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2 octobre 2022

Riz au curry, fenouil et carotte

Encore des légumes ! Et du riz, pour faire plaisir au Gremlins... Cette fois, on oublie le chou (c'est un peu l'overdose, ici...) et je ressorts le fenouil. On n'en trouve pas beaucoup, en magasin, en ce moment... Ce doit être la fin de la saison. Alors,...

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Tags: carotte, riz, curry, fenouil

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14 octobre 2022

Infusion verveine pomme, au déshydrateur

Petit tour au jardin, ce matin et même si Jules a bien nettoyé mon plant de verveine citronnelle, il en reste un beau massif ! J'ai mon déshydrateur de sorti (J'ai essayé de sécher les pétales des dernières roses du jardin, pour préparer un pot pourri,...

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Tags: déshydrateur, infusion, verveine citronnelle

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5 mai 2022

Pain sportif cocotte (TMX)

Oups ! En rade de pain, à la maison... Je vais en profiter, pour essayer de reproduire un pain, que j'achète habituellement, dans mon Lidl : Le pain sportif ! Un petit pain blanc, avec des noix et des fruits secs... J'adore le boulotter, le matin, tartiné...

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Tags: thermomix, pain cocotte, cranberry, pain sportif

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26 avril 2022

Salade thaï, carottes et gingembre

Oh ! Un rayon de soleil qui pointe à l'horizon , de la pointe du Finistère... Ouais ! Je sais, je suis à la limite du sarcasme, mais là, je sature un peu du crachin et de l'humidité ! Mais... Depuis quelques jours, on est passé au "beau" et au presque...

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Tags: carotte, gingembre, salade, thaï

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21 février 2022

Brioche à effeuiller, à la cannelle

Une fois n'est pas coutume... Je ne vais pas attendre d'être mercredi (mon jour habituel, pour la boulang' !) pour préparer une 'tite brioche !!! Celle ci, je lorgne dessus, depuis des lustres et j'ai décidé de sauter le pas, pas plus tard qu'aujourd'hui......

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Tags: cannelle, brioche, thermomix, brioche à effeuiller

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28 janvier 2022

Pesto au vert de poireau et aux amandes (TMX)

Ma réputation a franchi les frontières de ma cuisine !!! Hier, en rendant visite à une de mes tantes, v'là t'y pas qu'une de ses amies, a préparé pour moi, un énoooorme sac de "vert de poireau". Sachant que je suis une adepte des préparations "anti-gaspi",...

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Tags: amandes, poireaux, pesto, thermomix

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4 juin 2021

Poulet à l'asiatique

Ce soir, c'est poulet ! Avec une petite touche d'exotisme, pour changer un peu du poulet rôti... Le gremlins devrait être ravi... En accompagnement, j'ai opté pour des nouilles chinoises ! Forcément... Son péché mignon !!! J'ai déjà préparé la sauce et...

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Tags: gingembre, poulet, citron vert, asie

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25 août 2021

Pâtes... citron parmesan

Envie de pâtes, ce soir, comme bien souvent, d'ailleurs ! C'est bien connu, "les pâtes, c'est la vie" !!! J'adore les accommoder de toutes les façons possible ! Cette fois, ce sera au citron (je vais doser plus soft que prévu, car je sais que Jules apprécie...

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Tags: parmesan, citron, pennes, zeste

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5 janvier 2021

Velouté de tomates aux vermicelles (C. Lignac)

Brrr ! Ça caille ! Une bonne souplette s'impose... Et comme le Gremlins est de retour au lycée, pour la semaine, j'en profite pour préparer une bonne soupe à la tomate, made in "Cyril Lignac". Séance Nostalgie, donc, ce soir, car, qu'est-ce qu'on a pu...

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Tags: tomate, velouté, vermicelle, Lignac

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5 juin 2020

Thon à la coriandre et salsa de mangue

Je viens de retrouver une "relique" dans ma bibliothèque ! Enfin... Bibliothèque est un grand mot ! Ce serait surtout le carton des livres de cuisine à vendre, au prochain vide-grenier. Tout ceux prévu cette année étant annulé pour cause de COVID 19,...

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Tags: thon, salsa, coriandre, mangue

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11 septembre 2020

Verrine "Tarte au citron" (Thermomix)

Un peu de fraicheur, ce soir, pour le dessert ! Et surtout, beaucoup de gourmandise... Je n'ai pas pu résister à refaire une tournée de lemon curd ! Maintenant que j'ai trouvé la recette idéale, je ne me lasse plus d'en préparer... Le plus souvent, "au...

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Tags: meringue, verrine, lemon curd, tarte au citron

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18 avril 2020

Boulettes à l'indienne (Cookeo)

Ce midi, c'est boulette ! Et il y en a un qui ne devrait pas bouder son assiette... Je vous laisse deviner lequel... En même temps, vu qu'il est "coincé" à la maison, confinement oblige, il n'a pas intérêt à faire son difficile... D'après ses dires, ce...

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Tags: lait de coco, curry, boulette, Cookeo

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1 mars 2020

Poulet arlequin

Aujourd'hui, c'est poulet ! Normal, c'est dimanche !!! Et comme il fait beau, on va changer du traditionnel poulet rôti au four et on va apporter un peu de couleur dans l'assiette (d'où le titre du plat ! Facile !!!). J'ai une barquette d'aiguillettes...

