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13 août 2016

Terrine de foies de volaille

Oh !!! 2 barquettes de foies de volaille dans le bac à promo du supermarché... Ce n'est pas souvent que j'en vois et j'avoue, si elles n'avaient pas été mises, ainsi en, évidence, je ne les aurais sûrement pas embarquées ! Les gésiers, oui, j'en achète...

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Tags: porc, terrine, foie de volaille, armagnac

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2 août 2016

Avocat, façon créole

Çà y est... Me voilà en pleine déprime... Le Gremlins est actuellement dans le train, qui le mène tout droit en colo, au fin fond de l'Auvergne et Jules inaugure son nouveau travail. Le voilà condamné à passer quelques années sur Versailles et moi, et...

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Tags: riz, crabe, avocat, mayonnaise

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29 juillet 2016

Wok de boeuf aux carottes et au gingembre

Une fois n'est pas coutume... Aujourd'hui, ce n'est point sur le Net, que j'ai trouvé l'inspiration, mais sur mon magazine TV. L'image est appétissante, les couleurs sont belles, alors j'ai bien envie de tester. Si en plus, ça se mange avec des baguettes,...

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Tags: carotte, gingembre, boeuf, orange

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19 juillet 2016

Blanquette de crevettes, façon Papy Jacky

Ça y est ! Nous voilà en vacances. Et comme à chaque fois, me voilà écartée des fourneaux. C'est Papy Jacky qui prend les commandes... ou plutôt, qui garde le contrôle dans sa cuisine. Là, c'est chasse gardée ! Tout au plus, je suis tolérée en tant que...

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Tags: crevette, champignon, échalote, blanquette

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30 juin 2016

Clafoutis abricots, pistache et amandes

J'ai encore craqué sur une barquette d'abricots, au supermarché... Ils étaient beaux, mais pas forcément mûrs à point, alors, je vais les déguster en clafoutis. J'ai repris ma recette traditionnelle et j'ai juste remplacé les cerises par mes abricots......

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Tags: amandes, pistache, clafoutis, abricot

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14 juin 2016

Tarte amandine abricots pistache

Comme je savais que mes 2 z'homs n'étaient pas forcément très fans des cannelloni (il y avait beaucoup trop de tomates, au goût du Gremlins...) , j'ai décidé de me faire pardonner (enfin... j'ai essayé !) en leur préparant un "petit" dessert, avec une...

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Tags: tarte, pistache, amandine, abricot

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27 mai 2016

Tartinade à la sardine

Ma tartinade au chorizo ayant connu un franc succès, j'ai décidé de renouveler l'expérience, mais en version poisson, cette fois ! Vendredi oblige !!! J'ai donc ponctionné dans mon stock de boites de sardines. J'en ai toujours une quantité "astronomique"...

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Tags: fromage blanc, fromage fondu, sardine à l'huile, tartinade

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23 mai 2016

Pain de viande en cupcakes

C'est lundi et j'ai envie de commencer la semaine, par une recette rigolote... J'ai eu l'idée, en tombant en arrêt devant une belle photo, en surfant (ENCORE !!!) sur Pinterest. Des pains de viande, en version cupcake... Le trompe l'oeil est vraiment...

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Tags: purée, pain de viande, sauce worcestershire, cupcake

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8 mai 2016

Curry d'aubergine et poulet au lait de coco

Envie d'un peu d'exotisme, en ce dimanche 8 mai... Et surtout envie d'un plat simple et goûteux, préparé en 30 minutes (plus ou moins !) . Cérémonie oblige, je suis réquisitionnée à la Mairie, pour la commémoration du jour et comme il y a un vin d'honneur,...

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Tags: lait de coco, poulet, aubergine, curry

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20 avril 2016

Orange Curd (Crème à l'orange), version TMX

J'ai des oranges à écouler et j'ai déjà ma dose de jus... Du coup, voilà une excellente excuse pour tester une petite crème, que j'ai vu passer, très récemment, sur un groupe Thermomix, sur FB. J'en ai toujours entendu parlé, en version "citron", mais...

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Tags: orange, thermomix, crème, orange curd

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13 avril 2016

Spaghetti carbo à la Vache KiRit

Le mercredi, c'est ravioli ? Non !!! Aujourd'hui, ce sera spaghetti... Et c'est bon aussi ! A la maison, les pâtes, on adore ça et à toutes les sauces, si je puis dire. Même si notre préférence va, indifféremment, aux 2 grands classiques du genre, que...

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Tags: vache qui rit, pâtes, carbonara, spaghetti

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14 mars 2016

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat, version TMX

Argh !!! Plus de brioches, plus de crêpes, plus rien au p'tit déj' (sauf du bon vieux pain, naturellement, mais, pour un ado de 13 ans - et demi !!! - ça reviendrait à prendre un p'tit déj' de Boloss, non ?) . Rhoooooooo Il a son air tellement malheureux,...

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Tags: pépite de chocolat, thermomix, baguette, baguette viennoise

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11 février 2016

Cake madeleine aux pépites de chocolat et orange confite

Visite de famille, cet après-midi. La Team BZH Sandra va enfin pouvoir bizouiller la dernière girlette en date. Une petite Myana, née, il y a déjà quelques semaines, mais qu'un emploi du temps archi booké et de vilains microbes ont empêché d'être présentée...

