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1 novembre 2020

Feuillantine comtoise

Ce soir, je fais plaisir à Jules ! A chaque fois qu'on passe devant le rayon traiteur du supermarché, Monsieur me fait des yeux de chien battu, à la vue des pâtés lorrains et des feuilletés franc-comtois... Perso, je trouve l'un et l'autre, sans goût...

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Tags: jambon, béchamel, feuilleté, Comté, Franche Comté, feuillantine

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13 mai 2020

Tarte croustillante mozzarella champignons (C. Lignac)

J'ai décidé de tester la tarte croustillante mozzarella champignons, de C. Lignac Tous les soirs, depuis le début du confinement, j'aime bien regarder son émission "Tous en cuisine", sur M6. C'est sympa, il y a de la bonne humeur et ce sont des recettes...

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Tags: brick, mozzarella, tarte salée, champignon de Paris, feuille de brick, Lignac

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6 décembre 2019

Bouchées de lasagnes

Dans une semaine, c'est la Fiesta ! On fête la "nouvelle" dizaine de ma belle-soeur. Je me suis déjà "engagée" pour m'occuper du dessert (enfin... un des desserts !) et il va falloir que je le prépare au dernier moment. Donc, je prend un peu d'avance,...

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Tags: jambon, béchamel, pâtes, champignon, lasagnes, bouchée

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20 août 2019

Galipettes à l'italienne

Un peu "d'exotisme", dans nos assiettes, ce midi ! On mange italien... Oui, mais pas pizza... Ni risotto... Trop facile !!! Non ! Ce midi, avec le Gremlins, on va faire des Galipettes !!! Vous savez... ? Ces gros champignons farcis, dont Jules m'avait...

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Tags: mozzarella, champignon, jambon cru, tomates séchées, champignon de Paris, galipette

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23 novembre 2019

Mousses au chocolat... au jus de haricots rouges

Enfin... Enfin je vais la tester !!! Quoi donc ??? Et bien... LA fameuse mousse au chocolat sans oeuf ! Celle au jus de pois chiches... ou de haricots rouges, comme aujourd'hui ! Ça tombe bien... Hier soir, c'était chili con carne (au Cookeo) et qu'est-ce...

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Tags: chocolat, haricots rouges, mousse, mousse au chocolat, jus, jus de haricots rouges

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14 mai 2019

Chou fleur cantonais

Mon Ado et moi, on adore le riz cantonais ! Mais bon... Personnellement, il faut que je limite mes apports en glucides, alors le riz... quand je peux changer avec autre chose... j'en profite ! Ce soir, donc, je revisite le riz cantonais traditionnel,...

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Tags: carotte, jambon, omelette, chou-fleur, petits pois, cantonais

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16 février 2019

Entremet café noisettes

Ce soir, on fête l'anniversaire de mon beau-frère ! Et c'est qui, qui a été désignée d'office, pour préparer le dessert ? Hein ? Ben, c'est BiBi !!! Oh ben celle-là... je ne m'y attendais pas du tout... Tellement pas, d'ailleurs, que j'avais déjà mis...

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Tags: noisette, mousse, café, financier, entremet, streusel

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29 mai 2018

Salade cubaine

Bon... Après mes déconvenues, cet après-midi, avec l'épisode " Confiture de cerises au Thermomix ", j'ai eu bien besoin d'un p'tit remontant, moi ! Un p'tit (virgin) Mojito, M'dame ? Oh que oui... Je ne dis pas non !!! Et qu'est-ce qui accompagnera le...

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Tags: poivron, salade, poulet, concombre, poitrine fumée, cuba

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8 juillet 2017

Salade de perles marines à l'aneth

Hier, en faisant mes courses, j'ai été séduite par une petite (vraiment rikiki) barquette de salade composée, d'une célèbre marque, du rayon traiteur. Oui, mais voilà... Le prix m'a beaucoup moins séduit et la composition aussi. Je ne suis pas une grande...

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Tags: saumon fumé, crevette, algues, aneth, perle, tendres perles

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17 juin 2017

Salade fraicheur à l'effiloché de porc

Il fait encore super chaud (enfin... trop chaud pour moi, quoi !!!) et ce midi, ce sera ENCORE salade ! A défaut de le faire moi même (l'effiloché de porc, c'est excellent, apparemment, mais ça doit cuire pratiquement une journée entière, à basse température,...

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Tags: carotte, poivron, tomate, salade, concombre, effiloché de porc

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9 juin 2017

Taboulé breton

Pour ce midi, vu qu'il fait encore bien chaud, ce sera salade composée ! Avec cette chaleur, je deviens nostalgique de ma Bretagne natale et surtout de son climat "tempéré", plus supportable pour la motte de beurre que je suis, que l'air sec et étouffant,...

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Tags: breton, thon, concombre, taboulé, algues, radis

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5 juin 2017

Poêlée de fenouil à la méridionale

Bon... Comme je le disais précédemment, exit les frites avec l'andouillette au Chaource, on va se donner bonne conscience (et oui... la sauce au Chaource est mortelle...), avec une poêlée de fenouil, aux saveurs méditerranéennes. J'ai de la chance. Je...

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Tags: poivron, pomme de terre, courgette, alcool anisé, olive, fenouil

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15 janvier 2017

Osso bucco (Cookeo)

Je continue à tester mon nouveau Cookeo. De nouveau, je choisis le mode " manue l" et je me lance "presque" en free style. Je dis "presque", car j'ai quand même suivi les précieuses indications, touvées ici, sur le site "Thermomix-Cookeo". C'est clair,...

