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25 janvier 2023

Muffins au cacao et pépites de chocolat blanc (Cake Factory)

J'ai un nouveau joujou dans ma cuisine ! Je lorgne dessus, depuis quelques années, mais je ne suis jamais arrivée à me décider vraiment... Gadget ou "robot" indispensable ? Difficile de se faire une idée, vu que je ne connais personne, qui en possède...

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Tags: muffin, cacao, cake factory

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5 janvier 2023

Gratinée à l'oignon (L. Mariotte)

Il fait frisquet, là ! Un temps à déguster une bonne soupe, je trouve... Et là, ça tombe bien ! Laurent Mariotte n'a rien trouvé de mieux, que de préparer une bonne gratinée à l'oignon, ce midi, à l'heure du JT ! Hum... J'adore la soupe à l'oignon, moi...

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Tags: Mariotte, gratinée, soupe à l'oignon

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24 novembre 2022

Pain de maïs

Et qu'est-ce qui accompagne, le plus souvent, les plats de Thanksgiving ? Apparemment , le pain de maïs !!! Ici, on en trouve dans certaines boulangeries et également chez Lidl, rayon pains frais, mais là, j'ai voulu le faire moi-même, en restant dans...

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Tags: pain, maïs, pain de maïs

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13 novembre 2022

Soupe de lentilles au bacon

Il fait frisquet, aujourd'hui ! Un temps à déguster une bonne souplette, bien réconfortante... Ce soir, j'ai décidé de changer, un peu, de mes veloutés de légumes habituels. De nouveau, une soupe avec des petits morceaux... La dernière, la "Paysanne au...

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Tags: soupe, bacon, lentilles

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4 décembre 2022

Cake aux amandes et fromage blanc

2 pots de fromage blanc esseulés, dans le frigo ! La date est dépassée de 2 jours, mais ça ne dérange pas Jules, qui n'est pas très regardant, de ce côté là... Perso, je vais m'en servir d'excuse pour préparer le goûter du jour. Je ne crois pas, que Monsieur...

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Tags: poudre d'amandes, fromage blanc, cake

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1 novembre 2022

Crêpes épinards et fromage frais

Ce soir, c'est crêpes ! Et en Bretagne, point besoin d'attendre la Chandeleur, pour en déguster... Dans les autres régions aussi, hein !!! Aujourd'hui, je vais faire quelques infidélités à la recette traditionnelle et les proposer, farcies, avec un mélange...

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Tags: épinard, fromage frais, crêpe salée

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27 octobre 2022

Tian de patate douce et betterave rouge

Jules m'a déterré quelques betteraves rouges, rescapées de la canicule de cet été... Ce n'est plus trop la saison des salades et autres entrées froides, alors... Comment les cuisiner ? Il n'y a pas très longtemps, j'ai tenté un velouté, avec d'autres...

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Tags: patates douces, betterave, tian

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25 septembre 2022

Semoule de chou-fleur aux épices

Encore du chou !!! C'est ce que j'entend régulièrement, à la maison, au moment de passer à table... En même temps, on est en plein dans la saison et j'en retrouve toutes les semaines (ou presque) dans mon panier de légumes. Aujourd'hui, c'est chou-fleur....

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Tags: chou-fleur, semoule, épices

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24 septembre 2022

Poêlée de chou blanc à l'indienne

Un chou blanc, dans mon panier de légumes de la semaine. Je l'aime bien, celui-là... Je trouve, qu'il est facile à cuisiner. En tout cas, on va dire, qu'il m'inspire plus ! Du coup, aujourd'hui , on va faire plaisir au Gremlins, plus particulièrement,...

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Tags: chou blanc, indien, épices

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19 septembre 2022

Filet de poulet, crème à la moutarde et estragon

J'en connais qui vont être contents, ce midi ! Au menu, y'a du poulet... Je me suis inspirée d'une recette du Net, en changeant seulement les herbes aromatiques. Je ne sais pas pourquoi, mais, en ce moment, je suis dans ma période "estragon" et j'en met,...

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Tags: moutarde, estragon, filet de poulet

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16 septembre 2022

Pdt "à la suédoise", farcies au camembert

Ce soir, c'est pommes de terre "à la suédoise" ! Je met des " ", car, certaines personnes me l'ont fait remarquer, dans le mode "à la suédoise", il y a beaucoup plus d'entailles... Là, mes patates n'étaient pas bien grosses et pour insérer le fromage,...

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Tags: pomme de terre, camembert, suédoise

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26 août 2022

Ragoût de calamars au chorizo

Le vendredi, c'est le jour du poisson. Ou, plutôt, ici, c'est le jour du calamar !!! On aime ça, à la maison et, le plus souvent, je les fais généralement, en beignets, au four. Ici, j'ai trouvé du calamar, en lamelles, au rayon frais de la poissonnerie...

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Tags: chorizo, calamar, ragoût

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20 décembre 2022

Meringues... au déshydrateur

Ohlala ! Va falloir, que je range un peu mon freezer, moi ! Ca commence à être le Dawa dedans, là ! Et je vais commencer par faire une ponction, dans mon sac à blancs d' œuf congelé... C'est, qu'à force de remplir, je commence à en avoir un petit stock...