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Tags: cake, madeleine, pépite de chocolat, orange confite

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6 février 2016

Cabillaud gratiné au fromage

Allez ! Un peu de poisson... Ça fait longtemps et ça nous changera un peu de la bidoche !!! Au menu, donc, même si nous ne sommes pas vendredi, ce sera dos de cabillaud et pour un peu plus de gourmandise, je vais les gratiner au fromage. C'est une recette...

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Tags: gratin, poisson, cabillaud, fromage

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3 février 2016

Butternut gratinée au quinoa et bacon

Chic ! Chic ! Chic ! J'ai de nouveau déniché des courges butternut, lors de mon dernier périple au supermarché. C'est dommage qu'il n'y en ai pas souvent, car, à la maison, on adore ça ! Après les avoir déclinées en version velouté , farcies à la viande...

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Tags: gratin, quinoa, bacon, butternut

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17 février 2016

Mousse-Chantilly au chocolat, version siphon

Bon... Et avec ces petites crêpes au Yop , que vais je bien pouvoir servir avec ? Je sais que j'ai dit qu'elles étaient délicieuses, natures, sans rien dessus, mais que voulez vous ? Je ne peux m'empêcher de "soigner" mes z'homs ! J'ai reçu du Père Noël,...

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Tags: chocolat, mousse, chantilly, siphon

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27 novembre 2015

Petits flans aux légumes, version TMX

Ce midi, je fais "léger"... ! J'ai quelques légumes à écouler, ainsi qu'un reste de surimi qui commence à faire la tronche. Va falloir penser à abréger leur souffrance, vite fait, bien fait ! Et bien, justement, j'ai déniché la recette idéale ! Non seulement,...

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Tags: Légumes, courgette, flan, thermomix

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8 mars 2016

Poulet aux artichauts, sauce Comté

J'ai décidé de tester une recette portée sur mon groupe FB préféré ! Il y a encore quelques années, je n'aurais sûrement pas préparé ça dans ma cuisine, mais je dois avouer que je commence à apprécier les artichauts. Enfin... Les fonds d'artichaut, surtout,...

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Tags: poulet, artichaut, Comté, fond d'artichaut

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18 novembre 2015

Gaufres liégeoises, version TMX

Plus besoin de vous faire un topo ! Depuis le temps, vous le savez, le mercredi, c'est souvent boulang' ou viennoiserie à la maison ! Aujourd'hui, je teste les gaufres... J'en ai essayé des tas, des recettes, avec plus ou moins de succès à chaque fois...

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Tags: gaufre, thermomix, levure fraiche, gaufre liégeoise

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11 novembre 2015

Mont d'Or au four

Bon... Cette fois-ci, c'est la bonne !!! Une bonne dizaine de fois que je veux la poster... une bonne dizaine de fois que je zappe la partie photo ou que je m'aperçois qu'il n'y a plus rien à photographier !!! Cette fois, donc, j'ai posé l'appareil photo...

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Tags: pomme de terre, charcuterie, fromage, Mont d'Or

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10 novembre 2015

Velouté de butternut aux épices, version TMX

Étant donné le temps frais, à la maison, ce soir, c'est soupe. Et bien évidemment, soupe, version Thermomix ! Ceux qui y ont déjà plongé leur cuillère me comprendront... Une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus se passer de ce velouté incomparable. A...

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Tags: velouté, butternut, thermomix, épices

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6 novembre 2015

Velouté de poulet aux noix de cajou, version TMX

Ce soir, je fais "léger" !!! Demain, direction la Normandie, où nous avons un anniv' et un baptême à fêter... Donc, quelques heures à passer à table et une digestion peut-être difficile... Ce sera donc un velouté, by MoMo et un "petit" far aux pommes...

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Tags: poulet, velouté, thermomix, noix de cajou

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25 octobre 2015

Échine de porc au four

13 ans aujourd'hui ! Et les joies de l'adolescence dans toutes leurs splendeurs... Mais je l'adore quand même, mon Gremlins !!! Pour le gâteau d'anniversaire, c'est déjà prêt et il n'y a plus qu'à le sortir du frigo, en espérant que la décoration ne se...

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Tags: porc, sauce soja, four, échine

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24 octobre 2015

Veau marengo

Bon ! C'est bien beau de jouer avec le chocolat et les bonbons, mais il va aussi falloir que je pense au repas de ce soir ! Promo sur le veau, au supermarché. Du coup, j'ai mis de quoi faire une blanquette, au congèl, et j'ai gardé une belle barquette...

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Tags: tomate, vin blanc, veau, marengo

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9 octobre 2015

Navets confits caramélisés à la cannelle

On vit toujours en mode "programme d'attaque" à la maison. Il faut tenir un mois, sans féculents (Houlà ! Ça va être compliqué, là !) , alors je cherche des recettes de légumes, quand même un peu gourmandes, pour nous aider à tenir le choc ! Parce que,...

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Tags: miel, navet, cannelle, cassonade

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BZH SANDRA

Du temps devant moi ! Un grand pêché : la Gourmandise... Voici donc, un Blog, sans chichi, nourri de mes recettes préférées, de famille ou piochées, ici et là. Les "à refaire" ou les "à oublier", parfois ! Toutes les photos de ce Blog sont personnelles, ainsi que les vidéos. Merci de ne pas les copier ou les reproduire, sans mon autorisation et sans citer la source. Bonne lecture, mes Lichous !!!
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