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Tags: lardon, tomate, champignon, dinde, osso bucco, Cookeo

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7 octobre 2016

Tajine de requin aux légumes marinés

J'ai trouvé du requin (surgelé...) au rayon poissonnerie (surgelée...) du supermarché. Jamais vu ça, encore et surtout, jamais goûté ! C'est l'occaz', non ? Je n'ai pas été définitivement traumatisée par "Les Dents de la Mer"... et en plus, c'est jour...

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Tags: carotte, pomme de terre, tomate, courgette, tajine, requin

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5 octobre 2016

Ravioli aux légumes du soleil

Une barquette de ravioli frais, dans le bac à promo du supermarché et quelques légumes, qu'il faut que j'achève en urgence, pour cause de ramollissement avancé... C'est bon, tout ça ! Des féculents et des légumes, dans la même assiette, c'est l'assurance...

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Tags: lardon, poivron, tomate, aubergine, courgette, raviolis

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11 septembre 2016

Taboulé aux algues, truite, olives noires et pignons

Cet été, je suis revenue de mes vacances en Bretagne, avec un paquet de préparation pour taboulé, aux algues séchées. Déjà testées dans ma tarte aux poireaux et andouille , les algues séchées apportent une note iodée intéressante. Elles savent rester...

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Tags: saumon fumé, pignon de pin, olive, taboulé, algues, truite

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3 septembre 2016

Poulet à l'espagnol, version TMX

Ce midi, c'est MoMo qui travaille et pour changer un peu, le poulet du dimanche va devenir celui du samedi. Je suis donc partie d'une base de "hauts de cuisse et pilons de poulet", pour les agrémenter avec ce que j'avais sous la main. Bref, une "petite"...

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Tags: poivron, tomate, chorizo, poulet, olive, thermomix

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21 août 2016

Caponata, version TMX

J'ai l'habitude d'acheter, chez mon marchand de surgelés habituel, de la caponata toute faite, en sachet. Et on adore ça, à la maison !!! Bon... Je sais que ça se mange habituellement froid, sur des tartines, mais nous, on la déguste surtout, en accompagnement...

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Tags: tomate, aubergine, vinaigre balsamique, olive, céleri branche, caponata

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3 août 2016

Salade de riz, maïs, pamplemousse, jambon cru et graines

2ème jour en mode solo et toujours une chaleur à crever (en même temps, moi, passée les 23/24°C, je fonds comme une motte de beurre 1/2 sel au soleil...) . Aujourd'hui, c'est salade de riz. Je n'ai pas tout utilisé hier, pour mes avocats à la créole,...

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Tags: salade, pignon de pin, pamplemousse, jambon cru, maïs, salade de riz

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18 juin 2016

Hachis parmentier aux petits légumes

Bon ! Ce n'est pas parce que les beaux jours arrivent, qu'on ne peut pas apprécier un bon hachis parmentier, en rentrant d'un match de Hand ! C'est que joueurs (et spectateurs !!! Si ! Si !) se dépensent sans compter pendant presque 2 heures et le soir,...

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Tags: purée, carotte, viande hachée, petits pois, hachis, hachis parmentier

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2 mai 2016

Gâteau de... Couches V.2

Aujourd'hui, c'est atelier "Pâtisserie". Mais, pas de pâtisserie traditionnelle... Après avoir écumé quelques magasins, ce week-end, je suis fin prête, pour m'attaquer à l'assemblage de mon second Gâteau de Couches. Ce coup-ci, c'est pour un p'tit gars....

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Tags: baby shower, cadeau, gâteau de couches, naissance, couches, tigrou

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14 avril 2016

Petites quiches apéro

Ce soir, à la maison, c'est apéro dînatoire... Sans l'apéro, mais en gardant le côté dînatoire !!! C'est donc une farandole de mini quiches, que j'ai décidé de proposer au dîner, en lieu et place de la quiche familiale habituelle. Ça va me permettre de...

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Tags: mozzarella, poivron, tomate, chorizo, quiche, mini quiche

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11 mars 2016

Pâtes au citron, crème et saumon

Ce soir, je teste les pâtes de chez ALDi. Oui, mais pas n'importe quelles pâtes... Celles-ci sont aromatisées au citron et non contentes d'être jolies, visuellement, elles risquent aussi d'être bonnes sous la dent. Bon... Je me dis bien que le côté citronné,...

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Tags: crème fraiche, saumon fumé, saumon, pâtes, citron, estragon

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6 janvier 2016

Gâteau aux pommes et turron, version TMX

Un velouté de radis noir (même délicieux) , quelques dips de gaufres au bacon et aux carottes râpées (même excellentes) ... Tout ça, ne cale qu'à moitié, les estomacs ! Qu'à cela ne tienne. Un p'tit gâteau, au dessert, devrait contenter tout le monde...

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Tags: gâteau, pomme, thermomix, moule tablette, touron, turron

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6 janvier 2016

Gaufres salées au four

Ce soir, donc, j'étrenne !!! Ça tombe bien, c'est d'actualité ! Un nouveau moule, donc, à mon actif, en forme de moule à gaufres et qui, bien évidemment, passe au four. Disons que je me suis dit que ça m'éviterait de sortir l'appareil électrique, juste...

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Tags: carotte, parmesan, bacon, gaufre, four, gaufre salée

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BZH SANDRA

Du temps devant moi ! Un grand pêché : la Gourmandise... Voici donc, un Blog, sans chichi, nourri de mes recettes préférées, de famille ou piochées, ici et là. Les "à refaire" ou les "à oublier", parfois ! Toutes les photos de ce Blog sont personnelles, ainsi que les vidéos. Merci de ne pas les copier ou les reproduire, sans mon autorisation et sans citer la source. Bonne lecture, mes Lichous !!!
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