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26 janvier 2019

Panna cotta aux fruits rouges et coulis de mangue

Pour le dessert, ce soir, je vais essayer de refaire une recette que nous avons bien appréciée, cet été, lors d'un repas concert, organisé au camping. Une panna cotta ! J'en fais régulièrement et à la maison, on aime bien ça. mais à chaque fois, c'est...

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Tags: panna cotta, fruit rouge, mangue

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9 janvier 2019

Saumon grillé à la crème de lentilles et andouille

Il sera dit, qu'aujourd'hui sera placé sous le signe du poisson... Après le congre de ce midi, qui m'a laissé un goût d'arrêtes dans la bouche, ce soir, je vise sur une valeur sûre. Du pavé de saumon... Il y a quelques fois des arrêtes, mais celles-là,...

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Tags: saumon, andouille, lentilles

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12 décembre 2018

5-4-3-2-1 au caramel au beurre salé

Bon... Il faut que je finisse mes pommes, moi ! Elles commencent à faire la tronche, dans la corbeille et quelle belle excuse pour faire un gâteau ! J'ai un peu de choix... Pas de tarte, je n'ai pas envie de me lancer dans une pâte sucrée, même si MoMo...

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Tags: caramel au beurre salé, pomme, 5-4-3-2-1

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9 décembre 2018

Picata de poulet au citron et aux câpres

Encore une variante au poulet rôti dominical... A force de vouloir changer "un peu", je m'aperçois que ça fait une éternité, que je n'ai pas fait de poulet au four, finalement ! Bref... Je note ça, pour un prochain dimanche, mais je garde le menu que...

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Tags: poulet, câpres, picata

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25 novembre 2018

Poulet au chorizo et paprika fumé

Je suis inscrite sur un groupe d'Idées repas, sur FB et l'autre jour, une recette très sympa a retenu mon attention... Ça devrait plaire à mes 2 z'homs, car entre poulet et chorizo, leur coeur balance. Pour ma part, c'est le côté paprika fumé qui m'a...

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Tags: chorizo, poulet, paprika fumé

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17 novembre 2018

One Pot Pasta "Tex Mex"

Un "p'tit" peu de féculents, avant le match de Hand du Gremlins ? Le One Pot Pasta est là, pour me sauver la mise et changer un peu des menus habituels ! De la viande hachée (et un reste de sachet de knackis, trouvé au frigo !) et un sachet d'épices Tex...

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Tags: one pot pasta, Cookeo, tex-mex

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16 novembre 2018

Pancake au sarrasin

Toujours en mode "sarrasin" ! Cette fois, sous forme de farine... Et j'ai également des fromages blancs, en fin de vie... Farine et fromage blanc, pour moi, c'est une évidence ! Ce sera donc pancake et comme l'indice glycémique est très bas pour le sarrasin...

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Tags: pancake, sarrasin, farine de sarrasin

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10 novembre 2018

Cassoulet de boeuf, version Cookeo

Un bon cassoulet ! Ça fait une éternité qu'on n'en a pas mangé un bon et... J'avoue... Je n'ai jamais essayé de le faire moi-même ! On va remédier à cet affreux et impardonnable manquement, en en préparant un, pour ce midi (pas sûre que mon sportif apprécie...

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Tags: boeuf, cassoulet, Cookeo

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7 octobre 2018

Tarte fossile aux pommes

Enfin !!! Enfin, je me décide à tester ce "gâteau", que je vois passer sur le Net, depuis un bon moment. Habituellement, je ne suis pas vraiment fan des gâteaux aux pommes (hormis le fameux 5-4-3-2-1 de Keremma, l'Invisible aux pommes et la tarte Normande......

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Tags: tarte, pomme, tarte fossile

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21 septembre 2018

Filet de poulet à la crème de poivron

Il fait encore bien bon, en cette fin septembre et j'ai eu envie de mettre un peu de soleil (ENCORE !!!) dans nos assiettes, en testant une p'tite sauce aux poivrons. Ce n'est pas la recette originale, vous imaginez bien... J'adore apporter mon grain...

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Tags: poivron, crème, filet de poulet

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25 juin 2018

Croquettes de chou-fleur, curry et parmesan

J'ai un demi chou-fleur à écouler... Et pas vraiment envie de le faire en velouté ou en gratin ! J'ai donc cherché l'inspiration culinaire sur le Net et après quelques minutes de surf intensif, je suis tombée sur une 'tite recette de croquettes... Ah...

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Tags: parmesan, chou-fleur, croquette

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8 juin 2018

Madeleines express, version Thermomix

Cet après-midi, les 2 z'homs de la maison retrouvent le chemin de la maison et du coup, je leur prépare un petit goûter, pour leur souhaiter la bienvenue... J'adore cuisiner, j'adore pâtisser, mais comme vous le savez, maintenant, je suis aussi (un peu)...

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Tags: madeleine, express, thermomix

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25 mai 2018

Rouleau de Printemps déstructuré

Vous savez quoi ? J'adore la cuisine asiatique et à chaque fois que j'ai la chance d'aller au resto, c'est l'orgie de sushi, maki et de rouleaux de printemps, dans mon assiette... J'en fais rarement à la maison, car j'ai du mal à trouver les galettes...