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Tags: blanc d'oeuf, meringue, déshydrateur

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23 août 2022

Oeufs, sauce champi-courgette

L'autre jour, en surfant sur FB, je suis tombée, sur une des innombrables vidéos de cuisine, qui " inondent " mon fil d'actualité. Bon, à 1ère vue, ça ne semblait pas très intéressant, mais elle est revenue plusieurs fois me titiller, cette vidéo et,...

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Tags: oeuf, courgette, champignon

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8 octobre 2022

Gaufres à la patates douces

Ce midi, c'est patate douce ! Oui, mais pas en version sautée (ça tourne trop vite en bouillie, je trouve !), ni en version purée (un peu trop "simple"...). J'ai surtout envie de tester autre chose ! En version "gaufres salées", ça vous dit ? Gaufres...

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Tags: patates douces, gaufre, gaufre salée

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19 août 2022

Nachos au bœuf et salsa tex-mex

Envie de manger Tex-mex, ce soir ! Jules et moi, on passe la soirée en amoureux... Le Gremlins, lui, traine avec sa bande de copains. Envie de Tex-mex, oui, mais pas ce que je fais habituellement (le plus souvent, c'est chili ou encore mieux, enchilada)......

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Tags: salsa, tex-mex, nachos

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30 juin 2022

Goulash hongrois

Je viens de "retrouver" la vieille recette du Goulash hongrois", tirée des vieux grimoires de Papy Jacky. A une époque, il en faisait régulièrement, quand je venais squatter chez lui, le week-end !!! C'est sûrement à ce moment, que je lui ai piquée la...

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Tags: boeuf, paprika, goulash

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22 septembre 2022

Gratin de courge au bacon

Ça y est ! La saison des courges est pleinement lancée !!! Ça tombe bien, on aime ça, les courges, à la maison ! Bon... Ce n'est pas avec celles du jardin, qu'on va se régaler ! La canicule de cet été, ne leur a laissé aucune chance ! Sur les 6 plants...

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Tags: gratin, bacon, courge

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18 octobre 2022

Millet aux cèpes et aux gésiers confits

Je viens de redécouvrir un bocal, à moitié rempli de graines de millet, au fond de mon placard de cuisine ! Ouaip ! C'est qu'il prend de la place, ce gros bocal, à moitié vide... Alors, un p'tit tour rapide, sur Pinterest, histoire de trouver une idée...

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Tags: gésier, millet, cèpe

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20 septembre 2022

Quiche à l'oignon et à la cancoillotte

Je viens d'investir dans un beau filet d'oignons roses de Roscoff et, j'ai dans mon frigo, un tout nouveau petit pot de cancoillotte à l'ail, déniché dans le rayon "anti gaspi" de mon supermarché... Tout ça ne demande qu'à être dégusté, non ? Dans une...

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Tags: oignon, quiche, cancoillotte

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5 juin 2022

Ailes de poulet marinées, à la plancha

Chouette ! J'ai trouvé des barquettes d'ailes de poulet, hier, dans mon Sup'U ! Maintenant, le dilemme... Au menu, je prévois des "hot wings" ou je regarde une autre recette, pour les préparer... ? J'avoue que, avec les "hot wings", c'est un peu le foutoir...

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Tags: plancha, aile de poulet

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26 juin 2022

Salade de radis roses et œufs durs

Après mon petit passage, chez Lidl, l'autre jour, je suis toujours avec mon stock de radis, sur les bras ! Il était énorme, ce cageot... Je n'avais pas vraiment réfléchis, à comment j'allais écouler tout ça... Et quand je dis "énorme", je ne mentais pas,...

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Tags: salade, oeuf dur, radis

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5 avril 2022

Chou-fleur à la romaine

ENCORE du chou-fleur, dans mon panier de légumes de la semaine... Ce n'est pas, que je n'aime pas ça (loin de là !), mais, à raison d'un par semaine (ou presque...), je commence à être en panne d'inspiration ! Bref, j'ai l'impression de tourner un peu...

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Tags: tomate, chou-fleur, bacon

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4 juin 2022

Glace à la banane (TMX)

J'ai encore eu des bananes, dans mon panier primeur, la semaine dernière ! Décidemment, je n'ai pas de bol... Que ce soit dans le cageot anti-gaspi ou le panier primeur, à chaque fois, j'ai le droit à 5 ou 6 bananes... Et vu que je n'en mange pas (ou...

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Tags: Glace, banane, thermomix

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13 mars 2022

Filet mignon à la canadienne

Ce midi, je reçois Pôpa (dit aussi, Papy Jacky), à déjeuner... Va falloir mettre les petits plats dans les grands, car vu son niveau en cuisine, je vais avoir du mal à faire aussi bien (je ne vise absolument pas le "faire mieux"... Trop irréaliste !)......

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Tags: filet mignon, mélange du trappeur, épices du trappeur

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BZH SANDRA

Du temps devant moi ! Un grand pêché : la Gourmandise... Voici donc, un Blog, sans chichi, nourri de mes recettes préférées, de famille ou piochées, ici et là. Les "à refaire" ou les "à oublier", parfois ! Toutes les photos de ce Blog sont personnelles, ainsi que les vidéos. Merci de ne pas les copier ou les reproduire, sans mon autorisation et sans citer la source. Bonne lecture, mes Lichous !!!
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