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Tags: poivron, poulet, semoule, filet de poulet

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3 février 2020

Soupe au chou et au lard grillé (Thermomix)

J'ai eu un petit chou vert, dans mon panier de légumes hebdomadaire. Que faire avec ? Une p'tite poêlée ? Un petit gratin ? En même temps, je peux faire à peu près tout ce qu'il me plaît, du moment que Jules est absent de la maison... Bon... Comme le...

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Tags: velouté, lard, thermomix, chou vert

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17 janvier 2020

Cabillaud en croûte d'algues et fenouil braisé

Du poisson, pour vendredi ? Oh !!! Comme c'est original ! Et bien oui... Ce sera original... Je vais dégainer mon sachet de paillettes d'algues séchées et m'en servir pour faire une petite croûte, à faire gratiner au four. En garniture, une petite poêlée...

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Tags: cabillaud, fenouil, algues, croûte d'algues

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11 janvier 2020

One Pot Pasta, façon Thaï

Comme une envie de pâtes, pour ce soir. Mais quelques chose de simple et d'assez rapide ! Le One Pot Pasta est la solution idéale et avec plusieurs versions à mon actif, j'ai bien envie d'en tester une nouvelle, aux accents asiatiques. Ce n'est pas le...

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Tags: beurre de cacahuète, citronnelle, thaï, one pot pasta

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15 novembre 2019

Rognons de lapin, sauce moutarde

Comme vous le savez, pratiquement tous désormais, j'adore vivre dangereusement et tester des plats originaux. C'est ce qu'il s'est passé, pas plus tard que ce soir, après avoir investi, lors de mes dernières emplettes, dans une barquette de rognons......

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Tags: lapin, abats, moutarde à l'ancienne, rognon

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4 mars 2019

Spritz à la noisette

Moi, les noisettes, c'est comme la mangue, j'en suis complètement accro ! Et je ne manque jamais une occasion d'en mettre un peu partout dans mes dessert ! Pour le moment, mon biscuit à la noisette préféré, c'est toujours le biscuit "Clair de lune" !...

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Tags: noisette, presse à biscuit, bredele, spritz

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22 février 2019

Terrine de millet aux champignons et tomates séchées

Lors de la dernière "Foire aux graines" de mon supermarché, je me suis lâchée sur, à peu près, tous les sachets proposés en rayon !!! Tournesol, courges, mélange divers, etc ! Et... des graines de millet ! Pas très courant, par chez nous et comme je suis...

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Tags: champignon, terrine, tomates séchées, millet

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7 septembre 2018

Tarte aux quetsches alsacienne

Un gros panier de quetsches, offert par ma voisine (sympa, hein ?) et en plus, elles sont mûres à souhait et pas abîmées du tout. de quoi m'amuser comme une 'tite folle, en cuisine... Après avoir mis de côté les plus belles, les plus mûres et de même...

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Tags: tarte, alsace, prune, quetsche

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23 juin 2018

Quiche sans pâte, épinards, tomates et chèvre

Quelques chose de rapide, ce soir... J'ai la flemme de cuisiner et en plus, il fait beaucoup trop chaud... Mais bon... Il faut bien manger quand même et je ne suis pas sûre que les 2 z'homs de la famille se contente d'une 'tite salade Caprese, comme j'aimerais...

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Tags: chèvre, tomate, épinard, quiche

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10 septembre 2017

Gras double au vin blanc et crème moutardée

Comme vous le savez, j'aime vivre dangereusement et là, je décide de prendre un GROS risque, en ce dimanche midi. J'ai repéré cette recette sur un groupe FB, que je visite régulièrement et j'ai voulu, absolument, la tester. Pourquoi, je n'en sais rien,...

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Tags: moutarde, vin blanc, abats, gras double

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11 mai 2017

Célerisotto

Ce soir, je teste une petite recette qui m'a fait de l'oeil, sur Pinterest. Le risotto, à la maison, tout le monde adore ça ! Et moi, j'adore le décliner sous toutes ses formes... et d'autre aussi ! Après le Quinoto crémeux au jambon et champignons, pour...

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Tags: céleri-rave, parmesan, risotto, mascarpone

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18 mars 2017

Emincés de porc caramélisés aux échalotes

Voilà un plat qui devrait plaire à mon rejeton. C'est généralement ce qu'il prend, quand nous mangeons au resto chinois (échalotes en moins, bien sûr !!!). Bon... Je ne pense pas que ça lui pose de gros problèmes existentiels, alors j'ai bien envie de...

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Tags: porc, caramel, échalote, émincé

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1 mars 2017

Poêlée de chou chinois, champignons et lardons (Cookeo)

Je profite d'être toute seule, pour incorporer un peu de chou à mon menu... Le Gremlins n'en est pas très fan (sauf pour le brocolis et le chou romanesco...) et Jules, lui, n'a plus le droit d'en manger. Me voilà donc privée d'un légume que j'apprécie...

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Tags: chou chinois, lardon, champignon, Cookeo

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BZH SANDRA

Du temps devant moi ! Un grand pêché : la Gourmandise... Voici donc, un Blog, sans chichi, nourri de mes recettes préférées, de famille ou piochées, ici et là. Les "à refaire" ou les "à oublier", parfois ! Toutes les photos de ce Blog sont personnelles, ainsi que les vidéos. Merci de ne pas les copier ou les reproduire, sans mon autorisation et sans citer la source. Bonne lecture, mes Lichous !!!
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