que ce n'est pas mon Jules, qui s'en plaindra... Même s'il ne s'est pas rebellé, non plus, après que je lui ai imposé mes veloutés "surprise"...!!!) et tout ça, à cause de mon p'tit...

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Tags: crème fraiche, parmesan, chorizo, risotto, saint jacques, thermomix

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28 novembre 2012

Cookies à la vergeoise et au sarrasin

Quel jour sommes-nous, aujourd'hui ? Mercredi !!! Et qui dit mercredi, dit pâtisserie ! Comme tous les jours en "i", quoi !!! En ce moment, Junior est dans sa période cookies. Au chocolat, aux noisettes, à la nougatine... Il ne s'en lasse pas ! Sauf que......

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Tags: noix, chocolat, raisins secs, cookies, farine de sarrasin, vergeoise

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3 juillet 2012

Cake à la fêta et aux herbes fraiches

Ça y est, l'été est enfin là (pour aujourd'hui, on va dire... !!!) et je n'ai pas vraiment d'inspiration pour le dîner de ce soir. Fait chaud, là ! Et je n'ai pas envie de passer mon après-midi devant les fourneaux. Enfin... Il va quand même falloir un...

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Tags: menthe, fêta, basilic, cake, ciboulette, cake salé

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20 décembre 2021

Poêlée de légumes à la montbéliarde

Une énooooorme envie de fromage et quelques légumes à passer... Vous croyez que c'est incompatible ? Et bien... Que nenni !!! J'ai déniché cette recette sur marmiton et après un passage express au supermarché, pour un complément de courses (en même temps,...

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Tags: champignon, potimarron, poêlée, saucisse de Morteau, Morbier, châtaigne

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12 mai 2016

Tartinade au chorizo, version TMX

Je ne sais pas ce qui m'a pris... Ben... Là... Je n'en sais fichtre rien ! Ça m'est venu, comme ça, sans raison apparente, mais il est clair que j'y ai pensé toute la journée... Du coup, comme on dit qu'il ne faut JAMAIS rester sur une envie, j'ai préparé...

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Tags: chorizo, fromage à tartiner, thermomix, fromage frais, snacking, tartinade

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24 décembre 2021

Bûche, façon tarte au citron meringuée (TMX)

Demain, c'est repas de Noël, en famille (presque au complet !) chez Papy Jacky. Comme à son habitude, il se charge de tout et ne veut aucune aide dans SA cuisine. Classique, quoi ! Bon... J'ai quand même réussi à négocier une petite contribution !!! Je...

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Tags: meringue, citron, bûche, thermomix, biscuit roulé, lemon curd

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31 mars 2019

Salade de risetti au pesto

Il me reste des risetti, de mon poulet aux courgettes et poivrons de mercredi... Comme d'habitude, j'en ai fait pour un régiment (j'ai terminé le paquet, en fait !) et du coup, il faut bien écouler ce qu'il reste, c'est à dire, au moins les 3/4 !!! Une...

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Tags: poivron, pesto, concombre, tomate cerise, risetti, orzo

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20 mai 2018

Tarte rustique aux légumes de saison et fêta

Ce soir, je reviens de chez ma Belle-Soeur, avec un sac plein d'asperges sauvages, toutes fraîches cueillies. Que faire avec ? Je ne veux pas les congeler (je trouve que ça ne supporte pas très bien la congélation...) et il faut les cuisiner rapidement....

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Tags: poivron, courgette, pesto, tarte salée, feta, tarte rustique

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27 janvier 2018

Gnocchiflette cabillaud chorizo

Comme une envie de tartiflette, ce soir ! J'étais dans les rayons du supermarché, avec Jules et j'avais déjà mis le reblochon dans le chariot, quand je me suis dit que c'était vraiment idiot de se cantonner uniquement à la tartiflette traditionnelle avec...

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Tags: reblochon, chorizo, cabillaud, gnocchis, tartiflette, gnocchiflette

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10 septembre 2018

Salade de quinoa aux agrumes, mozzarella et menthe

On a beau approcher (déjà !!!) de la mi-septembre (la Foire à la Choucroute arrive à grands pas !!!), l'été a décidé de jouer les prolongations, en "m'infligeant", de nouveau, des températures caniculaires (c'est à dire, entre 26° et 30°C, quoi !!!)....

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Tags: mozzarella, orange, salade, menthe, pamplemousse, quinoa

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BZH SANDRA

Du temps devant moi ! Un grand pêché : la Gourmandise... Voici donc, un Blog, sans chichi, nourri de mes recettes préférées, de famille ou piochées, ici et là. Les "à refaire" ou les "à oublier", parfois ! Toutes les photos de ce Blog sont personnelles, ainsi que les vidéos. Merci de ne pas les copier ou les reproduire, sans mon autorisation et sans citer la source. Bonne lecture, mes Lichous !!!
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