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Tags: verrine, rouleau de printemps, déstructuré

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23 mai 2018

Muffins au chocolat noir et tahini

Il y a peu de temps, j'ai investi dans plusieurs pots de tahiné (ou tahin, ou tahiné, etc...), dénichés en promo, dans mon discounter préféré (Lidl, pour ne pas le citer !!!). C'est de la pâte de sésame au miel (pour le mien, en tout cas...) et c'est...

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Tags: muffin, chocolat noir, tahini

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10 avril 2018

Gratin de chou chinois

Aujourd'hui, je me mitonne un petit gratin de derrière les fagots... Je profite d'être seule, pour faire la fête au chou chinois, qui a atterri, je ne sais comment (!!!), dans mon caddie... Junior en mange, mais du bout des lèvres et Jules, lui, a son...

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Tags: chou chinois, gratin, moutarde à l'ancienne

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7 avril 2018

Gâteau "Verre de Lait"

Cet après-midi, pour le goûter, j'ai décidé de tester un gâteau qui traîne sur Internet, depuis un petit moment. Tout le monde a l'air de l'apprécier, tant il est simple à réaliser et apparemment, il est extra (enfin... Il parait, quoi...). Donc, il faut...

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Tags: gâteau, gâteau verre de lait, verre de lait

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3 mars 2018

Tendrons de boeuf laqués

J'ai le temps, ce midi, alors j'ai bien envie de tenter une nouvelle recette, avec des tendrons de boeuf, que j'ai acheté cette semaine, en promo. Avec le flanchet, c'est une viande que j'aime beaucoup, car elle est peu chère et bien cuisinée, elle est...

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Tags: miel, boeuf, tendron

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18 février 2018

Guisado au poulet (Cookeo)

Ce midi, c'est poulet. Mais comme j'aime innover et sortir un peu de la routine, on oublie le poulet rôti. Trop banal, quoi !!! Sur une groupe FB, où je suis inscrite depuis quelques mois, j'ai vu passer une recette de poulet, à la façon espagnole ou...

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Tags: oignon, Porto, guisado

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17 février 2018

Quinoa de la mer

Je suis toujours dans ma période "graines et légumineuses"... Il faut que je limite, de façon importante, ma consommation de riz, de pâtes et de féculents, de manière générale. Donc, depuis le début de l'année, je me suis mise au sarrasin, quinoa, boulgour...

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Tags: saumon fumé, crevette, quinoa

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17 septembre 2018

Petits fondants aux quetsches

Il me reste des quetsches, mais pas assez pour préparer une 'tite tarte... Qu'à cela ne tienne, je vais me lancer dans la version N°2 de mon gâteau fondant aux prunes... Le résultat premier n'était franchement pas très diététique (Bonjour le taux de beurre...

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Tags: fondant, prune, quetsche

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29 mars 2018

Crumble de tomates et courgettes

Ce soir, j'ai envie de mettre un peu de soleil dans mon assiette. Certains diront que ce n'est pas vraiment de saison, mais j'ai fait provision de tomates et de courgettes, dans mon panier de courses et je compte bien les cuisiner ce soir... En crumble,...

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Tags: tomate, courgette, crumble

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24 février 2018

Tarte aux myrtilles et crème d'amandes

Depuis le temps que j'ai envie de la tester, aujourd'hui, c'est chose faite !!! On mangera de la tarte aux myrtilles au dessert. Cependant, comme j'avais un peu peur, que ce soit trop acide pour mes 2 z'homs, j'ai opté pour une version avec crème d'amandes....

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Tags: poudre d'amandes, myrtilles, tarte

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16 novembre 2017

Cake pistache et pralines roses

Je viens de retrouver, au fin fond de mon placard à pâtisserie, une barquette de brisures de pralines roses. Oups !!! Celles là, je les avais oubliées... Qu'à cela ne tienne... Même si la couleur est un peu passée (elles sont devenues rose très pâle,...

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Tags: cake, pistache, praline rose

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7 novembre 2017

Velouté de champignons de Paris, version TMX

Qui dit "retour de vacances", dit "frigo vide"... Donc, emplettes de perspective. Et qui dit, "retour de vacances en Bretagne et visite à la famille", dit... "Petit régime qui s'impose" ! Ça tombe bien... Dans le bac, spécial "Dates courtes", du supermarché,...

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Tags: champignon, velouté, thermomix

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14 octobre 2017

Rôti de porc à la méridionale (Cookeo)

Allez !!! Ce midi, faut faire "vite"... Y'a match de Hand aujourd'hui ! Et quoi de plus rapide que le Cookeo ? Même un beau rôti de porc n'y résiste pas... On va encore le prouver avec le repas de ce midi et comme il fait un peu gris, on y ajoute quelques...

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Tags: Cookeo, rôti de porc, légumes méditerranéens

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BZH SANDRA

Du temps devant moi ! Un grand pêché : la Gourmandise... Voici donc, un Blog, sans chichi, nourri de mes recettes préférées, de famille ou piochées, ici et là. Les "à refaire" ou les "à oublier", parfois ! Toutes les photos de ce Blog sont personnelles, ainsi que les vidéos. Merci de ne pas les copier ou les reproduire, sans mon autorisation et sans citer la source. Bonne lecture, mes Lichous !!!
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